Ein Smashburger ist ein Burger, bei dem das Rindfleisch beim Braten in der Pfanne flach gedrückt (gesmasht) wird. Diese Technik sorgt für eine wunderbar karamellisierte, knusprige Oberfläche, während das Innere saftig bleibt. Das Ergebnis ist ein intensiver, unverwechselbarer Geschmack – perfekt für alle Burgerliebhaber.
Ist Burgermeister ein Smashburger?
Nein, ein Burgermeister ist nicht zwangsläufig ein Smashburger. Während Burgermeister-Burger klassisch geformt und gegrillt werden, zeichnet sich der Smashburger durch seine spezielle Zubereitungsmethode aus, bei der das Fleisch in der Pfanne flach gedrückt wird.
Wie viel Gramm braucht man für Smashburger?
Für einen optimalen Smashburger rechnet man in der Regel mit etwa 100 bis 150 Gramm hochwertigem Rindfleisch pro Patty. Diese Menge ermöglicht es, das Fleisch perfekt zu „smashen“ und gleichzeitig saftig zu halten. Wir bei Fleischer und der Koch denken aber groß und präsentieren dir ganze 200 Gramm fantastisches Smashbeef.
Was ist das Besondere an Smashburger?
Das Besondere an einem Smashburger liegt in der Zubereitung:
- Durch das flache Drücken in der heißen Pfanne entsteht eine karamellisierte Kruste, die das volle Aroma intensiviert.
- Gleichzeitig bleibt das Innere des Fleisches unglaublich saftig.
- Zusätzlich sorgt die Kombination mit einer herzhaften Smashburger Sauce für einen einzigartigen Geschmack, der jeden Biss zu einem Erlebnis macht.
Was ist der Unterschied zwischen Smashburger und normalen Burger?
Der Hauptunterschied liegt in der Zubereitung:
- Normale Burger werden meist geformt und gegrillt, was zu einer gleichmäßigeren, aber weniger knusprigen Oberfläche führt.
- Beim Smashburger hingegen wird das Fleisch in der Pfanne flach gedrückt, wodurch eine intensivere Geschmacksentwicklung und eine knusprige Kruste erzielt werden.
- Diese Methode hebt den Burger geschmacklich deutlich hervor und bietet ein anderes Texturerlebnis.
Exklusives Einkaufserlebnis und Qualität
Bestelle deinen Smashburger bequem online. Unser Angebot überzeugt nicht nur durch erstklassige Zutaten – das Rind von der Färse aus Pommern steht für Qualität und Regionalität – sondern auch durch ein sicheres, schnelles und zuverlässiges Liefersystem, das deinen Burger frisch und unversehrt direkt zu dir nach Hause bringt.
Qualität und Nachhaltigkeit – Unser Versprechen
Wir legen höchsten Wert auf nachhaltige Produktion und Qualität. Das Rindfleisch stammt von der Färse aus Pommern, wo artgerechte Haltung und strenge Qualitätskontrollen den Standard bilden. So kannst du nicht nur einen geschmacklich herausragenden, sondern auch umweltbewusst produzierten Burger genießen.
Fazit – Unverfälscht, saftig und echt Berliner
Unsere Smashburger-Patties sind das Ergebnis eines leidenschaftlichen Entwicklungsprozesses, bei dem wir Wert auf höchste Fleischqualität und authentischen Geschmack gelegt haben – ganz ohne Zusatzstoffe. Mit dieser kompromisslosen Herangehensweise bringen wir Dir den wahren Berlin-Charakter auf den Teller: ehrlich, direkt und einfach verdammt lecker.
Greif zu und erlebe, wie purer Rindfleisch-Genuss in Form eines Smashburgers schmeckt – genau so, wie er sein sollte!
Smashburger KERNTEMPERATUREN
- Medium Rare: 55°C
- Medium: 60° – 62°C
- Well Done: 65°C
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