Fläming-Griller – gepökelte Bratwurst im Naturdarm aus dem Fläming

Fläming-Griller – gepökelte Bratwurst aus dem Fläming

10,90 €

22,95 € / kg

inkl. MwSt.

Der Fläming-Griller – eine würzige, gepökelte Bratwurst im Naturdarm mit saftigem Biss. Handwerklich im Fläming hergestellt, perfekt für Grill & Pfanne.

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475 g

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Würziger Bauerngriller im Naturdarm – handwerklich & regional hergestellt

Der Fläming-Griller von Fleischer & Koch ist keine gewöhnliche Bratwurst, sondern ein Stück echter Regionalgeschichte. Hergestellt aus 95 % bestem Schweinefleisch, traditionell gepökelt und in Naturdarm gefüllt, verbindet dieser Bauerngriller rustikale Würze mit handwerklicher Perfektion. Sein Ursprung liegt im brandenburgischen Fläming – einer Region, die für ehrliches Metzgerhandwerk, kurze Wege und charaktervollen Geschmack steht. Ob auf dem Holzkohlegrill, in der Pfanne oder auf dem Kontaktgrill: der Fläming-Griller begeistert mit seiner würzigen Note, kräftigen Farbe und einem unverwechselbar saftigen Biss.

Herkunft: 5× Fläming – geboren, gemästet, geschlachtet, zerlegt und verarbeitet in Brandenburg
Fleischqualität: 95 % Schweinefleisch aus regionaler Herkunft
Pökelung: sorgt für kräftige Farbe, intensiven Geschmack und stabile Bräunung
Hülle: Natürlicher Schweinedarm – klassischer Biss mit Knack
Zubereitung: Grill, Pfanne oder Kontaktgrill – 8–12 Minuten, Kerntemperatur 70–72 °C
Geschmack: würzig, herzhaft, leicht rauchig mit angenehmer Salzbalance
Beilagen-Tipps: Kartoffelsalat, Krautsalat, Laugengebäck, mittelscharfer Senf, Helles oder Apfelschorle
Verpackung & Lagerung: schockgefrostet, nach dem Öffnen rasch verzehren oder einfrieren

Wenn man den Fläming-Griller auf den Rost legt, entfaltet sich ein Duft, der an Sommerabende, Gartenfeste und Lagerfeuer erinnert. Das leicht gepökelte Fleisch karamellisiert sanft, die Haut knackt, und ein zartrosa Schimmer verrät den hohen Fleischanteil und die sorgsame Verarbeitung. Diese gepäkelte Bratwurst steht für eine handwerkliche Kunst, die in der Fleischerei Lehmann seit Generationen gepflegt wird – vom eigenen Schlachtbetrieb bis zur fein abgestimmten Gewürzmischung. Das Ergebnis: ein authentischer Bauerngriller mit kräftigem Charakter, der beim Grillen gleichmäßig bräunt und saftig bleibt.Dank der Pökelung erhält der Fläming-Griller seine typisch rötliche Farbe und einen herzhaft-würzigen Geschmack, der sich von klassischen, weißen Bratwürsten abhebt. Im Naturdarm entsteht beim Grillen ein unverwechselbares „Knack“-Erlebnis – genau das, was Grillfans lieben. Die Kombination aus aromatischem Schweinefleisch, feiner Würze und der leichten Rauchnote sorgt für ein rundes Geschmacksbild, das sowohl pur als auch mit Beilagen überzeugt.Für die perfekte Zubereitung empfiehlt sich eine moderate Grilltemperatur (ca. 180–200 °C). Zuerst 2–3 Minuten indirekt vorgaren, danach kurz direkt über die Flamme legen, um goldbraune Röstaromen zu erzeugen. So bleibt das Innere saftig, während die Haut wunderbar kross wird. Auch in der Pfanne zeigt sich der Fläming-Griller vielseitig: Bei mittlerer Hitze mit etwas Öl oder Butterschmalz rundherum bräunen – ein Genuss, der auch außerhalb der Grillsaison überzeugt.

Diese Bratwurst ist mehr als nur ein Grillgut – sie ist ein Stück regionale Identität. Jeder Bissen erzählt von Handwerk, von ehrlicher Verarbeitung und von einem bewussten Umgang mit regionalen Ressourcen. Das Regionalversprechen „5× Fläming“ steht für Herkunftssicherheit: Vom Ferkel bis zur fertigen Wurst bleibt alles in der Region. Kurze Transportwege, transparente Produktion und bewährte Metzgertradition – das ist Genuss mit Verantwortung.

Ob als deftige Hauptspeise mit Kartoffelsalat, als rustikales BBQ-Highlight oder als herzhafter Snack im Brötchen – der Bauerngriller passt zu jeder Gelegenheit. Besonders harmonisch ist die Kombination mit einem hellen Lagerbier oder einem alkoholfreien Weizen, während ein Essig-Öl-Kartoffelsalat oder Krautsalat frische Balance bringt. Wer es experimenteller mag, probiert den Fläming-Griller als Currywurst-Variante mit hausgemachtem Curryketchup und Röstzwiebeln – würzig, knusprig, unverkennbar.

Jetzt bestellen und den echten Geschmack des Flämings erleben! Ob für den nächsten Grillabend, den Wochenendbrunch oder einfach für zwischendurch – der Fläming-Griller bringt rustikale Würze, handwerkliche Qualität und ehrliche Regionalität direkt auf deinen Teller. Einfach online kaufen, frisch gekühlt geliefert und in wenigen Minuten perfekt zubereitet. Jetzt entdecken, grillen und genießen!

Deine Fragen zum Fläming-Griller – unsere Antworten!

Was macht den Fläming-Griller so besonders im Vergleich zu normaler Bratwurst?

Der Unterschied liegt im Detail: Der Fläming-Griller ist keine gewöhnliche Bratwurst, sondern eine gepökelte Spezialität. Durch die Pökelung erhält das Fleisch nicht nur eine kräftige Farbe, sondern auch einen charakteristischen, herzhaften Geschmack. Während herkömmliche Bratwürste meist hell und mild sind, überzeugt der Fläming-Griller mit intensiver Würze und stabiler Bräunung. Der Natürdarm sorgt zusätzlich für den authentischen „Knack“, den man bei industrieller Massenware oft vermisst. Hergestellt wird er von der Fleischerei Lehmann im brandenburgischen Fläming – einer Region, in der Metzgerhandwerk noch echte Leidenschaft bedeutet. Hier weiß man: Guter Geschmack entsteht nicht durch Zufall, sondern durch Sorgfalt und Erfahrung.

Ist der Fläming-Griller vorgegart oder muss er komplett durchgegart werden?

Der Fläming-Griller ist eine gepökelte Rohwurst und muss vollständig durchgegart werden. Erst bei einer Kerntemperatur von 70–72 °C ist er servierfertig. Das sorgt nicht nur für Sicherheit, sondern auch für optimalen Geschmack. Beim Grillen empfiehlt sich die Kombination aus indirekter und direkter Hitze: zunächst sanft garen, um das Aufplatzen zu vermeiden, und anschließend kurz scharf anbraten, um die typische Röstaromatik zu erzeugen. So bleibt die Wurst innen saftig und außen kross. In der Pfanne gelingt das ebenso gut – mittlere Hitze, etwas Fett und Geduld sind der Schlüssel zum perfekten Ergebnis.

Welche Kerntemperatur und Beilagen sind ideal?

Die ideale Kerntemperatur für den Fläming-Griller liegt bei etwa 70 °C. So ist das Fleisch vollständig gegart, bleibt aber schön saftig. Dazu passen klassische Beilagen wie Kartoffelsalat mit Essig-Öl-Dressing, würziger Krautsalat oder Laugengebäck. Als Sauce empfehlen sich mittelscharfer Senf, hausgemachter Curryketchup oder auch eine BBQ-Soße mit leichter Rauchnote. Getränkebegleiter? Ein kühles Helles, ein alkoholfreies Weizen oder eine spritzige Apfelschorle – alles, was Frische und Balance bringt. Wer mag, probiert den Fläming-Griller auch kalt – dünn aufgeschnitten auf rustikalem Brot mit Senf und Gurke. Ein ehrlicher Genuss, der Heimat auf der Zunge trägt.

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Zusätzliche Informationen

Gewicht	n. v.
Gewicht	475 g
Herkunft	Deutschland , Regional
Lebensmittelbezeichnung	gepökelte Bratwurst
Lebensmittelunternehmer	DE BB-72009 EG
Herkunftsort
Alkoholgehalt
Abtropfgewicht
Nettofüllmenge	0,475 kg
Nutri-Score

Zutaten

95% Schweinefleisch, Speisesalz, Dextrose, Gewürze, Würze, natürliches Aroma, Schweinedarm, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, Natrium-L-Ascorbat, Natriumisoascorbat, Stabilisator: Diphosphate.

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj	1013 kJ
Brennwert kcal	242 kcal
Fett	20 g
davon gesättigte Fettsäuren	7,9 g
Kohlenhydrate	0,7 g
davon Zucker	0,6 g
Eiweiß	16 g
Salz	0,8 g

Lieferzustand

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Da wir auf Qualität und Frische setzen, arbeiten wir nachhaltig und ohne Massenlagerhaltung. Unsere Cuts werden frisch für dich vorbereitet oder schonend für dich Schockgefrostet – alles weitgehendst just in time, wie es sich gehört.

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Bitte bestelle rechtzeitig und sende uns eine kurze E-Mail mit deiner Bestellnummer. Ein Kollege aus unserem persönlichen Fleischbegleitservice übernimmt dann die Verantwortung und sorgt dafür, dass deine Bestellung wie geplant ankommt – mit höchster Priorität und einem extra wachsamen Auge.

Wir wünschen dir viel Freude beim Stöbern & Bestellen – und ein unvergessliches Genusserlebnis!
Dein Team von Fleischer & der Koch

Hinweis: Angebote, die im Rahmen von Aktionen oder Sonderpreisen bestellt werden, werden ausschließlich innerhalb derselben Kalenderwoche der Bestellung versendet, spätestens jedoch bis zum Ende des jeweiligen Monats. Wunschlieferdaten in der Zukunft können für solche Angebote leider nicht berücksichtigt werden.

Hinweis: Frischportioniertes Fleisch statt tiefgekühlt – perfekt gekühlt und separat von Gefrorenem versendet

Ihr möchtet euer Fleisch lieber frisch statt tiefgekühlt erhalten? Kein Problem! Für einen Aufpreis von 9,90 Euro sorgen wir mit hochwertigen Kühlakkus dafür, dass eure frisch portionierten Stücke stets optimal gekühlt bei euch ankommen, ohne dabei anzufrieren. So könnt ihr das Fleisch sofort genießen oder noch einige Tage im Kühlschrank lagern.

Das frisch portionierte Fleisch wird von bereits gefrorener Ware getrennt verpackt. Dadurch bleibt jede Bestellung in ihrem idealen Zustand und ihr könnt euch sicher sein: Wenn ihr „frisch“ wählt, bekommt ihr auch wirklich frische, saftige Fleischstücke in bester Qualität – ganz ohne Kompromisse.

Versandoptionen GO! Express DEUTSCHLAND: Express liefert von Montag bis Samstag. Bis 200 € Bestellwert kostet der Versand 15,00 €. Ab 200 € ist der Versand kostenlos.
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Sicher gekühlt – mit Verantwortung & Verstand

Deine Bestellung erreicht dich frisch, sicher und zuverlässig gekühlt – dank modernster, umweltfreundlicher Kühltechnik.

Wir setzen bewusst auf nachhaltige Materialien, verzichten auf bedruckte Kartons und verwenden dezente Aufkleber aus recycelten Rohstoffen. So minimieren wir Verpackungsmüll und halten den Fokus dort, wo er hingehört: auf der Qualität deines Genusserlebnisses.

Unsere Kühlverpackung hält die gewünschte Temperatur – mindestens 36 Stunden lang stabil. Egal ob du: frisch portionierte Ware bestellst, die bei Kühlschranktemperatur geliefert wird (in Kombination mit unseren Kühlakkus),

oder tiefgekühlte Spezialitäten, die mit Trockeneis versendet werden – dein Fleisch, Seafood oder deine Feinkost kommt sicher und genussbereit bei dir an.

Kurz: Wir liefern Genuss – gekühlt, nachhaltig und mit gutem Gefühl.

Zustellung & Wunschlieferdatum – so wird’s entspannt

Du kannst beim Checkout ganz bequem dein Wunschlieferdatum angeben.

Aber hier unser Tipp:
Hast du ein wichtiges Event vor dir – wie eine Hochzeit, ein Geburtstag, ein Big BBQ, ein Konzert oder (ganz heikel) der Besuch der Schwiegermutter – plane lieber einen Tag Puffer ein. So können wir im Fall der Fälle noch reagieren, sollte etwas kurzfristig vergriffen sein oder beim Versand mal nicht alles ganz rund laufen.

Bei größeren Anlässen schreib uns am besten direkt deine Bestellnummer per Mail oder in die Notiz – dann wissen wir: Das muss perfekt laufen. Und das tut es auch.

Denn bei uns gilt: Qualität vor Tempo. Wir sind kein Lagerverkauf mit Massenware. Jedes Produkt geht bei uns durch Meisterhand, wird frisch portioniert, geprüft und sorgfältig vorbereitet.
Und ja – genau deshalb kann es passieren, dass mal etwas kurzfristig ausverkauft ist.

Aber: Keine Sorge, wir beschaffen in der Regel alles innerhalb von 24 Stunden.

Fazit: Wer mit Genuss plant, plant mit einem Tag Extra-Zeit. Und das zahlt sich aus – versprochen.

Zustellung – frisch. pünktlich. unkompliziert.

Die Zustellung mit GO! Express erfolgt in der Regel zuverlässig zwischen 08:00 und 12:00 Uhr, von Montag bis Samstag – deutschlandweit.

Mit deiner Bestellung gibst du automatisch die Erlaubnis zur Zustellung beim Nachbarn sowie eine Abstellgenehmigung – das ist wichtig, denn wir arbeiten mit frischen Lebensmitteln, die zeitnah zugestellt werden müssen.

So stellst du sicher, dass dein Paket nicht unnötig lange unterwegs ist – und wir brauchen dafür nicht deinen ganzen Tag. Ein Urlaubstag zur Paketannahme? Nicht nötig.

Bitte sorg im Vorfeld dafür, dass die Zustellung bei dir reibungslos über die Bühne gehen kann.
Ob Ablageort, Hausnummer oder Klingelschild – je besser alles vorbereitet ist, desto entspannter landet der Genuss bei dir.

Kurz gesagt: Wir liefern – du genießt. Ohne Aufwand, aber mit Verantwortung

Darum setzen wir auf Trockeneis

Damit euer frisch portioniertes Fleisch auch wirklich frisch bei euch ankommt, legen wir auf dem Weg zu euch ein kleines „Kühlwunder“ namens Trockeneis in das Paket. Trockeneis ist gefrorenes Kohlenstoffdioxid (CO₂). Im Gegensatz zu normalem Eis, das aus Wasser besteht, verdampft Trockeneis direkt zu CO₂-Gas, anstatt zu schmelzen. Dadurch kann es die Temperatur im Paket konstant tief halten, ohne dass sich flüssiges Wasser sammelt.

Warum verwenden wir Trockeneis?
Ganz einfach: Wir möchten sicherstellen, dass euer Fleisch stets kühl und frisch bleibt – auch wenn das Paket einmal etwas länger unterwegs ist. Trockeneis hält eine extrem niedrige Temperatur, sodass die Fleischstücke optimal vor Hitze geschützt sind. Das Ergebnis: ein nachhaltiger und sicherer Transport, bei dem die Qualität des Fleisches unangetastet bleibt.

Was passiert mit dem Fleisch während des Transports?
Euer Fleisch wird während des Versands in tiefgekühlter Umgebung gehalten. Durch die Kälte zieht sich die Fleischoberfläche etwas zusammen, was manchmal zu einer dünnen Eisschicht führen kann. Das sieht vielleicht ungewöhnlich aus, ist aber völlig normal.

Warum bilden sich Eiskristalle auf dem Fleisch?
Bei der tiefen Temperatur können winzige Eiskristalle an der Fleischoberfläche entstehen. Das passiert, wenn sich im Paketsystem doch etwas Feuchtigkeit bildet oder wenn das Fleischoberflächengewebe leicht angefeuchtet ist. Die kleinen Kristalle haben allerdings keinerlei Einfluss auf Qualität oder Geschmack – sie sind lediglich ein Zeichen dafür, dass das Fleisch intensiv gekühlt wurde.

Wie behaltet ihr die volle Qualität des Fleisches?
Dank dieser sorgfältigen Kühlung bleibt die Qualität eures Fleisches vollständig erhalten. Nach Erhalt könnt ihr das Fleisch problemlos einfrieren und für später aufbewahren. Alternativ könnt ihr es im Kühlschrank schonend antauen lassen und direkt genießen. Ob sofort auf den Grill oder erst einmal in der Gefriertruhe geparkt – ihr könnt sicher sein, dass ihr beste Frische auf dem Teller habt.

Sichere und flexible Zahlungsmöglichkeiten

So wird gezahlt .

Bei Fleischer & der Koch bieten wir dir verschiedene bequeme Zahlungsmethoden, damit du deine Bestellung ganz nach deinen Wünschen abschließen kannst. Ob schnelle Online-Zahlung oder klassische Kreditkarte – du entscheidest, wie du bezahlen möchtest.

Wähle zwischen PayPal, Kreditkarte, Apple Pay oder Google Pay und genieße eine schnelle und sichere Abwicklung deiner Bestellung. So kannst du dich voll und ganz auf das Wesentliche konzentrieren – erstklassiges Fleisch in höchster Qualität!