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Baby Back Ribs | Kotelettrippen | regionales Duroc Schwein | Big Deal

34,50 € - 85,50 €

11,50 € – 10,69 € / kg

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Zart-saftige Baby Back Ribs vom regionalen Duroc-Schwein – Der perfekte Cut für deinen Smoker.

Dieses Produkt ist von allen Rabatten und Aktionen ausgenommen.

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Gewicht

3000 g Big Deal

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Baby Back Ribs vom regionalen Duroc-Schwein: Zart, saftig und voller Geschmack

Wenn du auf der Suche nach den perfekten Rippchen bist, dann sind die Baby Back Ribs vom regionalen Duroc-Schwein genau das Richtige für dich. Auch als Kotelettrippen bekannt, zeichnen sich diese Rippchen durch ihre zarte Textur und den unvergleichlich saftigen Geschmack aus. Das Duroc-Schwein ist für seine hochwertige Fleischqualität bekannt, die von einer feinen Marmorierung und einem hohen Fettanteil geprägt ist. Diese Eigenschaften machen die Baby Back Ribs besonders saftig und aromatisch – ein echter Genuss für alle, die das Beste vom Grill oder aus dem Ofen lieben.

Zarte Baby Back Ribs – Ein Fest für Genießer

Die Baby Back Ribs sind die zartesten Rippchen, die du bekommen kannst. Sie stammen aus dem oberen Teil des Rückens, nahe am Rückenmark, und sind kürzer und feiner als die Spare Ribs. Diese Rippchen sind perfekt für alle, die es saftig und zart mögen. Wenn sie langsam gegart oder gegrillt werden, fällt das Fleisch fast von den Knochen und überzeugt durch einen intensiven Geschmack.

Besonders vom Duroc-Schwein haben die Baby Back Ribs eine hervorragende Qualität. Das Fleisch dieser Rasse ist bekannt für seine hervorragende Marmorierung, die das Fleisch besonders zart und saftig macht. Die natürliche Fettschicht schmilzt während des Garens und verleiht den Rippchen eine unwiderstehliche Saftigkeit.

Einzigartige Qualität durch regionales Duroc-Schwein

Das Duroc-Schwein ist eine traditionelle Schweinerasse, die für ihre exzellente Fleischqualität geschätzt wird. Es stammt aus kontrollierten, regionalen Zuchten, bei denen die Tiere artgerecht gehalten und hochwertig gefüttert werden. Das sorgt nicht nur für eine erstklassige Fleischqualität, sondern auch für einen nachhaltigen Genuss. Wenn du dich für Baby Back Ribs vom Duroc-Schwein entscheidest, kannst du sicher sein, dass du nicht nur erstklassiges Fleisch, sondern auch ein nachhaltiges, regionales Produkt auf den Teller bringst.

Das Fleisch des Duroc-Schweins ist von Natur aus intensiver im Geschmack und hat eine feine Marmorierung, die für eine außergewöhnliche Saftigkeit sorgt. Es ist perfekt für langsames Garen, Smoken oder Grillen und entfaltet durch die richtige Zubereitung seine volle Aromavielfalt.

Perfekt für Grill, Smoker oder Backofen

Egal, ob du die Baby Back Ribs im Grill, im Smoker oder im Backofen zubereitest – sie werden dich und deine Gäste garantiert begeistern. Der Schlüssel zur Perfektion liegt im langsamen Garen bei niedriger Temperatur. Dadurch wird das Fleisch besonders zart und bleibt saftig, während sich die Aromen intensiv entfalten.

Grill: Die Baby Back Ribs können direkt auf dem Grill bei niedriger Temperatur gegrillt oder indirekt gegart werden. Bestreiche sie während des Grillens mit deiner Lieblingsmarinade oder BBQ-Sauce, um eine köstlich karamellisierte Kruste zu erhalten.
Smoker: Im Smoker entwickeln die Rippchen ein unvergleichliches Raucharoma. Langsam bei niedriger Temperatur gegart, entfaltet das Duroc-Schweinefleisch seine volle Saftigkeit und wird butterzart.
Backofen: Auch im Backofen lassen sich Baby Back Ribs wunderbar zubereiten. Gare sie bei niedriger Temperatur und bestreiche sie gegen Ende mit einer BBQ-Sauce, um eine glänzende und geschmackvolle Glasur zu erzeugen.

Marinaden und Rubs – Der Feinschliff für deine Rippchen

Um das Beste aus deinen Baby Back Ribs herauszuholen, solltest du sie vor dem Garen mit einer trockenen Gewürzmischung (Rub) einreiben oder in einer Marinade deiner Wahl einlegen. Ein klassischer Rub mit braunem Zucker, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer passt perfekt zu den saftigen Rippchen und sorgt für eine aromatische Kruste.

Wenn du es fruchtiger magst, probiere eine Marinade aus Apfelsaft, Honig und Senf, die den Baby Back Ribs eine angenehme Süße verleiht. Zum Schluss kannst du die Rippchen mit einer BBQ-Sauce bestreichen, um eine glänzende Glasur und zusätzlichen Geschmack zu erhalten.

Fazit: Baby Back Ribs vom regionalen Duroc-Schwein – Zart, saftig und unvergleichlich

Die Baby Back Ribs vom regionalen Duroc-Schwein sind der perfekte Genuss für alle, die zartes, saftiges Fleisch lieben. Mit ihrer feinen Marmorierung und dem intensiven Geschmack bieten sie ein echtes Geschmackserlebnis. Egal, ob auf dem Grill, im Smoker oder im Backofen zubereitet – diese Rippchen werden dich und deine Gäste begeistern. Die Kombination aus hochwertigem Duroc-Schweinefleisch und der richtigen Zubereitung macht diese Baby Back Ribs zu einem echten Highlight auf deinem Teller.

Probiere sie aus und erlebe, wie zart und saftig Rippchen vom Duroc-Schwein sein können. Ein Muss für jeden Grillfreund und Fleischliebhaber!

LIEFERZUSTAND: Frisch portioniert und sicher gekühlt. Kann bei Bedarf nach Anlieferung unbedenklich eingefroren werden ❄️

KERNTEMPERATUREN:

85°C 🌡️

URSPRUNG: Deutschland 🇩🇪

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Zusätzliche Informationen

Gewicht	n. v.
Gewicht	3000 g Big Deal , 8000 g Big Deal
Herkunft	Regional
Kerntemperatur	85°C
Lebensmittelbezeichnung	Zart-saftige Baby Back Ribs vom regionalen Duroc-Schwein
Lebensmittelunternehmer
Herkunftsort	Deutschland
Alkoholgehalt
Abtropfgewicht
Nettofüllmenge
Nutri-Score

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj	980 kJ
Brennwert kcal	234 kcal
Fett	18 g
davon gesättigte Fettsäuren	6 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	18 g
Salz	0,13 g

Lieferzustand

Sicherheitshinweise

Frisch portioniert und sicher gekühlt. Wählst du den Versand mit Trockeneis kann das Produkt anfrieren – das Einfrieren nach Anlieferung ist jedoch bedenkenlos möglich.

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Da wir auf Qualität und Frische setzen, arbeiten wir nachhaltig und ohne Massenlagerhaltung. Unsere Cuts werden frisch für dich vorbereitet oder schonend für dich Schockgefrostet – alles weitgehendst just in time, wie es sich gehört.

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Wenn du ein größeres Event planst oder eine Bestellung mit exotischen Cuts und Spezialitäten aufgibst, plane bitte einen zusätzlichen Puffer-Tag ein. Sollte ausnahmsweise mal ein Artikel vergriffen sein, haben wir so noch Zeit, deine Bestellung vollständig und perfekt für dich zusammenzustellen.

💌 Für Hochzeiten, BBQ-Partys & andere Großereignisse
Bitte bestelle rechtzeitig und sende uns eine kurze E-Mail mit deiner Bestellnummer. Ein Kollege aus unserem persönlichen Fleischbegleitservice übernimmt dann die Verantwortung und sorgt dafür, dass deine Bestellung wie geplant ankommt – mit höchster Priorität und einem extra wachsamen Auge.

Wir wünschen dir viel Freude beim Stöbern & Bestellen – und ein unvergessliches Genusserlebnis!
Dein Team von Fleischer & der Koch

Hinweis: Angebote, die im Rahmen von Aktionen oder Sonderpreisen bestellt werden, werden ausschließlich innerhalb derselben Kalenderwoche der Bestellung versendet, spätestens jedoch bis zum Ende des jeweiligen Monats. Wunschlieferdaten in der Zukunft können für solche Angebote leider nicht berücksichtigt werden.

Hinweis: Frischportioniertes Fleisch statt tiefgekühlt – perfekt gekühlt und separat von Gefrorenem versendet

Ihr möchtet euer Fleisch lieber frisch statt tiefgekühlt erhalten? Kein Problem! Für einen Aufpreis von 9,90 Euro sorgen wir mit hochwertigen Kühlakkus dafür, dass eure frisch portionierten Stücke stets optimal gekühlt bei euch ankommen, ohne dabei anzufrieren. So könnt ihr das Fleisch sofort genießen oder noch einige Tage im Kühlschrank lagern.

Das frisch portionierte Fleisch wird von bereits gefrorener Ware getrennt verpackt. Dadurch bleibt jede Bestellung in ihrem idealen Zustand und ihr könnt euch sicher sein: Wenn ihr „frisch“ wählt, bekommt ihr auch wirklich frische, saftige Fleischstücke in bester Qualität – ganz ohne Kompromisse.

Versandoptionen GO! Express DEUTSCHLAND: Express liefert von Montag bis Samstag. Bis 200 € Bestellwert kostet der Versand 15,00 €. Ab 200 € ist der Versand kostenlos.
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Sicher gekühlt – mit Verantwortung & Verstand

Deine Bestellung erreicht dich frisch, sicher und zuverlässig gekühlt – dank modernster, umweltfreundlicher Kühltechnik.

Wir setzen bewusst auf nachhaltige Materialien, verzichten auf bedruckte Kartons und verwenden dezente Aufkleber aus recycelten Rohstoffen. So minimieren wir Verpackungsmüll und halten den Fokus dort, wo er hingehört: auf der Qualität deines Genusserlebnisses.

Unsere Kühlverpackung hält die gewünschte Temperatur – mindestens 36 Stunden lang stabil. Egal ob du: frisch portionierte Ware bestellst, die bei Kühlschranktemperatur geliefert wird (in Kombination mit unseren Kühlakkus),

oder tiefgekühlte Spezialitäten, die mit Trockeneis versendet werden – dein Fleisch, Seafood oder deine Feinkost kommt sicher und genussbereit bei dir an.

Kurz: Wir liefern Genuss – gekühlt, nachhaltig und mit gutem Gefühl.

Zustellung & Wunschlieferdatum – so wird’s entspannt

Du kannst beim Checkout ganz bequem dein Wunschlieferdatum angeben.

Aber hier unser Tipp:
Hast du ein wichtiges Event vor dir – wie eine Hochzeit, ein Geburtstag, ein Big BBQ, ein Konzert oder (ganz heikel) der Besuch der Schwiegermutter – plane lieber einen Tag Puffer ein. So können wir im Fall der Fälle noch reagieren, sollte etwas kurzfristig vergriffen sein oder beim Versand mal nicht alles ganz rund laufen.

Bei größeren Anlässen schreib uns am besten direkt deine Bestellnummer per Mail oder in die Notiz – dann wissen wir: Das muss perfekt laufen. Und das tut es auch.

Denn bei uns gilt: Qualität vor Tempo. Wir sind kein Lagerverkauf mit Massenware. Jedes Produkt geht bei uns durch Meisterhand, wird frisch portioniert, geprüft und sorgfältig vorbereitet.
Und ja – genau deshalb kann es passieren, dass mal etwas kurzfristig ausverkauft ist.

Aber: Keine Sorge, wir beschaffen in der Regel alles innerhalb von 24 Stunden.

Fazit: Wer mit Genuss plant, plant mit einem Tag Extra-Zeit. Und das zahlt sich aus – versprochen.

Zustellung – frisch. pünktlich. unkompliziert.

Die Zustellung mit GO! Express erfolgt in der Regel zuverlässig zwischen 08:00 und 12:00 Uhr, von Montag bis Samstag – deutschlandweit.

Mit deiner Bestellung gibst du automatisch die Erlaubnis zur Zustellung beim Nachbarn sowie eine Abstellgenehmigung – das ist wichtig, denn wir arbeiten mit frischen Lebensmitteln, die zeitnah zugestellt werden müssen.

So stellst du sicher, dass dein Paket nicht unnötig lange unterwegs ist – und wir brauchen dafür nicht deinen ganzen Tag. Ein Urlaubstag zur Paketannahme? Nicht nötig.

Bitte sorg im Vorfeld dafür, dass die Zustellung bei dir reibungslos über die Bühne gehen kann.
Ob Ablageort, Hausnummer oder Klingelschild – je besser alles vorbereitet ist, desto entspannter landet der Genuss bei dir.

Kurz gesagt: Wir liefern – du genießt. Ohne Aufwand, aber mit Verantwortung

Darum setzen wir auf Trockeneis

Damit euer frisch portioniertes Fleisch auch wirklich frisch bei euch ankommt, legen wir auf dem Weg zu euch ein kleines „Kühlwunder“ namens Trockeneis in das Paket. Trockeneis ist gefrorenes Kohlenstoffdioxid (CO₂). Im Gegensatz zu normalem Eis, das aus Wasser besteht, verdampft Trockeneis direkt zu CO₂-Gas, anstatt zu schmelzen. Dadurch kann es die Temperatur im Paket konstant tief halten, ohne dass sich flüssiges Wasser sammelt.

Warum verwenden wir Trockeneis?
Ganz einfach: Wir möchten sicherstellen, dass euer Fleisch stets kühl und frisch bleibt – auch wenn das Paket einmal etwas länger unterwegs ist. Trockeneis hält eine extrem niedrige Temperatur, sodass die Fleischstücke optimal vor Hitze geschützt sind. Das Ergebnis: ein nachhaltiger und sicherer Transport, bei dem die Qualität des Fleisches unangetastet bleibt.

Was passiert mit dem Fleisch während des Transports?
Euer Fleisch wird während des Versands in tiefgekühlter Umgebung gehalten. Durch die Kälte zieht sich die Fleischoberfläche etwas zusammen, was manchmal zu einer dünnen Eisschicht führen kann. Das sieht vielleicht ungewöhnlich aus, ist aber völlig normal.

Warum bilden sich Eiskristalle auf dem Fleisch?
Bei der tiefen Temperatur können winzige Eiskristalle an der Fleischoberfläche entstehen. Das passiert, wenn sich im Paketsystem doch etwas Feuchtigkeit bildet oder wenn das Fleischoberflächengewebe leicht angefeuchtet ist. Die kleinen Kristalle haben allerdings keinerlei Einfluss auf Qualität oder Geschmack – sie sind lediglich ein Zeichen dafür, dass das Fleisch intensiv gekühlt wurde.

Wie behaltet ihr die volle Qualität des Fleisches?
Dank dieser sorgfältigen Kühlung bleibt die Qualität eures Fleisches vollständig erhalten. Nach Erhalt könnt ihr das Fleisch problemlos einfrieren und für später aufbewahren. Alternativ könnt ihr es im Kühlschrank schonend antauen lassen und direkt genießen. Ob sofort auf den Grill oder erst einmal in der Gefriertruhe geparkt – ihr könnt sicher sein, dass ihr beste Frische auf dem Teller habt.

Sichere und flexible Zahlungsmöglichkeiten

So wird gezahlt .

Bei Fleischer & der Koch bieten wir dir verschiedene bequeme Zahlungsmethoden, damit du deine Bestellung ganz nach deinen Wünschen abschließen kannst. Ob schnelle Online-Zahlung oder klassische Kreditkarte – du entscheidest, wie du bezahlen möchtest.

Wähle zwischen PayPal, Kreditkarte, Apple Pay oder Google Pay und genieße eine schnelle und sichere Abwicklung deiner Bestellung. So kannst du dich voll und ganz auf das Wesentliche konzentrieren – erstklassiges Fleisch in höchster Qualität!