Kultige St. Louis Ribs USA im Big Deal von Fleischer & Koch – zart & rauchig
Was macht die St. Louis Ribs USA so besonders?
St. Louis Ribs sind ein Zuschnitt aus dem Schweinebauch, direkt unterhalb der Baby Back Ribs. Der Cut ist flacher, gleichmäßiger und fleischiger – ideal für lange Garzeiten. Diese Rippchen werden in den USA nach traditionellen Methoden gewonnen, sorgfältig pariert und tiefgefroren, um Frische und Qualität zu bewahren. Durch den sauberen Zuschnitt bleiben sie formstabil und lassen sich perfekt marinieren oder rubben.
Das Verhältnis von Fleisch zu Fett ist bei den St. Louis Ribs nahezu perfekt: genug Fett, um das Fleisch saftig zu halten, aber nicht so viel, dass es schwer oder fettig wirkt. Beim Garen entfaltet sich ein intensiver, rauchiger Geschmack, der durch die feine Marmorierung wunderbar unterstützt wird. Ein echtes Highlight für alle, die BBQ nicht nur essen, sondern zelebrieren.
Im Vergleich zu Spare Ribs oder Baby Back Ribs punkten die St. Louis Ribs mit ihrer rechteckigen, handlichen Form. Das sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik auf dem Grill, sondern auch für ein gleichmäßiges Garen. So wird jedes Stück zum saftigen Genuss – von der ersten bis zur letzten Rippe.
So bereitest du die St. Louis Ribs USA perfekt zu
Der Schlüssel zum Erfolg liegt – wie beim echten amerikanischen BBQ – in der Geduld. Diese Ribs verdienen Zeit, Liebe und niedrige Temperaturen. So geht’s Schritt für Schritt:
- Vorbereitung: Entferne die Silberhaut auf der Rückseite der Ribs. Dadurch werden sie zarter und nehmen Gewürze besser auf.
- Würzen: Reibe die Ribs großzügig mit deinem Lieblingsrub ein – ob süß, würzig oder pikant. Für intensiven Geschmack: über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Garen: Bei 110–130°C langsam im Smoker oder indirekt auf dem Grill garen. Verwende Holzchips (z. B. Hickory oder Apfelholz) für ein authentisches BBQ-Aroma. Die Garzeit liegt bei etwa 4–5 Stunden.
- Glasieren: In den letzten 30 Minuten mit BBQ-Sauce bestreichen. So entsteht eine karamellisierte, leicht klebrige Kruste – genau so, wie sie BBQ-Fans lieben.
- Ruhen lassen: Nach dem Garen 10–15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte gleichmäßig verteilen.
Danach nur noch entlang der Knochen aufschneiden, anrichten und genießen – mit klassischen Beilagen wie Coleslaw, Maisbrot oder Baked Beans. Das Ergebnis: butterzarte Ribs, die sich mühelos vom Knochen lösen.
Big Deal – Warum diese Ribs mehr als nur ein Angebot sind
Der Big Deal steht bei Fleischer & Koch für außergewöhnliche Qualität zu einem Preis, der BBQ-Fans begeistert. Hier bekommst du original amerikanische Rippchen in Premiumqualität – tiefgekühlt, sauber geschnitten und sofort grillfertig. Egal ob Sommerfest, Familiengrillabend oder Streetfood-Event – mit diesen Ribs landest du garantiert den geschmacklichen Volltreffer.
Jede Portion ist ein Stück BBQ-Kultur: rauchig, kräftig, ehrlich. Und dank der gleichmäßigen Form eignen sich die Ribs perfekt für Smoker, Grill oder Ofen. Das ist echtes American BBQ – jetzt als Big Deal in deiner Küche.
Für welche Anlässe sind St. Louis Ribs ideal?
Diese Rippchen sind mehr als nur ein Stück Fleisch – sie sind ein Erlebnis. Ob du Freunde zum BBQ einlädst, ein Catering für ein Sommerfest planst oder einfach Lust auf authentische US-Küche hast: die St. Louis Ribs USA liefern immer ab. Dank ihrer Größe und dem satten Fleischanteil sind sie perfekt für gesellige Abende, BBQ-Wettbewerbe oder gemütliche Wochenenden mit der Familie.
Und wenn du sie als Big Deal bestellst, bekommst du nicht nur Genuss, sondern auch ein Stück amerikanischen Lifestyle direkt nach Hause geliefert – tiefgekühlt, frisch und grillfertig.
Für wen sind die St. Louis Ribs gedacht?
Diese Leiterchen sind wie gemacht für echte BBQ-Enthusiasten, Grillmeister und Fleischliebhaber. Sie richten sich an Genießer, die Qualität, Herkunft und Handwerkskunst zu schätzen wissen – ganz gleich, ob du Profi am Smoker oder Wochenendgriller bist. Auch Gastronomen, Caterer oder Streetfood-Profis greifen gern zu, weil die gleichmäßige Form perfekte Portionsgrößen ermöglicht.
Die St. Louis Ribs USA überzeugen jeden, der Rauchduft liebt, Zartheit erwartet und Authentizität sucht. Kurz gesagt: Sie sind für alle, die BBQ nicht einfach essen – sondern erleben.
