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Picanha | Tafelspitz | Creekstone Farms USA

35,20 € - 52,90 €

44,00 € – 44,08 € / kg

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Beschreibung

Picanha von den Creekstone Farms aus den USA: Ein Highlight für Deine Grillparty

Hebe deine Grillparty auf die nächste Stufe und überrasche Deine Freunde mit unserem erstklassigen Picanha, in Deutschland auch bekannt als Tafelspitz, von den Creekstone Farms aus den USA. Mit seinem reichhaltigen Fettdeckel und der fantastischen Marmorierung ist dieses Fleischstück ein echter Star auf jedem Grill.

Besonderes Fleisch für besondere Anlässe: Dieses spezielle Stück Fleisch, das aus der Rindernuss geschnitten wird, ist in Brasilien und vielen anderen südamerikanischen Ländern ein unverzichtbarer Bestandteil des traditionellen „Churrasco“ (Grillfest). Jetzt kannst Du diese südamerikanische BBQ-Kultur direkt in Deinen eigenen Garten bringen!

Intensive Aromen und beeindruckende Zartheit: Picanha besticht durch seine intensiven Rindfleischaromen und seine beeindruckende Zartheit. Das langsam schmelzende Fett während des Grillens sorgt für eine unvergleichliche Saftigkeit und einen wunderbaren, nussigen Geschmack.

Einfache und effektive Zubereitung: Bei der Zubereitung von Picanha gilt: weniger ist mehr. Einfache Gewürze wie Salz, Pfeffer und ein wenig Olivenöl genügen, um die natürlichen Aromen des Fleisches hervorzuheben.

Zubereitungstipps:

Gare das Picanha zunächst bei niedriger Hitze und erhöhe zum Schluss die Hitze, um eine perfekte Kruste zu erzielen.
Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen, die richtige Technik ist entscheidend.

Erlebe ein unvergessliches BBQ-Erlebnis: Lass Dich von der Schönheit und dem Geschmack dieses außergewöhnlichen Cuts verzaubern. Mit dem Picanha von Creekstone Farms USA erlebst Du ein BBQ, das Du und Deine Gäste so schnell nicht vergessen werdet.

Ultimative Tipps zur Zubereitung deiner Picanha (Tafelspitz)

Einleitung Picanha, in Deutschland auch als Tafelspitz bekannt, ist ein besonders schmackhafter Fleischschnitt, der zunehmend an Beliebtheit gewinnt. Vor allem die Picanha von Creekstone Farms aus den USA steht für Qualität und exzellenten Geschmack. Hier findest Du die besten Tipps, um dieses besondere Stück Fleisch perfekt zuzubereiten.

Auswahl des Fleisches Die Qualität des Fleisches spielt eine entscheidende Rolle. Achte darauf, dass deine Picanha von hochwertigen Farmen kommt, um ein Stück mit optimaler Marmorierung und Frische zu erhalten. Das Fett sollte weiß bis cremefarben sein und das Fleisch eine kräftige rote Farbe aufweisen.

Vorbereitung Vor dem Garen solltest du die Picanha bei Raumtemperatur etwa 30 Minuten ruhen lassen. Dies ermöglicht ein gleichmäßigeres Garen.

Einfache Würze Bei einem Fleisch von solcher Qualität ist weniger mehr. Würze die Picanha einfach mit grobem Meersalz. Dies betont den natürlichen Geschmack des Fleisches, ohne ihn zu überdecken.

Richtige Garmethode Picanha kann gegrillt oder im Ofen gebraten werden. Beim Grillen ist es empfehlenswert, zuerst die Fettseite anzubraten, um das Fett schmelzen zu lassen und dem Fleisch zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Gare die Picanha dann bei mittlerer Hitze, bis sie den gewünschten Garpunkt erreicht hat.

Auf den Punkt gebracht Picanha ist am besten, wenn sie medium rare bis medium gegart wird. Nutze ein Fleischthermometer, um die perfekte Temperatur zu erzielen (ca. 54-60°C für medium rare).

Wichtig: Ruhephase Lasse die Picanha nach dem Garen etwa 10 Minuten ruhen, bevor du sie aufschneidest. Dies lässt die Säfte sich im Fleisch verteilen und sorgt für ein zarteres, saftigeres Ergebnis.

Abschluss Mit diesen Tipps kannst du eine exzellente Picanha (Tafelspitz) von Creekstone Farms zubereiten, die deine Gäste begeistern wird. Ob beim BBQ oder als besonderes Abendessen, diese Picanha wird nicht enttäuschen.

LIEFERZUSTAND: Frisch portioniert und sicher gekühlt. Kann bei Bedarf nach Anlieferung unbedenklich eingefroren werden ❄️

KERNTEMPERATUREN:

Rare: 48° – 52°C 🌡️
Medium Rare: 52° – 55°C 🌡️
Medium 55° – 59°C 🌡️
Well Done 60° – 62° 🌡️

CUT: Picanha / Tafelspitz stammt aus der vorderen, dreieckigen Spitze Hüftdeckels des Rindes. Der Unterschied zwischen dem Picanha und dem uns geläufigen Tafelspitz ist der Fettdeckel. Bei uns wird das Teilstück Tafelspitz genannt, wenn der Fettdeckel entfernt wurde. Das in Südamerika gefeierte Picanha kommt immer mit einem voluminösen Fettdeckel ‎⚔️

FÜTTERUNG: Mais, Korn 🌽

QUALITÄTSSTUFE: USDA CHOICE

URSPRUNG: U.S.A. 🇺🇸

#fleischerundderkoch #fukluxus #picanha #tafelspitz #creekstonefarms #bbq #grillliebe #rindfleisch #steakliebe #grillparty

Zusätzliche Information

Gewicht	n. a.
Herkunft	USA
Lebensmittelbezeichnung
Lebensmittelunternehmer
Herkunftsort
Alkoholgehalt
Abtropfgewicht
Nettofüllmenge
Nutri-Score

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj	784 kJ
Brennwert kcal	187 kcal
Fett	13 g
davon gesättigte Fettsäuren	5,5 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	19 g
Salz	0,1 g

Mit wem und wie funktioniert der Versand

Thema Versandarten.

Hinweis: Frischportioniertes Fleisch statt tiefgekühlt – perfekt gekühlt und separat von Gefrorenem versendet

Ihr möchtet euer Fleisch lieber frisch statt tiefgekühlt erhalten? Kein Problem! Für einen Aufpreis von 9,90 Euro sorgen wir mit hochwertigen Kühlakkus dafür, dass eure frisch portionierten Stücke stets optimal gekühlt bei euch ankommen, ohne dabei anzufrieren. So könnt ihr das Fleisch sofort genießen oder noch einige Tage im Kühlschrank lagern.

Das frisch portionierte Fleisch wird von bereits gefrorener Ware getrennt verpackt. Dadurch bleibt jede Bestellung in ihrem idealen Zustand und ihr könnt euch sicher sein: Wenn ihr „frisch“ wählt, bekommt ihr auch wirklich frische, saftige Fleischstücke in bester Qualität – ganz ohne Kompromisse.

Hinweis: Angebote, die im Rahmen von Aktionen oder Sonderpreisen bestellt werden, werden ausschließlich innerhalb derselben Kalenderwoche der Bestellung versendet, spätestens jedoch bis zum Ende des jeweiligen Monats. Wunschlieferdaten in der Zukunft können für solche Angebote leider nicht berücksichtigt werden.

Versandoptionen DPD in Deutschland

DERZEIT NICHT VERFÜGBAR! DPD Express liefert von Montag bis Samstag. Bis 50 € Bestellwert kostet der Versand 15,00 €, bis 100 € sind es 9,90 €, bis 150 € nur noch 7,80 €. Ab 200 € ist der Versand kostenlos.

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Der Versand mit GO! Express erfolgt von Montag bis Freitag in Deutschland für 15 € ab 200 € dann kostenlos Samstagzustellung kostet 20 €. International berechnen wir 35 €

Frische & Qualität

Darum setzen wir auf Trockeneis

Damit euer frisch portioniertes Fleisch auch wirklich frisch bei euch ankommt, legen wir auf dem Weg zu euch ein kleines „Kühlwunder“ namens Trockeneis in das Paket. Trockeneis ist gefrorenes Kohlenstoffdioxid (CO₂). Im Gegensatz zu normalem Eis, das aus Wasser besteht, verdampft Trockeneis direkt zu CO₂-Gas, anstatt zu schmelzen. Dadurch kann es die Temperatur im Paket konstant tief halten, ohne dass sich flüssiges Wasser sammelt.

Warum verwenden wir Trockeneis?
Ganz einfach: Wir möchten sicherstellen, dass euer Fleisch stets kühl und frisch bleibt – auch wenn das Paket einmal etwas länger unterwegs ist. Trockeneis hält eine extrem niedrige Temperatur, sodass die Fleischstücke optimal vor Hitze geschützt sind. Das Ergebnis: ein nachhaltiger und sicherer Transport, bei dem die Qualität des Fleisches unangetastet bleibt.

Was passiert mit dem Fleisch während des Transports?
Euer Fleisch wird während des Versands in tiefgekühlter Umgebung gehalten. Durch die Kälte zieht sich die Fleischoberfläche etwas zusammen, was manchmal zu einer dünnen Eisschicht führen kann. Das sieht vielleicht ungewöhnlich aus, ist aber völlig normal.

Warum bilden sich Eiskristalle auf dem Fleisch?
Bei der tiefen Temperatur können winzige Eiskristalle an der Fleischoberfläche entstehen. Das passiert, wenn sich im Paketsystem doch etwas Feuchtigkeit bildet oder wenn das Fleischoberflächengewebe leicht angefeuchtet ist. Die kleinen Kristalle haben allerdings keinerlei Einfluss auf Qualität oder Geschmack – sie sind lediglich ein Zeichen dafür, dass das Fleisch intensiv gekühlt wurde.

Wie behaltet ihr die volle Qualität des Fleisches?
Dank dieser sorgfältigen Kühlung bleibt die Qualität eures Fleisches vollständig erhalten. Nach Erhalt könnt ihr das Fleisch problemlos einfrieren und für später aufbewahren. Alternativ könnt ihr es im Kühlschrank schonend antauen lassen und direkt genießen. Ob sofort auf den Grill oder erst einmal in der Gefriertruhe geparkt – ihr könnt sicher sein, dass ihr beste Frische auf dem Teller habt.

Sichere und flexible Zahlungsmöglichkeiten

So wird gezahlt .

Bei Fleischer & der Koch bieten wir dir verschiedene bequeme Zahlungsmethoden, damit du deine Bestellung ganz nach deinen Wünschen abschließen kannst. Ob schnelle Online-Zahlung oder klassische Kreditkarte – du entscheidest, wie du bezahlen möchtest.

Wähle zwischen PayPal, Kreditkarte, Apple Pay oder Google Pay und genieße eine schnelle und sichere Abwicklung deiner Bestellung. So kannst du dich voll und ganz auf das Wesentliche konzentrieren – erstklassiges Fleisch in höchster Qualität!