Beschreibung

Picanha | Creekstone Farms USA | Tafelspitz

Setz die Grillparty auf die nächste Stufe und überrasche deine Freunde mit unserem erstklassigen Picanha, auch bekannt als Tafelspitz, von den Creekstone Farms aus den USA! Mit seinem kraftvollen Fettdeckel und der fantastischen Marmorierung ist dieses Stück Fleisch ein wahrer Star auf jedem Grill.

Dieses spezielle Stück Fleisch, das aus der Rindernuss geschnitten wird, ist in Brasilien und vielen anderen südamerikanischen Ländern ein Klassiker für das traditionelle “Churrasco” (Grillfest). Jetzt kannst du dieses Stück südamerikanischer BBQ-Kultur direkt in deinen eigenen Garten bringen!

Das Picanha zeichnet sich durch seine intensiven Rindfleisch-Aromen und seine beeindruckende Zartheit aus. Aber das ist nicht alles, denn das Fett, das während des Grillens langsam schmilzt, sorgt für eine unglaubliche Saftigkeit und einen wunderbaren, nussigen Geschmack, der seinesgleichen sucht.

Vergiss nicht: Bei der Zubereitung von Picanha ist weniger mehr. Halte die Gewürze einfach und lasse das Fleisch für sich selbst sprechen. Salz, Pfeffer und ein wenig Olivenöl sind alles, was du brauchst, um dieses Fleisch auf den Punkt zu bringen.

Du fragst dich, wie man Picanha zubereitet? Ganz einfach, ob auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen – bei niedriger Hitze garen und zum Schluss die Hitze erhöhen, um eine perfekte Kruste zu erzielen. Lass dich von der Schönheit dieses Cuts verzaubern und erlebe ein BBQ, das du nie vergessen wirst.

LIEFERZUSTAND: Frisch portioniert und sicher gekühlt. Kann bei Bedarf nach Anlieferung unbedenklich eingefroren werden ❄️

KERNTEMPERATUREN:

• Rare: 48° – 52°C 🌡️
• Medium Rare: 52° – 55°C 🌡️
• Medium 55° – 59°C 🌡️
• Well Done 60° – 62° 🌡️

CUT: Picanha / Tafelspitz stammt aus der vorderen, dreieckigen Spitze Hüftdeckels des Rindes. Der Unterschied zwischen dem Picanha und dem uns geläufigen Tafelspitz ist der Fettdeckel. Bei uns wird das Teilstück Tafelspitz genannt, wenn der Fettdeckel entfernt wurde. Das in Südamerika gefeierte Picanha kommt immer mit einem voluminösen Fettdeckel ‎⚔️

FÜTTERUNG: Mais, Korn 🌽

QUALITÄTSSTUFE: USDA CHOICE

URSPRUNG: U.S.A. 🇺🇸

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