Beschreibung

Picanha von den Creekstone Farms aus den USA: Ein Highlight für Deine Grillparty

Hebe deine Grillparty auf die nächste Stufe und überrasche Deine Freunde mit unserem erstklassigen Picanha, in Deutschland auch bekannt als Tafelspitz, von den Creekstone Farms aus den USA. Mit seinem reichhaltigen Fettdeckel und der fantastischen Marmorierung ist dieses Fleischstück ein echter Star auf jedem Grill.

Besonderes Fleisch für besondere Anlässe: Dieses spezielle Stück Fleisch, das aus der Rindernuss geschnitten wird, ist in Brasilien und vielen anderen südamerikanischen Ländern ein unverzichtbarer Bestandteil des traditionellen „Churrasco“ (Grillfest). Jetzt kannst Du diese südamerikanische BBQ-Kultur direkt in Deinen eigenen Garten bringen!

Intensive Aromen und beeindruckende Zartheit: Picanha besticht durch seine intensiven Rindfleischaromen und seine beeindruckende Zartheit. Das langsam schmelzende Fett während des Grillens sorgt für eine unvergleichliche Saftigkeit und einen wunderbaren, nussigen Geschmack.

Einfache und effektive Zubereitung: Bei der Zubereitung von Picanha gilt: weniger ist mehr. Einfache Gewürze wie Salz, Pfeffer und ein wenig Olivenöl genügen, um die natürlichen Aromen des Fleisches hervorzuheben.

Zubereitungstipps:

• Gare das Picanha zunächst bei niedriger Hitze und erhöhe zum Schluss die Hitze, um eine perfekte Kruste zu erzielen.
• Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen, die richtige Technik ist entscheidend.

Erlebe ein unvergessliches BBQ-Erlebnis: Lass Dich von der Schönheit und dem Geschmack dieses außergewöhnlichen Cuts verzaubern. Mit dem Picanha von Creekstone Farms USA erlebst Du ein BBQ, das Du und Deine Gäste so schnell nicht vergessen werdet.

Ultimative Tipps zur Zubereitung deiner Picanha (Tafelspitz)

Einleitung Picanha, in Deutschland auch als Tafelspitz bekannt, ist ein besonders schmackhafter Fleischschnitt, der zunehmend an Beliebtheit gewinnt. Vor allem die Picanha von Creekstone Farms aus den USA steht für Qualität und exzellenten Geschmack. Hier findest Du die besten Tipps, um dieses besondere Stück Fleisch perfekt zuzubereiten.

Auswahl des Fleisches Die Qualität des Fleisches spielt eine entscheidende Rolle. Achte darauf, dass deine Picanha von hochwertigen Farmen kommt, um ein Stück mit optimaler Marmorierung und Frische zu erhalten. Das Fett sollte weiß bis cremefarben sein und das Fleisch eine kräftige rote Farbe aufweisen.

Vorbereitung Vor dem Garen solltest du die Picanha bei Raumtemperatur etwa 30 Minuten ruhen lassen. Dies ermöglicht ein gleichmäßigeres Garen.

Einfache Würze Bei einem Fleisch von solcher Qualität ist weniger mehr. Würze die Picanha einfach mit grobem Meersalz. Dies betont den natürlichen Geschmack des Fleisches, ohne ihn zu überdecken.

Richtige Garmethode Picanha kann gegrillt oder im Ofen gebraten werden. Beim Grillen ist es empfehlenswert, zuerst die Fettseite anzubraten, um das Fett schmelzen zu lassen und dem Fleisch zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Gare die Picanha dann bei mittlerer Hitze, bis sie den gewünschten Garpunkt erreicht hat.

Auf den Punkt gebracht Picanha ist am besten, wenn sie medium rare bis medium gegart wird. Nutze ein Fleischthermometer, um die perfekte Temperatur zu erzielen (ca. 54-60°C für medium rare).

Wichtig: Ruhephase Lasse die Picanha nach dem Garen etwa 10 Minuten ruhen, bevor du sie aufschneidest. Dies lässt die Säfte sich im Fleisch verteilen und sorgt für ein zarteres, saftigeres Ergebnis.

Abschluss Mit diesen Tipps kannst du eine exzellente Picanha (Tafelspitz) von Creekstone Farms zubereiten, die deine Gäste begeistern wird. Ob beim BBQ oder als besonderes Abendessen, diese Picanha wird nicht enttäuschen.

LIEFERZUSTAND: Frisch portioniert und sicher gekühlt. Kann bei Bedarf nach Anlieferung unbedenklich eingefroren werden ❄️

KERNTEMPERATUREN:

• Rare: 48° – 52°C 🌡️
• Medium Rare: 52° – 55°C 🌡️
• Medium 55° – 59°C 🌡️
• Well Done 60° – 62° 🌡️

CUT: Picanha / Tafelspitz stammt aus der vorderen, dreieckigen Spitze Hüftdeckels des Rindes. Der Unterschied zwischen dem Picanha und dem uns geläufigen Tafelspitz ist der Fettdeckel. Bei uns wird das Teilstück Tafelspitz genannt, wenn der Fettdeckel entfernt wurde. Das in Südamerika gefeierte Picanha kommt immer mit einem voluminösen Fettdeckel ‎⚔️

FÜTTERUNG: Mais, Korn 🌽

QUALITÄTSSTUFE: USDA CHOICE

URSPRUNG: U.S.A. 🇺🇸

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