Tradition trifft auf Trend – Halloween und BBQ

Halloween ist längst mehr als nur Süßigkeiten und Verkleidungen – es ist ein Abend der Gemeinschaft, voller Genuss und Atmosphäre. Genau hier setzt die Halloween BBQ Collection an: kräftige Fleischstücke, die mit ihrem Aroma jede Feuerschale verzaubern, kombiniert mit kreativen Schmorgerichten und Seafood für überraschende Momente. Die Wurzeln dieses Konzepts liegen in den US-amerikanischen BBQ-Traditionen, inspiriert von rauchigen Ribs und butterzartem Brisket, neu interpretiert für europäische Gaumen und mit dem gewissen Grusel-Faktor auf dem Teller.

Qualität & Handwerk – Premium Cuts für echte Genussmomente

Von saftigen Tomahawk Steaks über intensiv marmoriertes Ribeye bis hin zu iberischen Geheimtipps wie Presa und Secreto – die Auswahl ist kein Zufall. Jeder Cut wird sorgfältig ausgewählt, vakuumiert und kühlkettensicher versendet. Für die Low-&-Slow-Fraktion gibt es Short Ribs, Brisket und Pulled Pork, die mit geduldiger Zubereitung butterzart werden. Seafood wie Pulpo-Tentakel oder Black Tiger Garnelen sorgen für optische und geschmackliche Kontraste, ideal für ein Surf-&-Turf mit Gänsehaut-Garantie.

Geschmack, Textur und sensorische Vielfalt

Ob rauchig, saftig oder knusprig – diese Kollektion spielt die gesamte Bandbreite an Texturen und Aromen aus. Brisket und Short Ribs schmelzen am Gaumen, während ein Outside Skirt für Fajitas mit Zitrus-Marinade feine Röstaromen entfaltet. Chicken Wings bekommen mit einer schwarzen Knoblauch-Chili-Glaze eine dunkle, mystische Glasur. Wer es „spooky“ liebt, setzt auf Granatapfel als blutrote Sauce oder verkohlte Zitronen für schaurige Akzente.

Zubereitung & Food-Pairings

Die Kollektion ist so zusammengestellt, dass Einsteiger wie Profis auf ihre Kosten kommen. 3-2-1 Ribs lassen sich genauso gut realisieren wie ein schnelles Hot-and-Fast-Steak. Pulled Pork gelingt mit 92–96 °C Kerntemperatur perfekt, während ein Tomahawk im Reverse-Sear-Verfahren seinen Auftritt bekommt. Pairings wie Pulpo mit schwarzer Pasta, Lammschulter mit Kürbis-Püree oder Mummy Dogs für Kinder runden das Buffet ab. Serviere dazu Ahorn- oder Granatapfel-Glasuren, Kräuter als „Moos“ und Kohle-Salz für den dunklen Look.

Für wen ist die Halloween BBQ Collection gemacht?

Diese Kollektion richtet sich an alle, die ein Fest mit besonderem Charakter feiern möchten: BBQ-Enthusiasten, die sich an Brisket und Short Ribs wagen, Gourmets, die Secreto Ibérico probieren möchten, Familien, die mit Mummy Dogs und Chicken Wings auch Kinder begeistern, sowie Gastronomen und Caterer, die ihren Gästen ein außergewöhnliches Menü präsentieren wollen. Ob Silver Surfer oder junger Foodie – das Konzept ist so vielseitig wie deine Gästeliste.

Deine Vorteile beim Onlinekauf & Lieferung

Die Halloween BBQ Collection wird vakuumiert, kühlkettensicher und in Premium-Verpackung geliefert – so kommt alles frisch bei dir an. Du erhältst klare Zubereitungshinweise zu Garzeiten und Kerntemperaturen, Inspiration für Präsentation und Pairings sowie Planungshilfen zur Fleischmenge pro Person. So wird dein Halloween-BBQ stressfrei und spektakulär.

Dein Halloween mit Wow-Faktor

Mit dieser Kollektion wird Halloween mehr als ein Kostümfest – es wird ein kulinarisches Highlight. Rauchige Aromen, saftige Cuts, „spooky“ Dekorationen und die perfekte Portion Planung machen dein Event unvergesslich. Lade Freunde, Familie oder Kollegen ein – und lass die Halloween BBQ Collection zur Bühne für dein Fest werden.

Deine Fragen zu unserer BBQ Collection schnell beantwortet

Wie plane ich ein BBQ für 12–20 Personen? Rechne mit 300–400 g Fleisch pro Person (bei reinen BBQ-Events bis zu 500 g).

Welche Cuts sorgen für den Wow-Effekt? Tomahawk, Secreto, Short Ribs und Pulpo-Tentakel sind optische und geschmackliche Highlights.

Welche Kerntemperaturen sind ideal? Tomahawk/Ribeye medium bei 54–58 °C, Brisket/Short Ribs bei 88–96 °C, Pulled Pork bei 92–96 °C.

Welche Beilagen passen? Kürbis-Püree, Coleslaw, schwarze Pasta, Granatapfel-Glaze.

Wie bleibt Geflügel knusprig? Wings mit Salz/Backpulver vorgaren und luftig grillen, nicht abdecken.

Surf-&-Turf: Steak & Garnelen oder Ribeye & Pulpo sind geschmacklich perfekt.

Welches Holz für Rauch? Apfel oder Kirsche für rötliche Kruste, Hickory für kräftige Rauchnoten.

Kinderfreundlich? Mummy Dogs und Meatballs mit Granatapfel-Glaze sind ein Hit.

FAQ – zum Halloween BBQ

Welche Produkte umfasst die Halloween Collection? Steaks (Tomahawk, Ribeye, Outside Skirt), Low-&-Slow-Cuts (Brisket, Short Ribs, Pulled Pork, Ribs), iberische Cuts (Presa, Secreto), Geflügel (Wings, Drumsticks, Brust), Schmorstücke (Ossobuco, Lammschulter, Bäckchen), Wurst & BBQ-Snacks, Seafood (Pulpo, Garnelen, Sepia).

Wie berechne ich die Fleischmenge pro Person? 300–400 g pro Person bei gemischtem Menü; 400–500 g, wenn Fleisch der Hauptakteur ist.

Welche Kerntemperaturen empfehlen Sie für Steaks? Tomahawk/Ribeye medium bei 54–58 °C; Outside Skirt 52–54 °C (medium-rare).

Wie lange brauchen Short Ribs, Brisket und Pulled Pork? Je nach Gewicht 8–16 Stunden im Smoker; Pulled Pork zieht bei 92–96 °C.

Gibt es eine Anleitung für 3-2-1 Ribs? Ja: 3 h smoken, 2 h eingewickelt garen, 1 h glasieren bei 110–120 °C.

Wie bereite ich Hähnchenbrust mit schwarzer Knoblauch-Chili-Glaze zu? Brust bis 68–70 °C ziehen, glasieren und ruhen lassen – saftig und aromatisch.

Baby Back Ribs vs. St. Louis Ribs? Baby Backs sind kürzer, magerer, schneller fertig; St. Louis fleischiger, intensiver im Geschmack.

Wie gelingen Presa & Secreto Ibérico? Kurz & heiß angrillen, indirekt auf 60–63 °C ziehen, ruhen lassen, quer aufschneiden.

Welche Schmorstücke eignen sich für Halloween? Rinderbäckchen, Ossobuco, Lammschulter, Haxe und Wildragouts – dunkel, aromatisch, perfekt für Herbstabende.

Wie koche ich Pulpo-Tentakel zart? Sous-vide oder simmern, bis weich, dann kurz angrillen für Röstaromen.

Welche Beilagen passen zu einem Halloween BBQ? Coleslaw, Kürbis-Püree, schwarze Pasta, verkohlte Zitronen, Granatapfel-Dips.

Kann ich Gerichte vorbereiten? Ja, Schmorgerichte, Pulled Pork und Ribs lassen sich am Vortag zubereiten und am Eventtag vollenden.

Welche Deko-Ideen passen zu einem Halloween BBQ? Schwarze Teller, Kohle-Salz, Granatapfel-Saft, Kürbis-Schnitzereien, Kräuter als „Moos“.

Kinderfreundliche Optionen für ein Halloween BBQ? „Mummy Dogs“ im Teig, Mini-Meatballs mit süßer Glaze.

Wie halte ich Speisen warm? Warmhalteboxen oder GN-Behälter mit leichter Hitze – nicht über 70 °C, damit nichts austrocknet.