Tomahawk Steak | bestes Rindfleisch | Qualität aus Pommern

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Gewicht

1000 g

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Beschreibung

Tomahawk Steak | Rindfleisch Qualität aus Pommern

Das Tomahawk Steak von der Pommerschen Färse ist ein wahres Prachtstück für Fleischliebhaber und repräsentiert die Spitze kulinarischer Exzellenz. Dieses beeindruckende Stück Fleisch, benannt nach seinem markanten, an ein Tomahawk erinnernden Knochen, stammt von der Pommerschen Färse, einer Rinderrasse, die für ihre herausragende Fleischqualität und ihren intensiven Geschmack bekannt ist. Aufgezogen in der idyllischen Landschaft Pommerns, genießen diese Tiere eine natürliche Ernährung und Lebensweise, was sich direkt in der Qualität und im Aroma des Fleisches widerspiegelt.

Tomahawk Steak von der Pommerschen Färse – Ein Fest für die Sinne:

Einzigartige Herkunft: Die Pommerschen Färsen werden in der malerischen Region Pommerns aufgezogen, wo sie in natürlicher Umgebung und unter optimalen Bedingungen leben. Diese Art der Haltung trägt zu einem Fleisch bei, das nicht nur nachhaltig ist, sondern auch einen unvergleichlichen Geschmack bietet.
Spektakuläre Präsentation: Das Tomahawk Steak besticht nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine beeindruckende Optik. Der lange Knochen verleiht dem Steak ein urzeitliches Aussehen und macht es zu einem Highlight auf jedem Grillfest oder Dinner.
Intensiver Geschmack: Dank der besonderen Fütterung und Pflege der Pommerschen Färsen entwickelt das Tomahawk Steak einen reichen, tiefen Geschmack. Die feine Marmorierung sorgt für Saftigkeit und eine Geschmackstiefe, die bei jedem Bissen spürbar ist.
Perfekt für das Grillen: Das Tomahawk Steak eignet sich hervorragend für das Grillen, da der Knochen als natürlicher Griff dient und das Fleisch gleichmäßig gart. Die Hitze verteilt sich optimal, was zu einem perfekt zubereiteten, zarten und saftigen Steak führt.

Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse:

Das Tomahawk Steak von der Pommerschen Färse ist mehr als nur ein Stück Fleisch – es ist ein Erlebnis, das den Gaumen verwöhnt und die Sinne belebt. Es eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder als luxuriöse Ergänzung zu einem gehobenen BBQ.

Zubereitungstipps:

Für die optimale Zubereitung empfehlen wir, das Steak zunächst bei starker Hitze von beiden Seiten scharf anzubraten und es anschließend bei niedrigerer Temperatur zu Ende zu garen. Eine Ruhephase vor dem Servieren lässt die Säfte im Fleisch sich gleichmäßig verteilen und garantiert ein Maximum an Geschmack und Zärtlichkeit.

Jetzt bestellen und ein Meisterwerk der Fleischkunst genießen:

Erlebe den luxuriösen Geschmack und die einzigartige Qualität eines Tomahawk Steaks von der Pommerschen Färse. Bestelle jetzt und mache dein nächstes Essen zu einem unvergesslichen kulinarischen Highlight, das von der außergewöhnlichen Herkunft und der hervorragenden Qualität dieses exquisiten Fleischstücks zeugt.

So gelingt Dir das perfekte Tomahawk Steak von der Pommerschen Färse

Das Tomahawk Steak von der Pommerschen Färse ist ein beeindruckendes Stück Fleisch, das nicht nur durch seine Größe und das markante Aussehen des langen Rippenknochens besticht, sondern auch durch seinen exquisiten Geschmack und seine Zartheit. Die Pommersche Färse, bekannt für ihre hochwertige Fleischqualität, liefert ein Steak, das bei Kennern und Gourmets gleichermaßen für Begeisterung sorgt. Hier sind einige Tipps, um dieses Prachtstück perfekt zuzubereiten:

Vorbereitung:

Temperatur: Lass das Tomahawk Steak vor der Zubereitung mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur liegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Würzen: Eine einfache Würzung mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer reicht aus, um die natürlichen Aromen des Fleisches zu unterstreichen. Bei so hochwertigem Fleisch wie dem der Pommerschen Färse sollte die Würze das Fleisch ergänzen, nicht überdecken.

Grillen:

Direkte und indirekte Hitze: Beginne mit direkter Hitze, um eine schöne Kruste zu entwickeln, und verlagere das Steak dann in einen Bereich des Grills mit indirekter Hitze, um es bis zur gewünschten Garstufe zu garen. Dies ermöglicht es, die Außenseite schön knusprig und die Innenseite saftig zu halten.
Kerntemperatur: Für ein perfektes Medium Rare zielt man auf eine Kerntemperatur von etwa 54-56°C. Ein Fleischthermometer ist hierbei unerlässlich.

Ruhephase:

Ruhezeit: Eine Ruhezeit von mindestens 10 Minuten vor dem Anschneiden ist entscheidend, damit sich die Säfte im Steak verteilen können. Wickel das Steak in Aluminiumfolie oder ein Küchentuch, um die Wärme zu halten.

Servieren:

Präsentation: Das Tomahawk Steak ist durch seinen langen Knochen bereits ein optisches Highlight. Serviert auf einem großen Holzbrett, macht es besonders viel her.
Aufschneiden: Schneide das Fleisch in Scheiben parallel zum Knochen und dann quer zur Faser für maximale Zartheit.

Beilagen:

Einfach halten: Wähle Beilagen, die den Geschmack des Steaks ergänzen, aber nicht überwältigen. Geröstetes Gemüse, einfache Salate oder eine selbstgemachte Kräuterbutter passen hervorragend.

Zusammenfassung:

Ein Tomahawk Steak von der Pommerschen Färse zu zubereiten, ist ein kulinarisches Erlebnis, das Fleischliebhaber nicht missen möchten. Mit der richtigen Vorbereitung und Sorgfalt lässt sich ein unvergleichliches Geschmackserlebnis erzeugen, das die Qualität und den Geschmack des Fleisches in den Vordergrund stellt. Ob für einen besonderen Anlass oder als Highlight eines gehobenen BBQ-Abends, das Tomahawk Steak ist immer eine beeindruckende Wahl.

ACHTUNG: Bei diesem Cut kann es durch das individuelle Wachstum des Tieres zu einem Mindergewicht bei der Portionierung kommen. In diesem Fall erstatten wir umgehend die Differenz zurück.

LIEFERZUSTAND: Tiefgekühlt ❄️

KERNTEMPERATUREN:

Rare: 48° – 52°C 🌡️
Medium Rare: 52° – 55°C 🌡️
Medium 55° – 59°C 🌡️
Well Done 60° – 62° 🌡️

CUT: Das Tomahawk Steak stammt aus der Hochrippe des Rinds und beinhaltet noch einen halben Rippenknochen, der einen Schuss Geschmack extra mitliefert. Mit gekürztem Knochen nennt man den Cut auch Prime Rib, welches ihr ebenfalls bei uns bestellen könnt.

URSPRUNG: Polen 🇵🇱

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Zusätzliche Information

Gewicht	n. a.
Gewicht	1000 g
Lebensmittelbezeichnung
Lebensmittelunternehmer
Herkunftsort
Alkoholgehalt
Abtropfgewicht
Nettofüllmenge	1,1 kg
Nutri-Score

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj	701 kJ
Brennwert kcal	167 kcal
Fett	10 g
davon gesättigte Fettsäuren	3 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	22 g
Salz	0 g

Mit wem und wie funktioniert der Versand

Thema Versandarten.

Hinweis: Frischportioniertes Fleisch statt tiefgekühlt – perfekt gekühlt und separat von Gefrorenem versendet

Ihr möchtet euer Fleisch lieber frisch statt tiefgekühlt erhalten? Kein Problem! Für einen Aufpreis von 9,90 Euro sorgen wir mit hochwertigen Kühlakkus dafür, dass eure frisch portionierten Stücke stets optimal gekühlt bei euch ankommen, ohne dabei anzufrieren. So könnt ihr das Fleisch sofort genießen oder noch einige Tage im Kühlschrank lagern.

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Hinweis: Angebote, die im Rahmen von Aktionen oder Sonderpreisen bestellt werden, werden ausschließlich innerhalb derselben Kalenderwoche der Bestellung versendet, spätestens jedoch bis zum Ende des jeweiligen Monats. Wunschlieferdaten in der Zukunft können für solche Angebote leider nicht berücksichtigt werden.

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Frische & Qualität

Darum setzen wir auf Trockeneis

Damit euer frisch portioniertes Fleisch auch wirklich frisch bei euch ankommt, legen wir auf dem Weg zu euch ein kleines „Kühlwunder“ namens Trockeneis in das Paket. Trockeneis ist gefrorenes Kohlenstoffdioxid (CO₂). Im Gegensatz zu normalem Eis, das aus Wasser besteht, verdampft Trockeneis direkt zu CO₂-Gas, anstatt zu schmelzen. Dadurch kann es die Temperatur im Paket konstant tief halten, ohne dass sich flüssiges Wasser sammelt.

Warum verwenden wir Trockeneis?
Ganz einfach: Wir möchten sicherstellen, dass euer Fleisch stets kühl und frisch bleibt – auch wenn das Paket einmal etwas länger unterwegs ist. Trockeneis hält eine extrem niedrige Temperatur, sodass die Fleischstücke optimal vor Hitze geschützt sind. Das Ergebnis: ein nachhaltiger und sicherer Transport, bei dem die Qualität des Fleisches unangetastet bleibt.

Was passiert mit dem Fleisch während des Transports?
Euer Fleisch wird während des Versands in tiefgekühlter Umgebung gehalten. Durch die Kälte zieht sich die Fleischoberfläche etwas zusammen, was manchmal zu einer dünnen Eisschicht führen kann. Das sieht vielleicht ungewöhnlich aus, ist aber völlig normal.

Warum bilden sich Eiskristalle auf dem Fleisch?
Bei der tiefen Temperatur können winzige Eiskristalle an der Fleischoberfläche entstehen. Das passiert, wenn sich im Paketsystem doch etwas Feuchtigkeit bildet oder wenn das Fleischoberflächengewebe leicht angefeuchtet ist. Die kleinen Kristalle haben allerdings keinerlei Einfluss auf Qualität oder Geschmack – sie sind lediglich ein Zeichen dafür, dass das Fleisch intensiv gekühlt wurde.

Wie behaltet ihr die volle Qualität des Fleisches?
Dank dieser sorgfältigen Kühlung bleibt die Qualität eures Fleisches vollständig erhalten. Nach Erhalt könnt ihr das Fleisch problemlos einfrieren und für später aufbewahren. Alternativ könnt ihr es im Kühlschrank schonend antauen lassen und direkt genießen. Ob sofort auf den Grill oder erst einmal in der Gefriertruhe geparkt – ihr könnt sicher sein, dass ihr beste Frische auf dem Teller habt.

Sichere und flexible Zahlungsmöglichkeiten

So wird gezahlt .

Bei Fleischer & der Koch bieten wir dir verschiedene bequeme Zahlungsmethoden, damit du deine Bestellung ganz nach deinen Wünschen abschließen kannst. Ob schnelle Online-Zahlung oder klassische Kreditkarte – du entscheidest, wie du bezahlen möchtest.

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