St. Louis Ribs vom Duroc Schwein – Big Deal für Genießer

St. Louis Ribs | regionales Duroc Schwein

42,50 € - 64,50 €

23,61 € – 23,04 € / kg

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St. Louis Ribs | regionales Duroc Schwein

Die St. Louis Ribs vom regionalen Duroc Schwein sind ein wahrer Hochgenuss für BBQ-Enthusiasten und Fleischliebhaber. Diese speziell zugeschnittenen Rippen, bekannt für ihren reichen Geschmack und ihre beeindruckende Fleischfülle, stammen von hochwertigen Duroc Schweinen, die in der Region aufgezogen werden. Das Duroc Schwein, berühmt für sein fein marmoriertes Fleisch und seine ausgezeichnete Fleischqualität, bietet mit den St. Louis Ribs ein BBQ-Erlebnis, das durch Saftigkeit, Zartheit und intensiven Geschmack überzeugt.

St. Louis Ribs vom regionalen Duroc Schwein – Ein unvergleichliches BBQ-Erlebnis:

Hochwertige Qualität: Die St. Louis Ribs vom Duroc Schwein zeichnen sich durch ihre hervorragende Fleischqualität aus. Die spezielle Marmorierung des Duroc Schweinefleisches sorgt für eine unvergleichliche Zartheit und Saftigkeit, die bei jeder Zubereitungsart zum Vorschein kommt.
Regionale Herkunft: Die Duroc Schweine werden in der Region unter besten Bedingungen aufgezogen, was eine nachhaltige und verantwortungsvolle Fleischproduktion gewährleistet. Die artgerechte Haltung und natürliche Ernährung tragen maßgeblich zur hohen Qualität des Fleisches bei.
Perfekt für das BBQ: St. Louis Ribs sind prädestiniert für das Grillen und BBQ. Ihre Struktur und Fleischfülle machen sie zum idealen Cut für langsames Garen bei niedriger Temperatur, was ihnen eine unvergleichliche Zartheit und intensiven Geschmack verleiht.
Vielseitig zubereitbar: Obwohl sie vor allem für BBQ bekannt sind, lassen sich die St. Louis Ribs auch hervorragend im Ofen schmoren oder auf dem Grill zubereiten. Verschiedene Marinaden und Gewürzmischungen können verwendet werden, um die Ribs individuell zu verfeinern.

Ein Highlight für jede Grillparty:

Die St. Louis Ribs vom regionalen Duroc Schwein sind das Highlight jeder Grillparty und garantieren ein kulinarisches Erlebnis, das in Erinnerung bleibt. Ihre Qualität und ihr Geschmack setzen Maßstäbe und begeistern sowohl erfahrene BBQ-Meister als auch Gelegenheitsgriller.

Zubereitungstipps:

Für die perfekte Zubereitung der St. Louis Ribs empfiehlt es sich, sie mit einer Rub-Mischung zu würzen und über mehrere Stunden bei niedriger Temperatur zu garen. Eine abschließende Glasur mit BBQ-Sauce verleiht den Ribs einen köstlichen Glanz und zusätzliches Aroma. Eine Ruhephase vor dem Servieren sorgt dafür, dass die Säfte sich im Fleisch verteilen und intensiviert den Genuss.

Genieße die Exzellenz des regionalen Duroc Schweins:

Entscheide dich für die St. Louis Ribs vom regionalen Duroc Schwein und erlebe, wie hochwertiges Fleisch den Unterschied in deinem BBQ-Erlebnis ausmachen kann. Bestelle jetzt und mache deine nächste Grillparty zu einem unvergesslichen Event mit Fleisch von unübertroffener Qualität und Geschmack.

So gelingt Dir die perfekte Zubereitung der St. Louis Ribs vom regionalem Duroc Schwein:

St. Louis Ribs vom regionalen Duroc Schwein sind ein wahrer Genuss für alle BBQ- und Grillliebhaber. Diese speziell zugeschnittenen Schweinerippchen, bekannt für ihre rechteckige Form und das fleischige, saftige Aroma, stammen aus dem Bauchbereich des Schweins. Das Duroc Schwein, bekannt für sein saftiges und geschmackvolles Fleisch, macht die St. Louis Ribs zu einem besonderen Highlight bei jedem Grillfest. Hier ist eine allgemeine Anleitung, wie Sie diese köstlichen Rippchen zubereiten können:

Auswahl der St. Louis Ribs:

Qualitätsmerkmale: Achten Sie auf eine schöne, gleichmäßige Marmorierung und eine frische, rosafarbene Farbe. Die Rippchen sollten einen hohen Fleischanteil und eine gleichmäßige Dicke für eine konsistente Garung haben.

Vorbereitung:

Membran entfernen: Entfernen Sie die silberne Haut auf der Rückseite der Rippchen, indem Sie sie mit einem Messer anheben und mit einem Küchentuch für einen besseren Halt abziehen. Dies verbessert die Würzaufnahme und sorgt für zarteres Fleisch.
Marinieren: Reiben Sie die Rippchen mit Ihrer Lieblings-BBQ-Rub-Mischung ein. Beliebte Zutaten sind Paprikapulver, brauner Zucker, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Rippchen, wenn möglich, über Nacht im Kühlschrank marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

Zubereitung:

Langsames Garen: St. Louis Ribs profitieren von einem langsamen Garprozess bei niedriger Temperatur. Sie können die Rippchen bei etwa 120-135°C im Smoker oder indirekt auf dem Grill garen. Die Garzeit beträgt in der Regel 4-5 Stunden, abhängig von der Größe und Dicke der Rippchen.
Feucht halten: Um die Rippchen während des Garvorgangs feucht zu halten, können Sie eine Mischung aus Apfelessig und Wasser in einer Sprühflasche verwenden und die Rippchen gelegentlich besprühen.
BBQ-Sauce: In der letzten Stunde des Garens können Sie die Rippchen mit Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce bestreichen, um eine klebrige, karamellisierte Oberfläche zu erzielen. Wenden Sie die Rippchen und tragen Sie die Sauce mehrmals auf, um die Schichten des Geschmacks zu verstärken.

Ruhephase:

Ruhezeit: Lassen Sie die Rippchen nach dem Garen etwa 10-15 Minuten ruhen, bevor Sie sie aufschneiden. Dies hilft, die Säfte im Fleisch zu verteilen und sorgt für ein noch saftigeres Ergebnis.

Anrichten und Servieren:

Aufschneiden: Schneiden Sie die Rippchen zwischen den Knochen durch, um einzelne Stücke zu erhalten. Die saftigen, aromatischen St. Louis Ribs vom Duroc Schwein sind jetzt bereit zum Genießen.
Beilagen: Servieren Sie die Rippchen mit klassischen BBQ-Beilagen wie Coleslaw, Maiskolben, gebackenen Bohnen oder Kartoffelsalat.

Fazit:

St. Louis Ribs vom regionalen Duroc Schwein bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Durch die Kombination aus langsamer Garung, sorgfältiger Würzung und der hervorragenden Fleischqualität des Duroc Schweins werden diese Rippchen bei jedem Anlass für Begeisterung sorgen. Ob bei einem gemütlichen Familienessen oder einem ausgelassenen Grillfest – St. Louis Ribs sind immer eine ausgezeichnete Wahl.

Das Gewicht einzelner Cuts kann vom Bestellgewicht abweichen. Bei etwaigem Mindergewicht wird der Differenzbetrag nach der Portionierung natürlich erstattet.

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Zusätzliche Informationen

Gewicht	n. v.
Gewicht	1800 g , 2800 g
Kerntemperatur	Well done: 85°C
Herkunft	Deutschland , Regional
Lebensmittelbezeichnung
Lebensmittelunternehmer
Herkunftsort
Alkoholgehalt
Abtropfgewicht
Nettofüllmenge
Nutri-Score

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj	1046 kJ
Brennwert kcal	250 kcal
Fett	21 g
davon gesättigte Fettsäuren	7 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	17 g
Salz	0 g

Lieferzustand

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Frisch portioniert und sicher gekühlt. Wählst du den Versand mit Trockeneis kann das Produkt anfrieren – das Einfrieren nach Anlieferung ist jedoch bedenkenlos möglich.

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Wenn du ein größeres Event planst oder eine Bestellung mit exotischen Cuts und Spezialitäten aufgibst, plane bitte einen zusätzlichen Puffer-Tag ein. Sollte ausnahmsweise mal ein Artikel vergriffen sein, haben wir so noch Zeit, deine Bestellung vollständig und perfekt für dich zusammenzustellen.

Für Hochzeiten, BBQ-Partys & andere Großereignisse
Bitte bestelle rechtzeitig und sende uns eine kurze E-Mail mit deiner Bestellnummer. Ein Kollege aus unserem persönlichen Fleischbegleitservice übernimmt dann die Verantwortung und sorgt dafür, dass deine Bestellung wie geplant ankommt – mit höchster Priorität und einem extra wachsamen Auge.

Wir wünschen dir viel Freude beim Stöbern & Bestellen – und ein unvergessliches Genusserlebnis!
Dein Team von Fleischer & der Koch

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Hinweis: Frischportioniertes Fleisch statt tiefgekühlt – perfekt gekühlt und separat von Gefrorenem versendet

Ihr möchtet euer Fleisch lieber frisch statt tiefgekühlt erhalten? Kein Problem! Für einen Aufpreis von 9,90 Euro sorgen wir mit hochwertigen Kühlakkus dafür, dass eure frisch portionierten Stücke stets optimal gekühlt bei euch ankommen, ohne dabei anzufrieren. So könnt ihr das Fleisch sofort genießen oder noch einige Tage im Kühlschrank lagern.

Das frisch portionierte Fleisch wird von bereits gefrorener Ware getrennt verpackt. Dadurch bleibt jede Bestellung in ihrem idealen Zustand und ihr könnt euch sicher sein: Wenn ihr „frisch“ wählt, bekommt ihr auch wirklich frische, saftige Fleischstücke in bester Qualität – ganz ohne Kompromisse.

Hinweis zur Verpackung und Kühlung – mit Verantwortung & Verstand

Deine Bestellung erreicht dich frisch, sicher und zuverlässig gekühlt – dank modernster, umweltfreundlicher Kühltechnik.

Wir setzen bewusst auf nachhaltige Materialien, verzichten auf bedruckte Kartons und verwenden dezente Aufkleber aus recycelten Rohstoffen. So minimieren wir Verpackungsmüll und halten den Fokus dort, wo er hingehört: auf der Qualität deines Genusserlebnisses.

Unsere Kühlverpackung hält die gewünschte Temperatur – mindestens 36 Stunden lang stabil. Egal ob du: frisch portionierte Ware bestellst, die bei Kühlschranktemperatur geliefert wird (in Kombination mit unseren Kühlakkus),

oder tiefgekühlte Spezialitäten, die mit Trockeneis versendet werden – dein Fleisch, Seafood oder deine Feinkost kommt sicher und genussbereit bei dir an.

Kurz: Wir liefern Genuss – gekühlt, nachhaltig und mit gutem Gefühl.

Hinweis zum Wunschlieferdatum – so wird’s entspannt

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Aber hier unser Tipp:
Hast du ein wichtiges Event vor dir – wie eine Hochzeit, ein Geburtstag, ein Big BBQ, ein Konzert oder (ganz heikel) der Besuch der Schwiegermutter – plane lieber einen Tag Puffer ein. So können wir im Fall der Fälle noch reagieren, sollte etwas kurzfristig vergriffen sein oder beim Versand mal nicht alles ganz rund laufen.

Bei größeren Anlässen schreib uns am besten direkt deine Bestellnummer per Mail oder in die Notiz – dann wissen wir: Das muss perfekt laufen. Und das tut es auch.

Denn bei uns gilt: Qualität vor Tempo. Wir sind kein Lagerverkauf mit Massenware. Jedes Produkt geht bei uns durch Meisterhand, wird frisch portioniert, geprüft und sorgfältig vorbereitet.
Und ja – genau deshalb kann es passieren, dass mal etwas kurzfristig ausverkauft ist.

Aber: Keine Sorge, wir beschaffen in der Regel alles innerhalb von 24 Stunden.

Fazit: Wer mit Genuss plant, plant mit einem Tag Extra-Zeit. Und das zahlt sich aus – versprochen.

Hinweis zum Kühlmittel – Darum setzen wir auf Trockeneis

Damit euer frisch portioniertes Fleisch auch wirklich frisch bei euch ankommt, legen wir auf dem Weg zu euch ein kleines „Kühlwunder“ namens Trockeneis in das Paket. Trockeneis ist gefrorenes Kohlenstoffdioxid (CO₂). Im Gegensatz zu normalem Eis, das aus Wasser besteht, verdampft Trockeneis direkt zu CO₂-Gas, anstatt zu schmelzen. Dadurch kann es die Temperatur im Paket konstant tief halten, ohne dass sich flüssiges Wasser sammelt.

Warum verwenden wir Trockeneis?
Ganz einfach: Wir möchten sicherstellen, dass euer Fleisch stets kühl und frisch bleibt – auch wenn das Paket einmal etwas länger unterwegs ist. Trockeneis hält eine extrem niedrige Temperatur, sodass die Fleischstücke optimal vor Hitze geschützt sind. Das Ergebnis: ein nachhaltiger und sicherer Transport, bei dem die Qualität des Fleisches unangetastet bleibt.

Was passiert mit dem Fleisch während des Transports?
Euer Fleisch wird während des Versands in tiefgekühlter Umgebung gehalten. Durch die Kälte zieht sich die Fleischoberfläche etwas zusammen, was manchmal zu einer dünnen Eisschicht führen kann. Das sieht vielleicht ungewöhnlich aus, ist aber völlig normal.

Warum bilden sich Eiskristalle auf dem Fleisch?
Bei der tiefen Temperatur können winzige Eiskristalle an der Fleischoberfläche entstehen. Das passiert, wenn sich im Paketsystem doch etwas Feuchtigkeit bildet oder wenn das Fleischoberflächengewebe leicht angefeuchtet ist. Die kleinen Kristalle haben allerdings keinerlei Einfluss auf Qualität oder Geschmack – sie sind lediglich ein Zeichen dafür, dass das Fleisch intensiv gekühlt wurde.

Wie behaltet ihr die volle Qualität des Fleisches?
Dank dieser sorgfältigen Kühlung bleibt die Qualität eures Fleisches vollständig erhalten. Nach Erhalt könnt ihr das Fleisch problemlos einfrieren und für später aufbewahren. Alternativ könnt ihr es im Kühlschrank schonend antauen lassen und direkt genießen. Ob sofort auf den Grill oder erst einmal in der Gefriertruhe geparkt – ihr könnt sicher sein, dass ihr beste Frische auf dem Teller habt.

So wird gezahlt

Bei Fleischer & der Koch bieten wir dir verschiedene bequeme Zahlungsmethoden, damit du deine Bestellung ganz nach deinen Wünschen abschließen kannst. Ob schnelle Online-Zahlung oder klassische Kreditkarte – du entscheidest, wie du bezahlen möchtest.

Wähle zwischen PayPal, Kreditkarte, Apple Pay oder Google Pay und genieße eine schnelle und sichere Abwicklung deiner Bestellung. So kannst du dich voll und ganz auf das Wesentliche konzentrieren – erstklassiges Fleisch in höchster Qualität!