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Lachsfilet | Norwegen | frisch

74,90 €

44,06 € / kg

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Beschreibung

Lachsfilet | Norwegen | frisch

Dein Premium-Lachs aus Norwegen – für erstklassige Fleisch- und Fischspezialitäten

Suchst du nach einem erstklassigen Lachsfilet, das nicht nur durch seine Frische, sondern auch durch seine Vielseitigkeit überzeugt? Dann bist du hier genau richtig! Unser norwegischer Lachs aus verantwortungsvoller Aquakultur bietet dir höchste Qualität und einen besonders hohen Omega-3-Gehalt. Damit wird er zum idealen Begleiter für deine Küche, ob du als Fleischer mit Fischgenuss punkten oder als Koch neue Geschmackserlebnisse kreieren möchtest.

Warum unser norwegischer Lachs überzeugt

Verlässliche Herkunft
Dank seriöser Aquakultur-Standards aus Norwegen kannst du dich auf eine lückenlose Kontrolle vom Fang bis zur Anlieferung verlassen. So landet bei dir nur reiner, unverfälschter Lachs auf dem Tisch.
Hoher Omega-3-Gehalt
Omega-3-Fettsäuren können sich positiv auf Herz und Kreislauf auswirken und sind ein wichtiger Baustein einer ausgewogenen Ernährung. Mit unserem Lachs profitierst du von einer hochwertigen Quelle dieser wertvollen Fette.
Feine Textur & unverkennbarer Geschmack
Die weiche, saftige Konsistenz sorgt dafür, dass du bei jedem Bissen ein echtes Gourmet-Erlebnis hast. Der pure und dennoch intensive Geschmack harmoniert perfekt mit einer Vielzahl von Gewürzen und Zutaten.
Qualitätsversprechen
Ob du für dein Fachgeschäft stets das Beste suchst oder deine Gäste als Koch beeindrucken möchtest: Unser Lachs wird streng geprüft und kommt frisch bei dir an. Transparenz und Sorgfalt stehen für uns an erster Stelle.

Vielseitige Ideen für deine Küche

1. Kurzgebraten in der Pfanne

Tipp für den perfekten Biss: Erhitze die Pfanne auf mittlere bis hohe Temperatur und gib ein wenig Öl oder Butter hinzu.
Zubereitungszeit: Brate das Lachsfilet von beiden Seiten nur kurz an, bis sich eine goldene Kruste bildet. So bleibt das Innere saftig und zart.
Aromatische Verfeinerung: Würze mit Meersalz und Pfeffer und füge zum Schluss frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu.

2. Schonend im Backofen

Sanfte Garung: Lege das Lachsfilet auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Bestreiche es mit etwas Olivenöl und würze nach Geschmack.
Temperatur & Zeit: Bei 160 °C (Umluft) kannst du den Fisch etwa 15–20 Minuten garen. Je nach Dicke des Filets variiert die Zeit leicht.
Kulinarischer Genuss: Diese Methode betont den feinen Eigengeschmack, ohne das Lachsfilet auszutrocknen.

3. Gedämpft für natürliche Aromen

Vitamine erhalten: Durch das Garen im Dampf bleiben wichtige Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe optimal erhalten.
Kurze Garzeit: In einem Dämpfeinsatz brauchst du nur 8–10 Minuten, um das Filet bis zur Perfektion zu garen.
Extra Frischekick: Verfeinere mit einem Spritzer Zitronensaft und ergänze mit frischem Dill oder Petersilie.

Perfekte Beilagen & Würzungen

Knackiges Gemüse: Ob grüner Spargel, Zucchini oder Brokkoli – eine krosse Gemüsebeilage bringt Farbe auf den Teller und rundet das saftige Lachsfilet ab.
Zarte Kräuter: Dill, Fenchelgrün und Petersilie unterstreichen den natürlichen Fischgeschmack.
Klassische Saucen: Eine leichte Zitronen-Butter-Sauce oder eine cremige Weißwein-Sauce sorgen für zusätzliche Raffinesse.
Frischer Salat: Serviere einen gemischten Blattsalat mit leichtem Dressing, um den gehaltvollen Geschmack des Lachses aufzulockern.

So bleibt dein Lachs lange frisch

Kühlkette: Stelle sicher, dass der Fisch vom Kauf bis zur Lagerung niemals zu warm wird.
Haltbarkeit: Im Kühlschrank hält sich unser norwegischer Lachs bei einer Temperatur von maximal 2–4 °C für etwa ein bis zwei Tage frisch.
Einfrieren: Wenn du ihn später verwenden möchtest, friere das Filet am besten luftdicht verpackt ein. So bleiben Geschmack und Nährstoffe optimal erhalten.

Einfach genießen – mit hoher Wertigkeit und bestem Geschmack

Bei uns steht die Qualität im Mittelpunkt. Egal ob du als Fleischer besonderes Fachwissen weitergeben möchtest oder als Koch kreative Rezepte umsetzen willst: Unser Lachs aus Norwegen liefert dir die perfekte Basis für erstklassige Gerichte.

Gönn dir und deinen Kunden ein Geschmackserlebnis, das dank erstklassiger Aufzucht und einem beeindruckenden Nährwertprofil überzeugt. Lasse dich von der feinen Textur und dem frischen Aroma begeistern und erweitere dein Repertoire um ein echtes Premium-Produkt.

Bestelle jetzt deinen norwegischen Lachs in Premium-Qualität und entdecke neue Ideen für deine Küche oder dein Fachgeschäft – für zufriedene Gäste, begeisterte Kunden und unvergesslichen Genuss!

LIEFERZUSTAND: Frisch und sicher gekühlt ❄️

KERNTEMPERATUREN:

50° – 54°C 🌡️

URSPRUNG: Norwegen 🇳🇴

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Zusätzliche Information

Gewicht	n. a.
Lebensmittelbezeichnung
Lebensmittelunternehmer
Herkunftsort
Alkoholgehalt
Abtropfgewicht
Nettofüllmenge
Nutri-Score

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj	659 kJ
Brennwert kcal	157 kcal
Fett	7,7 g
davon gesättigte Fettsäuren	3 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	22 g
Salz	0,08 g

Mit wem und wie funktioniert der Versand

Thema Versandarten.

Hinweis: Frischportioniertes Fleisch statt tiefgekühlt – perfekt gekühlt und separat von Gefrorenem versendet

Ihr möchtet euer Fleisch lieber frisch statt tiefgekühlt erhalten? Kein Problem! Für einen Aufpreis von 9,90 Euro sorgen wir mit hochwertigen Kühlakkus dafür, dass eure frisch portionierten Stücke stets optimal gekühlt bei euch ankommen, ohne dabei anzufrieren. So könnt ihr das Fleisch sofort genießen oder noch einige Tage im Kühlschrank lagern.

Das frisch portionierte Fleisch wird von bereits gefrorener Ware getrennt verpackt. Dadurch bleibt jede Bestellung in ihrem idealen Zustand und ihr könnt euch sicher sein: Wenn ihr „frisch“ wählt, bekommt ihr auch wirklich frische, saftige Fleischstücke in bester Qualität – ganz ohne Kompromisse.

Hinweis: Angebote, die im Rahmen von Aktionen oder Sonderpreisen bestellt werden, werden ausschließlich innerhalb derselben Kalenderwoche der Bestellung versendet, spätestens jedoch bis zum Ende des jeweiligen Monats. Wunschlieferdaten in der Zukunft können für solche Angebote leider nicht berücksichtigt werden.

Versandoptionen DPD in Deutschland

DERZEIT NICHT VERFÜGBAR! DPD Express liefert von Montag bis Samstag. Bis 50 € Bestellwert kostet der Versand 15,00 €, bis 100 € sind es 9,90 €, bis 150 € nur noch 7,80 €. Ab 200 € ist der Versand kostenlos.

Versand mit GO! DE / INT

Der Versand mit GO! Express erfolgt von Montag bis Freitag in Deutschland für 15 € ab 200 € dann kostenlos Samstagzustellung kostet 20 €. International berechnen wir 35 €

Frische & Qualität

Darum setzen wir auf Trockeneis

Damit euer frisch portioniertes Fleisch auch wirklich frisch bei euch ankommt, legen wir auf dem Weg zu euch ein kleines „Kühlwunder“ namens Trockeneis in das Paket. Trockeneis ist gefrorenes Kohlenstoffdioxid (CO₂). Im Gegensatz zu normalem Eis, das aus Wasser besteht, verdampft Trockeneis direkt zu CO₂-Gas, anstatt zu schmelzen. Dadurch kann es die Temperatur im Paket konstant tief halten, ohne dass sich flüssiges Wasser sammelt.

Warum verwenden wir Trockeneis?
Ganz einfach: Wir möchten sicherstellen, dass euer Fleisch stets kühl und frisch bleibt – auch wenn das Paket einmal etwas länger unterwegs ist. Trockeneis hält eine extrem niedrige Temperatur, sodass die Fleischstücke optimal vor Hitze geschützt sind. Das Ergebnis: ein nachhaltiger und sicherer Transport, bei dem die Qualität des Fleisches unangetastet bleibt.

Was passiert mit dem Fleisch während des Transports?
Euer Fleisch wird während des Versands in tiefgekühlter Umgebung gehalten. Durch die Kälte zieht sich die Fleischoberfläche etwas zusammen, was manchmal zu einer dünnen Eisschicht führen kann. Das sieht vielleicht ungewöhnlich aus, ist aber völlig normal.

Warum bilden sich Eiskristalle auf dem Fleisch?
Bei der tiefen Temperatur können winzige Eiskristalle an der Fleischoberfläche entstehen. Das passiert, wenn sich im Paketsystem doch etwas Feuchtigkeit bildet oder wenn das Fleischoberflächengewebe leicht angefeuchtet ist. Die kleinen Kristalle haben allerdings keinerlei Einfluss auf Qualität oder Geschmack – sie sind lediglich ein Zeichen dafür, dass das Fleisch intensiv gekühlt wurde.

Wie behaltet ihr die volle Qualität des Fleisches?
Dank dieser sorgfältigen Kühlung bleibt die Qualität eures Fleisches vollständig erhalten. Nach Erhalt könnt ihr das Fleisch problemlos einfrieren und für später aufbewahren. Alternativ könnt ihr es im Kühlschrank schonend antauen lassen und direkt genießen. Ob sofort auf den Grill oder erst einmal in der Gefriertruhe geparkt – ihr könnt sicher sein, dass ihr beste Frische auf dem Teller habt.

Sichere und flexible Zahlungsmöglichkeiten

So wird gezahlt .

Bei Fleischer & der Koch bieten wir dir verschiedene bequeme Zahlungsmethoden, damit du deine Bestellung ganz nach deinen Wünschen abschließen kannst. Ob schnelle Online-Zahlung oder klassische Kreditkarte – du entscheidest, wie du bezahlen möchtest.

Wähle zwischen PayPal, Kreditkarte, Apple Pay oder Google Pay und genieße eine schnelle und sichere Abwicklung deiner Bestellung. So kannst du dich voll und ganz auf das Wesentliche konzentrieren – erstklassiges Fleisch in höchster Qualität!