Beschreibung

Warum unser Rib Eye Steak vom Wagyu-Rind aus Australien so besonders ist

Wenn du ein unvergleichliches Geschmackserlebnis suchst, ist unser Rib Eye Steak vom Wagyu aus Australien mit einem unglaublichen Beef Marbel Score von 7-9, auch als Entrecôte bekannt, die ideale Wahl. Dieses Premium-Steak vereint zarte Textur, saftige Marmorierung und einen einmaligen Butterschmelz. Das Geheimnis dahinter liegt in den Tajima-Rindern, die ursprünglich aus der Hyogo-Region in Japan stammen, aber unter perfekten Bedingungen in Australien aufwachsen. Genau diese gelungene Kombination aus traditioneller japanischer Zucht und moderner Haltungsform sorgt für ein Fleisch, das jeden Feinschmecker begeistert.

Unser Wagyu-Rind wird mit größter Sorgfalt aufgezogen. Die Tiere erhalten ein schonendes Futterkonzept und leben in einer möglichst stressfreien Umgebung. So entsteht die berühmte, feine Marmorierung, die das Rib-Eye oder Entrecôte vom Wagyu so einzigartig macht. Zudem ist der hohe Fettanteil von ungesättigten Fettsäuren geprägt, was sich nicht nur positiv auf den Nutri-Score, sondern auch auf den Geschmack auswirkt. Zwar gilt beim Wagyu Rind Preis: Qualität hat ihren Wert, doch wer einmal dieses Fleisch gekostet hat, versteht schnell, warum sich diese Investition lohnt.

Kulinarische Allrounder: Grill, Smoker, Beefer, Gasgrill oder Pfanne

Ob du dein Wagyu Rib-Eye lieber auf dem Grill, im Smoker, im Beefer, auf dem Gasgrill oder in der Pfanne zubereitest – mit dem richtigen Know-how gelingt dir jedes Mal ein Gourmeterlebnis. Dank der exzellenten Fettmarmorierung ist das Fleisch wunderbar saftig und benötigt meist nur wenig Würze. Lass dich von den intensiven Röstaromen verführen, während du dein Steak sanft auf den gewünschten Gargrad bringst. In der heimischen Küche kannst du das Rib-Eye übrigens auch perfekt sous-vide garen, um die Marmorierung schonend zum Schmelzen zu bringen.

Perfekt portioniert für deinen Genuss

In unserer Fleischerei wird jedes Steak für dich portioniert und anschließend sicher gekühlt zu dir nach Hause geliefert. So kannst du bequem online kaufen, ohne dir Gedanken über Frische oder Qualität machen zu müssen. Unsere Verpackung sorgt dafür, dass dein Wagyu Rib-Eye von Australien unversehrt ankommt – und du direkt mit der Zubereitung loslegen kannst.

Zubereitungstipps vom Fleischer und der Koch

Sowohl der Fleischer und der Koch sind sich einig: Wagyu ist etwas Besonderes und verdient besondere Aufmerksamkeit. Bevor du loslegst, solltest du dein Steak sanft auf Raumtemperatur bringen. Das ermöglicht ein gleichmäßiges Garen. Anschließend kurz und kräftig anbraten oder angrillen, damit sich die feinen Röstaromen optimal entfalten. Wichtig ist auch, dem Fleisch nach dem Braten eine kurze Ruhephase zu gönnen. So können sich die Fleischsäfte perfekt verteilen – für diesen unwiderstehlich saftigen Biss.

Das gewisse Extra: Aroma und Textur

Das Tajima-Wagyu besticht durch sein nussiges, buttriges Aroma und lässt sich fast ohne Widerstand schneiden. Gerade das Rib-Eye mit seinem markanten Fettkern überzeugt durch eine besonders intensive Geschmacksvielfalt. Bei niedrigen Temperaturen zerschmilzt das Fett im Fleisch förmlich, was zu einem unnachahmlichen Mundgefühl führt. Ein weiterer Pluspunkt: Dank des hohen Anteils an intramuskulärem Fett bleibt das Fleisch auch bei höheren Garstufen noch angenehm zart.

Passende Beilagen & Würzungen

Ein Wagyu Rib-Eye ist der Star auf dem Teller – da muss man bei den Beilagen nicht übertreiben. Ein einfacher Salat, gegrilltes Gemüse oder ein cremiges Kartoffelpüree unterstreichen den Eigengeschmack optimal. Wer mag, kann das Steak mit grobem Meersalz, frisch gemahlenem Pfeffer oder einer würzigen Chimichurri-Sauce verfeinern. Auch eine Pfeffersauce ist eine großartige Wahl, wenn du gerne eine kleine Schärfe hinzufügen möchtest.

Häufige Fragen zum Wagyu Rind Preis

Das Thema Wagyu Rind Preis ist für viele Genießer relevant. Natürlich liegt Wagyu über dem Preisniveau anderer Rinderrassen. Dafür erhältst du jedoch ein Produkt, das durch jahrhundertelange Tradition in der Zucht und moderne Standards in der Haltungsform zu einem Spitzenprodukt gereift ist. Die besondere Marmorierung und die damit verbundene Zartheit rechtfertigen diesen Preis – ein Luxus, den du dir durchaus gönnen darfst, wenn du wahre Fleischqualität schätzt.

Unser Fazit

Das australische Wagyu Rib-Eye aus der Linie der Tajima-Rinder ist die Krönung für alle, die in ihrer Küche nach dem Besonderen suchen. Ob für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst etwas Gutes zu tun: Wer einmal diese Delikatesse probiert hat, wird den Unterschied zu herkömmlichen Steaks nie mehr missen wollen. Und das Beste daran: Du kannst dein Wagyu ganz bequem online kaufen und es dir sicher gekühlt zu dir nach Hause liefern lassen. Probiere es aus und lass dich bei Fleischer & der Koch vom unvergleichlichen Geschmack des australischen Tajima-Wagyus begeistern.

Qualitätsmerkmal: Beef Marbel Score 7-9

KERNTEMPERATUREN:

• Rare: 48° – 52°C
• Medium Rare: 52° – 56°C
• Medium 56° – 59°C
• Well Done 60° – 62°