Das Rumpsteak, auch Roastbeef genannt, kommt in perfekter Balance zwischen Zartheit und Struktur. Der charakteristische Fettrand sorgt beim Braten für intensive Röstaromen, die das Fleisch mit einer feinen Nussigkeit veredeln.

Informationen zum Produkt

Dieses Rumpsteak stammt von den Creekstone Farms aus USA, einer der angesehensten Adressen für US-Beef. Dort wird mit Fokus auf Qualität gearbeitet: artgerechte Haltung, kontrollierte Fütterung und durchgängige Rückverfolgbarkeit. Die Rinder sind überwiegend Black Angus – bekannt für ihre feine Marmorierung und den intensiven Fleischgeschmack. Die Fütterung besteht überwiegend aus Getreide (grain fed), was für die typisch feine Fettstruktur im Muskel sorgt und dem Fleisch seine buttrige Zartheit verleiht.

Das Stück stammt aus dem Roastbeef des Rindes, ohne Knochen, klassisch geschnitten und mit einem schön ausgeprägten Fettrand. Dieser sorgt nicht nur für Aroma, sondern schützt das Fleisch beim Garen vor Austrocknung. Der Zuschnitt erfolgt präzise und sauber, wie man es von einem Spitzenprodukt erwartet. Gereift wird das Fleisch im Kühlhaus – ein Prozess, der die Enzyme aktiviert und das Muskelgewebe auf natürliche Weise zart macht. Ergebnis: ein Fleisch, das sich am Gaumen förmlich auflöst, ohne seine Struktur zu verlieren.

Der Geschmack ist charakteristisch: vollmundig, leicht süßlich, mit einem buttrigen Abgang. Kein Zufall, sondern das Ergebnis einer jahrzehntelangen Philosophie. Creekstone Farms arbeitet ohne überflüssige Zusätze, setzt auf ehrliche Haltung und kurze Wege in der Verarbeitung. So entsteht ein Steak, das durch Geschmack überzeugt. Das Rumpsteak von den Creekstone Farms USA  ist ein echtes Qualitätsprodukt.

Zubereitung und Besonderheiten

Dieses Rumpsteak ist gemacht für hohe Temperaturen und starke Kruste. Am besten gelingt es auf dem Grill oder in der Gusseisenpfanne. Wichtig ist: Das Fleisch sollte vor dem Braten Raumtemperatur annehmen. Tupfe es trocken, salze es leicht und gib ihm dann auf der heißen Fläche ordentlich Feuer. Nach dem scharfen Anbraten – etwa zwei Minuten pro Seite – kann das Steak ruhen, bis es den perfekten Garpunkt erreicht hat. Danach kommt der Moment, der zählt: ein sauberer Anschnitt gegen die Faser und ein Blick auf das satte, gleichmäßig rosafarbene Fleisch.

Wer möchte, kann das Steak mit Butter, Knoblauch und Rosmarin arrosieren – das unterstreicht den natürlichen Geschmack, ohne ihn zu überdecken. Der Fettrand darf dabei ruhig mitgegart werden. Er gibt nicht nur Geschmack ab, sondern sorgt auch für Saftigkeit. Nach dem Garen einfach kurz ruhen lassen, mit Pfeffer und etwas Meersalz veredeln – fertig ist das perfekte Rumpsteak.

Dieses Fleisch verzeiht Eile und belohnt Geduld – es bleibt saftig, entwickelt Kruste und behält dennoch Zartheit – das ist das Geheimnis echter US-Steaks.

Deine Fragen und unsere Antworten zum Produkt

Was bedeutet „Big Deal“ bei Creekstone Farms?
Der Big Deal steht für ein Premium-Angebot mit echtem Preisvorteil. Du erhältst hochwertiges US-Beef aus dem Creekstone-Programm in gewohnter Qualität, aber zu einem Aktionspreis – solange der Vorrat reicht. Keine B-Ware, keine Kompromisse, nur fairer Deal.

Ist Rumpsteak dasselbe wie Roastbeef?
Ja, im Grunde handelt es sich um denselben Muskel – das Roastbeef. Der Begriff Rumpsteak beschreibt den typischen Zuschnitt aus diesem Teilstück. Es ist besonders beliebt, weil es die ideale Kombination aus Zartheit, Saftigkeit und Geschmack bietet.

Was macht grain fed Beef so besonders?
Die Getreidefütterung (grain fed) sorgt für intramuskuläres Fett – also Marmorierung. Diese feinen Fettäderchen schmelzen beim Garen und machen das Fleisch saftig, aromatisch und buttrig im Geschmack. Es ist genau das, was US-Beef von anderen Herkünften unterscheidet.

Was macht den Fettrand so wichtig?
Der Fettrand ist kein Deko-Element – er ist Geschmacksträger. Beim Braten oder Grillen schmilzt er langsam und aromatisiert das Fleisch. Wer ihn nach dem Garen entfernen möchte, kann das tun – aber am besten schmeckt er knusprig mitgeröstet.

Für welche Anlässe passt dieses Produkt?

Das Rumpsteak (Roastbeef) Creekstone Farms USA Big Deal passt perfekt zu Grillabenden, Steak-Dinnern, Familienfeiern und allen Momenten, in denen gutes Fleisch im Mittelpunkt steht. Es ist das ideale Steak für BBQ-Enthusiasten, Gourmets und alle, die ehrlichen Fleischgeschmack schätzen. Egal ob Sommerabend am Grill oder Winterabend mit Gusseisenpfanne – dieses Rumpsteak liefert Genuss auf Restaurantniveau.

Für wen ist das Produkt gedacht?

Dieses Steak ist für alle, die Qualität schmecken wollen. Für Grillfreunde, die jedes Detail ernst nehmen, für Feinschmecker, die Struktur und Geschmack unterscheiden können, und für alle, die einfach gutes Fleisch genießen möchten. Gastronomen und Caterer greifen gerne auf unseren Big Deal von den Creekstone Farms USA zurück, weil es zuverlässig liefert: Zartheit, Aroma, Optik. Kein Zufall, sondern Erfahrung.