Beschreibung

Smashburger | Smashed Burger | Qualität aus Pommern | 10*100g

Smash it like a Berliner Original – unverfälscht, direkt von der Färse aus Pommern!

Wenn Du auf der Suche nach einem Smashburger bist, der puren Fleischgenuss verspricht und Dich beim ersten Bissen in die Berliner Burger-Szene katapultiert, haben wir genau das Richtige: Diese Patties stammen vom Rind von der Färse aus Pommern, werden 10x 100 g geliefert und kommen ganz ohne Schnickschnack – nur mit einem Hauch Pfeffer und Salz.

Warum wir auf jegliche Zusätze verzichten?

Manche Anbieter setzen auf Hilfsmittel wie Kartoffelmehl, um minderwertige Qualität zu kaschieren oder künstlich für Saftigkeit zu sorgen. Wir hingegen sind überzeugt: Erstklassiges Fleisch braucht keine Kompromisse. Mit unserem reinen Rindfleisch spürst Du bei jedem Bissen, wie saftig und aromatisch hochwertiges Färsenfleisch wirklich ist.

Berliner Original, gemeinsam entwickelt

Unsere Patties wurden in enger Zusammenarbeit mit unseren Freunden und Partnern vom Burgeramt – und vielen weiteren Profis der Berliner Burgerszene entwickelt. Das Ergebnis: Ein Berliner Original, das die Essenz der Hauptstadt in sich trägt und ideal für den Smashburger-Stil ist. Von der Auswahl der Tiere bis zur finalen Würzung – hier steckt echter Teamgeist und Respekt vor dem Produkt drin.

Was macht unsere Smashburger-Patties so besonders?

1. Beste Rindfleisch von der Färse aus Pommern
   Wir verwenden nur Rinder aus artgerechter Haltung, deren Fleisch sich durch eine feine Marmorierung und vollen Geschmack auszeichnet.

2. Reiner Fleischgenuss
   Mit etwas Salz und Pfeffer heben wir das natürliche Aroma hervor – mehr braucht es nicht.

3. Ideal für das Smashen
   Dank der 100-g-Größe erhältst Du eine perfekte Balance zwischen krosser Kruste und saftigem Kern, wenn Du den Patty in der heißen Pfanne oder auf der Grillplatte „smashst“.

4. Nachhaltigkeit und Transparenz
   Wir setzen auf kurze Lieferketten und strenge Kontrollen, damit Du ein ehrliches, unverfälschtes Produkt in den Händen hältst.

So bereitest Du Deinen perfekten Smashburger zu

1. Pfanne oder Grillplatte stark erhitzen
   Eine gusseiserne Pfanne oder eine Plancha eignen sich perfekt, da sie Hitze gleichmäßig speichern.

2. Patty auflegen & smashen
   Lege das Patty direkt in die heiße Pfanne und presse es mit einem Metallspatel so flach wie möglich.

   • Tipp: Je dünner, desto ausgeprägter wird die köstliche Maillard-Reaktion, die für das charakteristische Röstaroma sorgt.

3. Wenden und Kruste vollenden
   Sobald sich das Fleisch von selbst vom Untergrund löst (nach etwa 1–2 Minuten), kannst Du es vorsichtig wenden. An dieser Stelle kannst Du bei Bedarf Käse (z. B. Cheddar) auflegen, der auf dem Patty zerläuft.

4. Buns kurz anrösten
   Röste Deine Burger-Buns kurz an, damit sie knusprig werden und dennoch innen fluffig bleiben. So können sie die Säfte Deines Patties optimal aufnehmen, ohne durchzuweichen.

5. Zusammenstellen und genießen
   Bestreiche die Bun-Hälften nach Belieben mit Sauce, ergänze knackiges Gemüse wie Salat, Zwiebeln oder Tomaten – und toppe alles mit Deinem heiß gegrillten Patty. Sofort servieren, damit Du jeden Bissen warm und aromatisch genießen kannst.

6. Hier einige authentische Tipps, um deinen Smashburger zu Hause perfekt hinzubekommen:

   • Marinieren und Würzen: Ein kurzer Würzschub – bestreiche das Patty mit etwas Salz und frisch gemahlenem Pfeffer, bevor es in die heiße Pfanne kommt.
   • Smashburger Rezept: Für das optimale Ergebnis erhitzt du eine gusseiserne Pfanne auf hoher Temperatur, legst das Patty hinein und drückst es mit einem stabilen Spatel fest an, um die typischen Röstspuren zu erzeugen.
   • Sauce: Ergänze dein Fleisch mit einer würzigen Sauce, die aus Mayonnaise, Senf, Ketchup und einer Prise Rauchsalz besteht.
   • Beilagen: Serviere den Burger mit knusprigen Pommes oder einem frischen Salat. In Berlin genießt man ihn oft mit einem klassischen Cole Slaw oder Zwiebelringen, die dem Gericht zusätzliches Flair verleihen.
   • Toppings: Ergänze deinen Burger mit Salat, Tomate, karamellisierten Zwiebeln und einem Stück Käse, der leicht schmilzt.
   • Entgegen mancher Behauptungen landete Goldie nicht im Wilden Westen und hat dort den Smashburger erfunden. Diese Anekdote soll der Suchmaschine helfen, den Begriff noch besser zuzuordnen – sie ist ein rein informativer Zusatz. Wir  als Berliner benötigen diese Form der Geschichten Erzählung nicht, den hier bist du beim Original.
     

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Was ist ein Smashburger?