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Beef Brisket | Rinderbrust | Creekstone Farms USA

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Entdecke unser Beef Brisket – zarte Rinderbrust von Creekstone Farms USA! Saftig, aromatisch und perfekt für dein nächstes BBQ-Meisterwerk. Hol dir Premium-Qualität direkt aus den USA auf deinen Teller!

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Beef Brisket von Creekstone Farms USA: Das ultimative BBQ-Erlebnis

Bist du bereit, dein Grillspiel auf das nächste Level zu heben? Dann ist das Beef Brisket – die Rinderbrust – von Creekstone Farms USA genau das Richtige für dich. Dieses Premium-Fleisch aus den USA steht für höchste Qualität, zarte Textur und einen unvergleichlichen Geschmack, der jeden BBQ-Liebhaber ins Schwärmen bringt.

Creekstone Farms: Qualität, der du vertrauen kannst

Creekstone Farms ist eine der renommiertesten Adressen, wenn es um erstklassiges Rindfleisch geht. Die Rinder werden unter strengen Auflagen aufgezogen, um sicherzustellen, dass nur das beste Fleisch auf deinen Teller kommt. Mit einer Kombination aus traditioneller Viehzucht und modernen Technologien garantiert Creekstone Farms ein Produkt, das sowohl in puncto Geschmack als auch in Sachen Nachhaltigkeit überzeugt.

Artgerechte Haltung: Die Rinder grasen auf weiten Weiden und erhalten eine natürliche Ernährung, was sich direkt auf die Fleischqualität auswirkt.
Qualitätskontrolle: Jede Phase der Produktion wird sorgfältig überwacht, um höchste Standards zu gewährleisten.
Nachhaltigkeit: Creekstone Farms legt Wert auf umweltfreundliche Praktiken und verantwortungsbewusste Landwirtschaft.

Was macht das Beef Brisket so besonders?

Das Beef Brisket ist ein Schnitt aus der Brust des Rindes und zeichnet sich durch seine intensive Marmorierung und den reichen Geschmack aus. Bei richtiger Zubereitung wird das Fleisch unglaublich zart und saftig. Es ist das Herzstück vieler BBQ-Gerichte und in den USA ein absoluter Klassiker.

Intensive Marmorierung: Die feine Fettverteilung sorgt für Saftigkeit und einen intensiven Geschmack.
Vielseitigkeit: Ob langsam geräuchert, geschmort oder gebraten – das Brisket bietet unzählige Zubereitungsmöglichkeiten.
Geschmacksexplosion: Ein tiefes, reiches Aroma, das durch langsames Garen zur Perfektion gebracht wird.

Zubereitungstipps für das perfekte Beef Brisket

Die Zubereitung eines Briskets erfordert Zeit und Hingabe, aber das Ergebnis ist jede Mühe wert.

Low and Slow – Das Geheimnis des perfekten Briskets

Vorbereitung: Entferne überschüssiges Fett und reibe das Fleisch großzügig mit deinem Lieblings-Rub ein. Eine Mischung aus Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver ist ein guter Start.
Räuchern: Heize deinen Smoker auf 110–120 °C vor. Verwende Hartholz wie Eiche oder Hickory für ein authentisches Raucharoma.
Geduld haben: Gare das Brisket über mehrere Stunden – je nach Größe des Fleischstücks kann dies 10–15 Stunden dauern. Die Kerntemperatur sollte etwa 90–95 °C erreichen.
Ruhen lassen: Lasse das Fleisch nach dem Garen mindestens eine Stunde ruhen, damit sich die Säfte optimal verteilen können.

Alternative Zubereitungsmethoden

Backofen: Kein Smoker zur Hand? Kein Problem! Das Brisket kann auch im Ofen bei niedriger Temperatur gegart werden.
Sous-vide: Für ein besonders zartes Ergebnis kannst du das Brisket sous-vide garen und anschließend kurz anbraten oder angrillen.

Serviervorschläge

Das Beef Brisket von Creekstone Farms ist vielseitig einsetzbar und eignet sich für verschiedene Gerichte:

Klassisch: In dünne Scheiben geschnitten und mit BBQ-Sauce serviert.
Sandwiches: Perfekt für saftige Brisket-Sandwiches mit Coleslaw und eingelegten Gurken.
Salate: In Streifen geschnitten als Topping für frische Salate – eine leichte, aber dennoch herzhafte Option.

Warum das Beef Brisket von Creekstone Farms wählen?

Premium-Qualität: Dank strenger Kontrollen und artgerechter Haltung erhältst du ein Produkt der Spitzenklasse.
Geschmackserlebnis: Die Kombination aus zarter Textur und intensivem Aroma macht dieses Brisket einzigartig.
Vertrauen: Creekstone Farms ist eine Marke, der Profiköche und Grillmeister weltweit vertrauen.

Die Herkunft macht den Unterschied

Die USA sind bekannt für ihre BBQ-Tradition, und Creekstone Farms steht an vorderster Front, wenn es um hochwertiges Rindfleisch geht. Die Rinder werden nach hohen Standards gezüchtet, was sich in der Qualität des Fleisches widerspiegelt. Mit dem Beef Brisket von Creekstone Farms holst du dir ein Stück authentisches amerikanisches BBQ in deine Küche.

Tipps für den Einkauf und die Lagerung

Frische: Achte beim Kauf auf eine gleichmäßige Marmorierung und eine frische Farbe des Fleisches.
Lagerung: Das Brisket sollte gekühlt und innerhalb weniger Tage zubereitet werden. Für eine längere Lagerung empfiehlt sich das Einfrieren.
Auftauen: Lasse das Fleisch langsam im Kühlschrank auftauen, um die Qualität zu erhalten.

Fazit: Ein Muss für jeden BBQ-Liebhaber

Wenn du auf der Suche nach dem besten Beef Brisket bist, führt kein Weg an Creekstone Farms USA vorbei. Dieses Stück Fleisch wird dein BBQ-Erlebnis revolutionieren und dich und deine Gäste begeistern. Ob für besondere Anlässe oder einfach, um dir selbst etwas Gutes zu tun – das Brisket von Creekstone Farms ist die perfekte Wahl.

Erlebe den Unterschied und genieße ein Beef Brisket, das in Sachen Geschmack und Qualität neue Maßstäbe setzt. Dein nächstes BBQ wird garantiert ein voller Erfolg!

Beef Brisket | Rinderbrust von Creekstone Farms USA: Zubereitungstipps für den perfekten Genuss

Die Rinderbrust (Beef Brisket) von Creekstone Farms aus den USA ist ein herausragendes Stück Fleisch, bekannt für seine Zartheit und intensiven Geschmack. Dieses Premium-Produkt eignet sich hervorragend für stilvolle Mahlzeiten und besondere Anlässe. Mit den folgenden eleganten Zubereitungstipps gelingt dir ein kulinarisches Highlight, das deine Gäste begeistern wird.

Vorbereitung – Der Schlüssel zum Erfolg
Nimm das Beef Brisket etwa eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank, damit es Raumtemperatur annimmt. Tupfe das Fleisch anschließend mit Küchenpapier trocken. Dies fördert eine gleichmäßige Garung und ermöglicht ein intensiveres Aroma.
Marinieren oder Würzen – Geschmackvoll veredeln
Für ein besonders aromatisches Ergebnis empfiehlt sich eine trockene Marinade (Dry Rub). Mische grobes Meersalz, frisch gemahlenen Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und einen Hauch braunen Zucker. Reibe das Brisket großzügig von allen Seiten mit der Gewürzmischung ein und lasse es idealerweise über Nacht im Kühlschrank ziehen.
Low & Slow Garen – Zartheit auf höchstem NiveauDas Beef Brisket entfaltet sein volles Potential bei niedriger Temperatur und langer Garzeit. Heize den Backofen oder Smoker auf 110-120°C vor. Lege das Brisket in eine ofenfeste Form oder direkt auf den Rost, falls du einen Smoker verwendest. Gare das Fleisch für etwa 8-10 Stunden, je nach Größe, bis es eine Kerntemperatur von ca. 90°C erreicht hat. Diese Methode sorgt für ein butterzartes Ergebnis, das auf der Zunge zergeht.
Räuchern – Für das authentische BBQ-AromaWenn du einen Smoker oder Grill mit Deckel besitzt, füge während des Garens Holzchips hinzu, zum Beispiel aus Hickory oder Mesquite. Das Räucheraroma verleiht dem Brisket eine zusätzliche Geschmacksdimension und hebt das Gericht auf ein neues Level.
Das Ruhen lassen – Unverzichtbar für SaftigkeitNach dem Garen ist es wichtig, das Beef Brisket mindestens 30 Minuten ruhen zu lassen. Wickle es dazu in Alufolie und lege es an einen warmen Ort. So verteilen sich die Fleischsäfte gleichmäßig und das Brisket bleibt saftig.
Das Tranchieren – Der richtige SchnittSchneide das Beef Brisket quer zur Faser in dünne Scheiben. Ein scharfes Messer ist dabei unerlässlich, um saubere Schnitte zu erzielen. Das korrekte Tranchieren trägt maßgeblich zum zarten Mundgefühl bei.
Servieren – Stilvoll und genussvollArrangiere die Brisket-Scheiben auf einer vorgewärmten Platte. Als Beilagen eignen sich cremiges Kartoffelpüree, gegrilltes Gemüse oder ein frischer Coleslaw. Eine hausgemachte BBQ-Sauce oder eine elegante Rotweinreduktion ergänzen das Gericht perfekt. Ein kräftiger Rotwein, etwa ein Zinfandel oder Shiraz, rundet das kulinarische Erlebnis ab.

Mit diesen Zubereitungstipps wird das Beef Brisket von Creekstone Farms zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Genieße die harmonische Verbindung von Zartheit und Aroma – ein wahrer Genuss für Menschen mit Sinn für Qualität und Stil.

Hier erfährst du mehr über die Geschichte des Beef Brisket

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Zusätzliche Informationen

Gewicht	n. v.
Gewicht	3000 g , 5000 g , 7000 g
Herkunft	USA
Kerntemperatur	85° – 95 °C
Lebensmittelbezeichnung	Rinderbrust, Brisket, Black Angus Das Brisket ist bei uns besser bekannt als Rinderbrust oder Brustkern und befindet sich unterhalb der Querrippe im untersten und vordersten Teil des Rumpfes. Das Brisket selbst besteht aus dem Point (kleiner Brustmuskel) und dem Flat (großer Muskel). Der Point liegt dabei auf dem Flat und beides wird vom Fat Cap, einer Fettschicht, getrennt. FÜTTERUNG: Mais/Korn QUALITÄTSSTUFE: USDA PRIME WENN VERFÜGBAR. ANSONSTEN USDA CHOICE QUALITÄT
Lebensmittelunternehmer
Herkunftsort
Alkoholgehalt
Abtropfgewicht
Nettofüllmenge	1 kg
Nutri-Score

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj	649 kJ
Brennwert kcal	155 kcal
Fett	7 g
davon gesättigte Fettsäuren	2,6 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	21 g
Salz	0 g

Lieferzustand

Sicherheitshinweise

Frisch portioniert und sicher gekühlt. Wählst du den Versand mit Trockeneis kann das Produkt anfrieren – das Einfrieren nach Anlieferung ist jedoch bedenkenlos möglich.

Bei diesem großen Cut kann es durch das individuelle Wachstum des Tieres zu einem Mindergewicht bei der Portionierung kommen. In diesem Fall erstatten wir umgehend die Differenz zurück.

Wichtige Information zur Verfügbarkeit von Beef Brisket:

Beef Brisket ist von August bis September nur begrenzt auf dem Markt verfügbar. Aus diesem Grund kann es vorkommen, dass wir Dir zwei kleinere Brisket-Stücke zusenden, wenn Du 6-7 Kilogramm bestellst. Falls Du ein Full Packer Brisket bevorzugst, lass es uns bitte wissen. Wir werden unser Bestes tun, um Deine Wünsche zu berücksichtigen, können jedoch in diesem Zeitraum keine Garantie geben.

Bitte beachte, dass Reklamationen aus den beschriebenen Gründen nach dem Versand nicht mehr möglich sind. Wir bitten um Dein Verständnis.

Obwohl die Stücke kleiner ausfallen, versichern wir Dir, dass die Qualität unverändert hoch ist. Sie eignen sich jedoch weniger für Show-Kochen. Aber liebe Kundinnen und Kunden, unser Ziel ist es, Dich mit gutem Geschmack zu verwöhnen – nicht mit einer Show.

Mit wem und wie funktioniert der Versand

Thema Versandarten.

Hinweis zum Versand – damit alles wie am Schnürchen läuft

Wir versenden deutschlandweit sowie in ausgewählte EU-Länder mit GO! Express & Logistics – das heißt: Zustellung innerhalb von 24 Stunden nach Versand. An der Kasse kannst du bequem dein Wunschlieferdatum auswählen.

Da wir auf Qualität und Frische setzen, arbeiten wir nachhaltig und ohne Massenlagerhaltung. Unsere Cuts werden frisch für dich vorbereitet oder schonend für dich Schockgefrostet – alles weitgehendst just in time, wie es sich gehört.

🔪 Wichtig für deine Planung:
Wenn du ein größeres Event planst oder eine Bestellung mit exotischen Cuts und Spezialitäten aufgibst, plane bitte einen zusätzlichen Puffer-Tag ein. Sollte ausnahmsweise mal ein Artikel vergriffen sein, haben wir so noch Zeit, deine Bestellung vollständig und perfekt für dich zusammenzustellen.

💌 Für Hochzeiten, BBQ-Partys & andere Großereignisse
Bitte bestelle rechtzeitig und sende uns eine kurze E-Mail mit deiner Bestellnummer. Ein Kollege aus unserem persönlichen Fleischbegleitservice übernimmt dann die Verantwortung und sorgt dafür, dass deine Bestellung wie geplant ankommt – mit höchster Priorität und einem extra wachsamen Auge.

Wir wünschen dir viel Freude beim Stöbern & Bestellen – und ein unvergessliches Genusserlebnis!
Dein Team von Fleischer & der Koch

Hinweis: Angebote, die im Rahmen von Aktionen oder Sonderpreisen bestellt werden, werden ausschließlich innerhalb derselben Kalenderwoche der Bestellung versendet, spätestens jedoch bis zum Ende des jeweiligen Monats. Wunschlieferdaten in der Zukunft können für solche Angebote leider nicht berücksichtigt werden.

Hinweis: Frischportioniertes Fleisch statt tiefgekühlt – perfekt gekühlt und separat von Gefrorenem versendet

Ihr möchtet euer Fleisch lieber frisch statt tiefgekühlt erhalten? Kein Problem! Für einen Aufpreis von 9,90 Euro sorgen wir mit hochwertigen Kühlakkus dafür, dass eure frisch portionierten Stücke stets optimal gekühlt bei euch ankommen, ohne dabei anzufrieren. So könnt ihr das Fleisch sofort genießen oder noch einige Tage im Kühlschrank lagern.

Das frisch portionierte Fleisch wird von bereits gefrorener Ware getrennt verpackt. Dadurch bleibt jede Bestellung in ihrem idealen Zustand und ihr könnt euch sicher sein: Wenn ihr „frisch“ wählt, bekommt ihr auch wirklich frische, saftige Fleischstücke in bester Qualität – ganz ohne Kompromisse.

Versandoptionen GO! Express DEUTSCHLAND: Express liefert von Montag bis Samstag. Bis 200 € Bestellwert kostet der Versand 15,00 €. Ab 200 € ist der Versand kostenlos.
Versand mit GO! INTERNATIONAL: Der Versand mit GO! Express erfolgt von Montag bis Freitag für den International Versand berechnen wir 35 €.

Sicher gekühlt – mit Verantwortung & Verstand

Deine Bestellung erreicht dich frisch, sicher und zuverlässig gekühlt – dank modernster, umweltfreundlicher Kühltechnik.

Wir setzen bewusst auf nachhaltige Materialien, verzichten auf bedruckte Kartons und verwenden dezente Aufkleber aus recycelten Rohstoffen. So minimieren wir Verpackungsmüll und halten den Fokus dort, wo er hingehört: auf der Qualität deines Genusserlebnisses.

Unsere Kühlverpackung hält die gewünschte Temperatur – mindestens 36 Stunden lang stabil. Egal ob du: frisch portionierte Ware bestellst, die bei Kühlschranktemperatur geliefert wird (in Kombination mit unseren Kühlakkus),

oder tiefgekühlte Spezialitäten, die mit Trockeneis versendet werden – dein Fleisch, Seafood oder deine Feinkost kommt sicher und genussbereit bei dir an.

Kurz: Wir liefern Genuss – gekühlt, nachhaltig und mit gutem Gefühl.

Zustellung & Wunschlieferdatum – so wird’s entspannt

Du kannst beim Checkout ganz bequem dein Wunschlieferdatum angeben.

Aber hier unser Tipp:
Hast du ein wichtiges Event vor dir – wie eine Hochzeit, ein Geburtstag, ein Big BBQ, ein Konzert oder (ganz heikel) der Besuch der Schwiegermutter – plane lieber einen Tag Puffer ein. So können wir im Fall der Fälle noch reagieren, sollte etwas kurzfristig vergriffen sein oder beim Versand mal nicht alles ganz rund laufen.

Bei größeren Anlässen schreib uns am besten direkt deine Bestellnummer per Mail oder in die Notiz – dann wissen wir: Das muss perfekt laufen. Und das tut es auch.

Denn bei uns gilt: Qualität vor Tempo. Wir sind kein Lagerverkauf mit Massenware. Jedes Produkt geht bei uns durch Meisterhand, wird frisch portioniert, geprüft und sorgfältig vorbereitet.
Und ja – genau deshalb kann es passieren, dass mal etwas kurzfristig ausverkauft ist.

Aber: Keine Sorge, wir beschaffen in der Regel alles innerhalb von 24 Stunden.

Fazit: Wer mit Genuss plant, plant mit einem Tag Extra-Zeit. Und das zahlt sich aus – versprochen.

Zustellung – frisch. pünktlich. unkompliziert.

Die Zustellung mit GO! Express erfolgt in der Regel zuverlässig zwischen 08:00 und 12:00 Uhr, von Montag bis Samstag – deutschlandweit.

Mit deiner Bestellung gibst du automatisch die Erlaubnis zur Zustellung beim Nachbarn sowie eine Abstellgenehmigung – das ist wichtig, denn wir arbeiten mit frischen Lebensmitteln, die zeitnah zugestellt werden müssen.

So stellst du sicher, dass dein Paket nicht unnötig lange unterwegs ist – und wir brauchen dafür nicht deinen ganzen Tag. Ein Urlaubstag zur Paketannahme? Nicht nötig.

Bitte sorg im Vorfeld dafür, dass die Zustellung bei dir reibungslos über die Bühne gehen kann.
Ob Ablageort, Hausnummer oder Klingelschild – je besser alles vorbereitet ist, desto entspannter landet der Genuss bei dir.

Kurz gesagt: Wir liefern – du genießt. Ohne Aufwand, aber mit Verantwortung

Darum setzen wir auf Trockeneis

Damit euer frisch portioniertes Fleisch auch wirklich frisch bei euch ankommt, legen wir auf dem Weg zu euch ein kleines „Kühlwunder“ namens Trockeneis in das Paket. Trockeneis ist gefrorenes Kohlenstoffdioxid (CO₂). Im Gegensatz zu normalem Eis, das aus Wasser besteht, verdampft Trockeneis direkt zu CO₂-Gas, anstatt zu schmelzen. Dadurch kann es die Temperatur im Paket konstant tief halten, ohne dass sich flüssiges Wasser sammelt.

Warum verwenden wir Trockeneis?
Ganz einfach: Wir möchten sicherstellen, dass euer Fleisch stets kühl und frisch bleibt – auch wenn das Paket einmal etwas länger unterwegs ist. Trockeneis hält eine extrem niedrige Temperatur, sodass die Fleischstücke optimal vor Hitze geschützt sind. Das Ergebnis: ein nachhaltiger und sicherer Transport, bei dem die Qualität des Fleisches unangetastet bleibt.

Was passiert mit dem Fleisch während des Transports?
Euer Fleisch wird während des Versands in tiefgekühlter Umgebung gehalten. Durch die Kälte zieht sich die Fleischoberfläche etwas zusammen, was manchmal zu einer dünnen Eisschicht führen kann. Das sieht vielleicht ungewöhnlich aus, ist aber völlig normal.

Warum bilden sich Eiskristalle auf dem Fleisch?
Bei der tiefen Temperatur können winzige Eiskristalle an der Fleischoberfläche entstehen. Das passiert, wenn sich im Paketsystem doch etwas Feuchtigkeit bildet oder wenn das Fleischoberflächengewebe leicht angefeuchtet ist. Die kleinen Kristalle haben allerdings keinerlei Einfluss auf Qualität oder Geschmack – sie sind lediglich ein Zeichen dafür, dass das Fleisch intensiv gekühlt wurde.

Wie behaltet ihr die volle Qualität des Fleisches?
Dank dieser sorgfältigen Kühlung bleibt die Qualität eures Fleisches vollständig erhalten. Nach Erhalt könnt ihr das Fleisch problemlos einfrieren und für später aufbewahren. Alternativ könnt ihr es im Kühlschrank schonend antauen lassen und direkt genießen. Ob sofort auf den Grill oder erst einmal in der Gefriertruhe geparkt – ihr könnt sicher sein, dass ihr beste Frische auf dem Teller habt.

Sichere und flexible Zahlungsmöglichkeiten

So wird gezahlt .

Bei Fleischer & der Koch bieten wir dir verschiedene bequeme Zahlungsmethoden, damit du deine Bestellung ganz nach deinen Wünschen abschließen kannst. Ob schnelle Online-Zahlung oder klassische Kreditkarte – du entscheidest, wie du bezahlen möchtest.

Wähle zwischen PayPal, Kreditkarte, Apple Pay oder Google Pay und genieße eine schnelle und sichere Abwicklung deiner Bestellung. So kannst du dich voll und ganz auf das Wesentliche konzentrieren – erstklassiges Fleisch in höchster Qualität!