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Spareribs vom regionalen Strohschwein
Saftige Spareribs vom regionalen Strohschwein mit kräftiger Fleischauflage und feiner Fettstruktur für langsames garen auf Grill oder im Smoker. Ein ehrlicher BBQ-Cut mit runder Aromatik und spürbarer Herkunft.
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Beschreibung
Spareribs vom regionalen Strohschwein – saftige BBQ-Rippchen mit Substanz
Die Tiere wachsen in regionalen Betrieben auf, mit eingestreuten Liegebereichen aus Stroh und mehr Platz als gesetzlich vorgeschrieben. Diese Haltungsbedingungen ermöglichen Bewegung und Beschäftigung und wirken sich positiv auf die Fleischqualität aus. Du schmeckst eine runde, ausgewogene Schweinenote, die bei behutsamer Zubereitung ihre ganze Stärke entfaltet.
Gerade für klassische BBQ-Methoden wie das indirekte Grillen oder das Garen im Smoker ist dieser Cut ideal. Das enthaltene Bindegewebe wandelt sich bei Geduld in zarte Saftigkeit, während die Fleischauflage aromatisch bleibt. Wenn Du Wert auf nachvollziehbare Herkunft, handwerkliche Verarbeitung und verlässliche Qualität legst, sind diese Rippchen eine stimmige Wahl für anspruchsvolle Grillabende und genussvolle Runden am Tisch.
Vorteile & Merkmale
- Herkunft: Die Spareribs stammen aus regionaler Aufzucht und Schlachtung, mit kurzen Wegen und nachvollziehbarer Lieferkette innerhalb eines definierten Umkreises.
- Haltungsstandard: Die Tiere leben in Haltungsform vier mit eingestreuten Liegebereichen aus Stroh, mehr Platz und Beschäftigungsmaterial für eine tiergerechtere Umgebung.
- Zuschnitt: Es handelt sich um klassische Bauchrippen aus dem unteren Rippenbogen, kräftiger und fettreicher als Kotelettrippen, ideal für langsame Garverfahren.
- Textur und Geschmack: Das Fleisch ist durchwachsen und kollagenreich, wodurch es bei schonender Garung besonders saftig wird und eine runde, ausgewogene Aromatik entwickelt.
- Lieferzustand: Frisch portioniert*, damit Du die Rippchen unmittelbar nach Deinen Vorstellungen vorbereiten, würzen und garen kannst.
- Verpackungseinheit: Erhältlich zu 1000 Gramm oder 2500 Gramm, passend für kleinere Runden oder gesellige Abende mit mehreren Gästen.
- Empfohlene Zubereitung: Ideal für indirektes Grillen oder Smoker bei niedriger Hitze über mehrere Stunden, alternativ im Ofen vorgegart und zum Schluss auf dem Grill vollendet.
- Vorbereitung: Die Silberhaut auf der Knochenseite sollte vor dem Würzen entfernt werden, damit Gewürze besser einziehen und die Rippchen gleichmäßig zart werden.
Jetzt probieren
Für ein harmonisches Gesamtbild passen ein fein abgeschmeckter Krautsalat, Ofenkartoffeln oder gebackene Bohnen. Auch ein naturtrübes Kellerbier, ein frischer Rosé oder ein fruchtbetonter Spätburgunder begleiten die saftige Struktur und die würzige Note stimmig. Wenn Du Rippchen suchst, die sowohl auf dem Grill als auch im Smoker verlässlich gelingen und zugleich durch Herkunft und Haltung überzeugen, bieten Dir diese Spareribs eine solide, genussvolle Grundlage.
Genuss und Zubereitung
Genuss und Zubereitung
Saftig und zart? Wenn das die Worte sind, die dir bei Spareribs in den Sinn kommen, dann schau dir dieses Video von
hungry_flitzer an, damit sie dir auch so gelingen!
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Gewicht | 1000 g, 2500 g |
| Herkunft | Deutschland, Regional |
| Haltungsform | 4 |
| Lebensmittelbezeichnung | Spareribs aus dem Bauchrippenbereich vom Strohschwein |
| Lebensmittelunternehmer | DE BE 10200 EU |
| Herkunftsort | |
| Alkoholgehalt | |
| Abtropfgewicht | |
| Nettofüllmenge | |
| Nutri-Score |
Zutaten & Nährwerte
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1159 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 277 kcal |
| Fett | 23 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 15 g |
| Salz | 0 g |
Lieferzustand
Lieferzustand
Sicherheitshinweise
*Frisch portioniert und sicher gekühlt. Wählst du den Versand mit Trockeneis kann das Produkt anfrieren, bis durchfrieren – das Einfrieren nach Anlieferung ist jedoch bedenkenlos möglich.
Versand & Zahlarten
Versandkosten und Lieferzeiten
Die Zustellung mit GO! Express erfolgt in der Regel zuverlässig zwischen 08:00 und 12:00 Uhr, von Montag bis Samstag – deutschlandweit.
Mit deiner Bestellung gibst du automatisch die Erlaubnis zur Zustellung beim Nachbarn sowie eine Abstellgenehmigung – das ist wichtig, denn wir arbeiten mit frischen Lebensmitteln, die zeitnah zugestellt werden müssen.
So stellst du sicher, dass dein Paket nicht unnötig lange unterwegs ist – und wir brauchen dafür nicht deinen ganzen Tag. Ein Urlaubstag zur Paketannahme? Nicht nötig.
Bitte sorg im Vorfeld dafür, dass die Zustellung bei dir reibungslos über die Bühne gehen kann.
Ob Ablageort, Hausnummer oder Klingelschild – je besser alles vorbereitet ist, desto entspannter landet der Genuss bei dir.
Kurz gesagt: Wir liefern – du genießt. Ohne Aufwand, aber mit Verantwortung
Versandoptionen GO! Express DEUTSCHLAND: Express liefert von Montag bis Samstag. Bis 200 € Bestellwert kostet der Versand 15,00 €. Ab 200 € ist der Versand kostenlos. Wunschlieferdatum im Checkout auswählbar.
Versand mit GO! INTERNATIONAL: Der Versand mit GO! Express erfolgt von Montag bis Freitag für den International Versand berechnen wir 35 € bis 65€.
Lieferung und Wunschlieferdatum
Wir versenden deutschlandweit sowie in ausgewählte EU-Länder mit GO! Express & Logistics. Die Zustellung erfolgt in der Regel innerhalb von 24 Stunden nach dem Versand. Dein Wunschlieferdatum kannst du bequem im Checkout auswählen.
Unsere Cuts werden frisch für dich vorbereitet oder schonend schockgefrostet. Da wir bewusst auf Massenlagerhaltung verzichten, arbeiten wir weitgehend just in time.
Wichtig für deine Planung:
Bei größeren Veranstaltungen oder Bestellungen mit exotischen Cuts und Spezialitäten empfehlen wir einen zusätzlichen Puffertag. Sollte ein Artikel kurzfristig nicht verfügbar sein, bleibt uns so genügend Zeit, deine Bestellung vollständig zusammenzustellen.
Hochzeiten, BBQ-Partys und andere Großveranstaltungen:
Bestelle bitte rechtzeitig und sende uns deine Bestellnummer per E-Mail. Unser Fleischbegleitservice behält deine Bestellung besonders im Blick und unterstützt dich dabei, dass alles wie geplant ankommt.
Wichtige Informationen zu Angeboten
Bestellungen im Rahmen von Aktionen oder Sonderpreisen werden innerhalb derselben Kalenderwoche, spätestens jedoch bis zum Monatsende, versendet. Ein späteres Wunschlieferdatum kann bei diesen Angeboten nicht berücksichtigt werden.
Frisch portioniert statt tiefgekühlt
Du möchtest dein Fleisch frisch statt tiefgekühlt erhalten? Für einen Aufpreis von 9,90 € versenden wir deine frisch portionierten Cuts mit hochwertigen Kühlakkus, damit sie gekühlt ankommen, ohne anzufrieren.
Frische und gefrorene Ware werden getrennt verpackt und versendet. So erreicht dich jedes Produkt in der gewählten Qualität und im optimalen Zustand.
Wichtige Informationen zur Kühlung mit Trockeneis
Damit tiefgekühltes Fleisch während des Versands zuverlässig gefroren bleibt, verwenden wir Trockeneis. Frisch portionierte Ware wird dagegen separat mit Kühlakkus versendet, damit sie gekühlt ankommt, ohne anzufrieren.
Trockeneis besteht aus gefrorenem Kohlenstoffdioxid (CO₂). Anders als gewöhnliches Wassereis schmilzt es nicht, sondern geht direkt vom festen in den gasförmigen Zustand über. Dadurch entsteht keine Flüssigkeit im Paket und die Temperatur bleibt während des Transports besonders niedrig.
Warum verwenden wir Trockeneis?
Trockeneis schützt tiefgekühltes Fleisch zuverlässig vor Wärme und unterstützt eine durchgängige Kühlung – auch wenn ein Paket einmal länger unterwegs sein sollte. So bleiben Qualität, Geschmack und Beschaffenheit der Produkte während des Fleischversands bestmöglich erhalten.
Was passiert während des Transports mit dem Fleisch?
Die Ware befindet sich während des Versands in einer tiefgekühlten Umgebung. Durch die niedrigen Temperaturen kann sich die Oberfläche des Fleisches leicht zusammenziehen. Dabei kann eine dünne Eisschicht entstehen. Das sieht möglicherweise ungewohnt aus, ist bei tiefgekühlten Produkten jedoch normal.
Warum entstehen Eiskristalle auf dem Fleisch?
Kleine Eiskristalle können entstehen, wenn sich Feuchtigkeit im Paket befindet oder die Oberfläche des Fleisches leicht feucht ist. Sie sind ein Zeichen für die intensive Kühlung und haben keinen negativen Einfluss auf Qualität oder Geschmack.
Wie bleibt die Qualität nach der Lieferung erhalten?
Nimm die Ware nach der Zustellung möglichst schnell aus dem Paket. Ist das Fleisch noch vollständig gefroren, kannst du es direkt in den Gefrierschrank legen. Alternativ kannst du es im Kühlschrank schonend auftauen und anschließend zubereiten. Beachte dabei immer die Hinweise auf der Verpackung.
Wichtige Informationen zu Verpackung und Kühlung
Deine Bestellung erreicht dich frisch, sicher und zuverlässig gekühlt. Unsere Kühlverpackung hält die benötigte Temperatur mindestens 36 Stunden lang stabil.
Frisch portionierte Ware wird bei Kühlschranktemperatur und mit hochwertigen Kühlakkus versendet. Tiefgekühlte Spezialitäten bleiben während des Versands durch Trockeneis zuverlässig gefroren. So kommen Fleisch, Seafood und Feinkost sicher und in der gewünschten Qualität bei dir an.
Bei der Verpackung setzen wir bewusst auf nachhaltige Materialien. Wir verzichten auf bedruckte Kartons und verwenden dezente Aufkleber aus recycelten Rohstoffen. Dadurch reduzieren wir Verpackungsmüll und konzentrieren uns auf das Wesentliche: den sicheren und gekühlten Versand deiner Bestellung.
Kurz gesagt: sicher verpackt, zuverlässig gekühlt und verantwortungsvoll versendet.
Wichtige Informationen zum Wunschlieferdatum
Dein Wunschlieferdatum kannst du bequem im Checkout auswählen.
Planst du ein wichtiges Event wie eine Hochzeit, einen Geburtstag, ein großes BBQ, ein Konzert oder den Besuch der Schwiegermutter, empfehlen wir dir einen zusätzlichen Puffertag. So bleibt genügend Zeit, falls ein Produkt kurzfristig vergriffen ist oder es beim Versand zu einer Verzögerung kommt.
Bei größeren Veranstaltungen kannst du uns deine Bestellnummer per E-Mail senden oder einen Hinweis in der Bestellung hinterlassen. So wissen wir, dass deine Lieferung besonders wichtig ist, und behalten sie aufmerksam im Blick.
Bei uns gilt Qualität vor Tempo: Wir arbeiten nicht mit Massenware. Jedes Produkt wird fachgerecht vorbereitet, frisch portioniert und sorgfältig geprüft. Deshalb kann ein Artikel kurzfristig ausverkauft sein. In der Regel können wir fehlende Produkte innerhalb von 24 Stunden wieder beschaffen.
Unser Tipp: Plane für wichtige Anlässe einen zusätzlichen Tag ein.
So wird gezahlt
Bei Fleischer & der Koch bieten wir dir verschiedene bequeme Zahlungsmethoden, damit du deine Bestellung ganz nach deinen Wünschen abschließen kannst. Ob schnelle Online-Zahlung oder klassische Kreditkarte – du entscheidest, wie du bezahlen möchtest.
Wähle zwischen PayPal, Kreditkarte, Apple Pay oder Google Pay und profitiere von einer schnellen und sicheren Abwicklung deiner Bestellung. So kannst du dich voll und ganz auf das Wesentliche konzentrieren: erstklassiges Fleisch in höchster Qualität.
Zahlung via PayPal
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