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Flanksteak vom Simmentaler Alpenrind, zart und saftig auf dem Schneidebrett

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Flanksteak | Simmentaler Alpenrind | Flank Steak

19,90 € - 24,90 €

39,80 € – 31,13 € / kg

inkl. MwSt.

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B

Das Flanksteak vom Simmentaler Alpenrind vereint kräftiges Aroma und zarte Textur auf höchstem Niveau. Dank der artgerechten Aufzucht in den Alpen und der beeindruckenden Marmorierung genießt du mit jedem Biss ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

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Gewicht

500 g

800 g

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Beschreibung

Flanksteak vom Simmentaler Alpenrind – Ein alpiner Genuss

Wenn du auf der Suche nach einem Rindfleisch bist, das intensiven Geschmack und zarte Textur vereint, führt kein Weg an unserem Flanksteak vom Simmentaler Alpenrind vorbei. Die Kombination aus artgerechter Aufzucht in den malerischen Alpen und der besonderen Marmorierung macht dieses Steak zu einem unvergesslichen Erlebnis für alle Fleischliebhaber.

Herkunft & Qualität: Das Besondere am Simmentaler Alpenrind

Reine Bergluft: Die Simmentaler Rinder wachsen in den Alpen auf, wo sie frische Luft und würzige Gräser genießen.
Natürliche Fütterung: Dank einer ausgewogenen Weidehaltung entwickelt sich das Fleisch besonders aromatisch.
Sorgfältige Aufzucht: Die Rinder werden stressfrei gehalten, was sich direkt in der Qualität und Zartheit des Fleisches widerspiegelt.

Intensive Marmorierung & Kräftiger Geschmack

Die Marmorierung beim Flanksteak vom Simmentaler Alpenrind ist ausgeprägt und verleiht dem Fleisch eine saftige Textur sowie einen tiefen, vollmundigen Geschmack. Das Flanksteak ist für seine charakteristische Faserstruktur bekannt und begeistert durch ein intensives Rindfleischaroma, das von Kennern weltweit geschätzt wird.

Vielseitige Zubereitungsvarianten

Ob gegrillt, geschmort oder gebraten – das Flanksteak bietet dir eine Vielzahl an kulinarischen Möglichkeiten. Durch die spezielle Textur und den kräftigen Geschmack eignet es sich hervorragend für kreative Rezepte:

Kurz, aber heiß auf dem Grill oder in der Pfanne, um eine goldbraune Kruste zu erzeugen.
Ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte optimal verteilen.
Quer zur Faser in feine Scheiben schneiden, um den Biss extra zart zu machen.

Schritt-für-Schritt: Das perfekte Flanksteak

Auswahl: Achte auf eine feine Marmorierung und frische, rote Farbe. Das Simmentaler Alpenrind sorgt durch seine artgerechte Haltung für ein hochwertiges Stück Fleisch.
Marinieren: Eine Marinade aus Olivenöl, Sojasauce, Knoblauch und Kräutern macht das Steak besonders zart. Idealerweise lässt du es mehrere Stunden oder über Nacht ziehen.
Temperatur: Nimm das Steak etwa 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank, damit es Raumtemperatur annehmen kann.
Hochhitze: Brate das Flanksteak bei hoher Hitze 4–5 Minuten pro Seite für Medium Rare. Eine gusseiserne Pfanne oder ein heißer Grill sind perfekt dafür.
Ruhephase: Lass dein Steak unbedingt 10 Minuten ruhen – so bleiben die Fleischsäfte erhalten.
Anschneiden: Schneide quer zur Faser in dünne Scheiben, damit das Fleisch besonders zart auf der Zunge zergeht.

Serviervorschläge & Beilagen

Frischer Salat: Ein leichter Salat oder saisonales Gemüse ergänzt das kräftige Aroma perfekt.
Saucen & Dips: Chimichurri oder eine Rotweinreduktion sorgen für zusätzliche Würze.
Beilagen: Ob geröstete Kartoffeln, knuspriges Baguette oder gegrilltes Gemüse – das Flanksteak lässt sich vielseitig kombinieren.

Fazit

Das Flanksteak vom Simmentaler Alpenrind ist ein Muss für alle, die Premium-Fleisch mit unverwechselbarem Geschmack suchen. Ob als Highlight beim Grillabend oder als delikater Hauptgang – die sorgfältige Aufzucht und die besondere Marmorierung machen dieses Steak zu einem kulinarischen Erlebnis. Bestelle jetzt und überzeuge dich selbst vom alpinen Hochgenuss!

Zusätzliche Information

Gewicht	n. a.
Gewicht	500 g , 800 g
Herkunft	Deutschland
Kerntemperatur	Rare: 48° – 52°C Medium Rare: 52° – 55°C Medium 55° – 59°C Well Done 60° – 62°
Lebensmittelbezeichnung	Flanksteak Simmentaler Alpenrind
Lebensmittelunternehmer
Herkunftsort	Deutschland
Alkoholgehalt
Abtropfgewicht
Nettofüllmenge
Nutri-Score	B

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj	803 kJ
Brennwert kcal	192 kcal
Fett	8 g
davon gesättigte Fettsäuren	3,4 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	28 g
Salz	0 g

Lieferzustand

LIEFERZUSTAND: Frisch portioniert und sicher gekühlt. Wählst du den Versand mit Trockeneis kann das Produkt anfrieren – das Einfrieren nach Anlieferung ist jedoch bedenkenlos möglich.

Mit wem und wie funktioniert der Versand

Thema Versandarten.

Hinweis: Frischportioniertes Fleisch statt tiefgekühlt – perfekt gekühlt und separat von Gefrorenem versendet

Ihr möchtet euer Fleisch lieber frisch statt tiefgekühlt erhalten? Kein Problem! Für einen Aufpreis von 9,90 Euro sorgen wir mit hochwertigen Kühlakkus dafür, dass eure frisch portionierten Stücke stets optimal gekühlt bei euch ankommen, ohne dabei anzufrieren. So könnt ihr das Fleisch sofort genießen oder noch einige Tage im Kühlschrank lagern.

Das frisch portionierte Fleisch wird von bereits gefrorener Ware getrennt verpackt. Dadurch bleibt jede Bestellung in ihrem idealen Zustand und ihr könnt euch sicher sein: Wenn ihr „frisch“ wählt, bekommt ihr auch wirklich frische, saftige Fleischstücke in bester Qualität – ganz ohne Kompromisse.

Hinweis: Angebote, die im Rahmen von Aktionen oder Sonderpreisen bestellt werden, werden ausschließlich innerhalb derselben Kalenderwoche der Bestellung versendet, spätestens jedoch bis zum Ende des jeweiligen Monats. Wunschlieferdaten in der Zukunft können für solche Angebote leider nicht berücksichtigt werden.

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Frische & Qualität

Darum setzen wir auf Trockeneis

Damit euer frisch portioniertes Fleisch auch wirklich frisch bei euch ankommt, legen wir auf dem Weg zu euch ein kleines „Kühlwunder“ namens Trockeneis in das Paket. Trockeneis ist gefrorenes Kohlenstoffdioxid (CO₂). Im Gegensatz zu normalem Eis, das aus Wasser besteht, verdampft Trockeneis direkt zu CO₂-Gas, anstatt zu schmelzen. Dadurch kann es die Temperatur im Paket konstant tief halten, ohne dass sich flüssiges Wasser sammelt.

Warum verwenden wir Trockeneis?
Ganz einfach: Wir möchten sicherstellen, dass euer Fleisch stets kühl und frisch bleibt – auch wenn das Paket einmal etwas länger unterwegs ist. Trockeneis hält eine extrem niedrige Temperatur, sodass die Fleischstücke optimal vor Hitze geschützt sind. Das Ergebnis: ein nachhaltiger und sicherer Transport, bei dem die Qualität des Fleisches unangetastet bleibt.

Was passiert mit dem Fleisch während des Transports?
Euer Fleisch wird während des Versands in tiefgekühlter Umgebung gehalten. Durch die Kälte zieht sich die Fleischoberfläche etwas zusammen, was manchmal zu einer dünnen Eisschicht führen kann. Das sieht vielleicht ungewöhnlich aus, ist aber völlig normal.

Warum bilden sich Eiskristalle auf dem Fleisch?
Bei der tiefen Temperatur können winzige Eiskristalle an der Fleischoberfläche entstehen. Das passiert, wenn sich im Paketsystem doch etwas Feuchtigkeit bildet oder wenn das Fleischoberflächengewebe leicht angefeuchtet ist. Die kleinen Kristalle haben allerdings keinerlei Einfluss auf Qualität oder Geschmack – sie sind lediglich ein Zeichen dafür, dass das Fleisch intensiv gekühlt wurde.

Wie behaltet ihr die volle Qualität des Fleisches?
Dank dieser sorgfältigen Kühlung bleibt die Qualität eures Fleisches vollständig erhalten. Nach Erhalt könnt ihr das Fleisch problemlos einfrieren und für später aufbewahren. Alternativ könnt ihr es im Kühlschrank schonend antauen lassen und direkt genießen. Ob sofort auf den Grill oder erst einmal in der Gefriertruhe geparkt – ihr könnt sicher sein, dass ihr beste Frische auf dem Teller habt.

Sichere und flexible Zahlungsmöglichkeiten

So wird gezahlt .

Bei Fleischer & der Koch bieten wir dir verschiedene bequeme Zahlungsmethoden, damit du deine Bestellung ganz nach deinen Wünschen abschließen kannst. Ob schnelle Online-Zahlung oder klassische Kreditkarte – du entscheidest, wie du bezahlen möchtest.

Wähle zwischen PayPal, Kreditkarte, Apple Pay oder Google Pay und genieße eine schnelle und sichere Abwicklung deiner Bestellung. So kannst du dich voll und ganz auf das Wesentliche konzentrieren – erstklassiges Fleisch in höchster Qualität!