Argentinische Rotgarnelen Wildfang Patagonien roh auf Steinplatte

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Argentinische Rotgarnelen – Wildfang aus Patagonien

19,90 € - 34,90 €

39,80 € – 34,90 € / kg

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Fein geschälte, süß-aromatische argentinische Rotgarnelen aus Wildfang – zart, proteinreich und unwiderstehlich im Geschmack. Genieße echten Atlantik-Genuss mit jeder Portion.

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Argentinische Rotgarnelen Süß-aromatische Premium-Garnelen von Fleischer & Koch – geschält, entdarmt & tiefgefroren

Erlebe echten Wildfang-Genuss mit den argentinischen Rotgarnelen (Pleoticus muelleri) von Fleischer & Koch – sorgfältig in den klaren Gewässern des Südwestatlantiks (FAO 41) gefangen, an Land verarbeitet und tiefgefroren. Diese Garnelen verbinden authentischen Geschmack mit maximaler Convenience: entdarmt und küchenfertig – ideal für ambitionierte Hobbyköche und Feinschmecker, die Qualität und Herkunft zu schätzen wissen.

Ihr süß-aromatisches, festes Fleisch macht sie zu einem Highlight für mediterrane und asiatische Gerichte gleichermaßen. Ob in der Pfanne mit Knoblauch und Chili, auf dem Grill mit Zitronenbutter oder als eleganter Begleiter zu Pasta – diese Rotgarnelen bringen das Beste des Atlantiks direkt in deine Küche.

Herkunft: Südwestatlantik – Wildfang FAO 41 (Patagonische Küste, Argentinien)
Fangmethode: nachhaltiger Schleppnetzfang mit sortierenden Rosten
Verarbeitung: an Land geschält, tiefgefroren & glasiert (10–20 % Schutzglasur)
Produktform: roh, entdarmt, ohne Kopf – küchenfertig
Kaliber: wahlweise 20/30 oder 30/40 Stück pro Kilogramm
Geschmack: süß-aromatisch mit feiner Meeresnote
Textur: fest, saftig, leicht glasig – perfekt für Pfanne, Grill oder Pasta
Nährwerte (100 g roh): ca. 90 kcal | 19 g Eiweiß | < 1 g Fett | reich an Jod und Selen
Haltbarkeit: tiefgekühlt bei ≤ –18 °C 12 Monate; nach dem Auftauen zeitnah verbrauchen
Besonderheit: Wildfang, keine Zucht, an Land gefrostet für natürlichen Geschmack

Die argentinischen Rotgarnelen sind ein Paradebeispiel für natürliche Qualität aus nachhaltigem Fang. Ihr Lebensraum liegt im kühlen, planktonreichen Südwestatlantik vor Patagonien. Hier wachsen die Tiere langsam auf – fernab industrieller Zuchtanlagen – und entwickeln dabei ein besonders dichtes, saftiges Fleisch. Dieser Ursprung macht ihren Geschmack unvergleichlich: leicht süßlich, zart salzig und angenehm maritim, ohne je fischig zu wirken.

Nach dem Fang werden die Garnelen an Land in zertifizierten Betrieben entdarmt und schockgefrostet. Diese Verarbeitung bewahrt die Zellstruktur und garantiert, dass sie beim Garen ihr volles Aroma entfalten. So erhältst du ein Produkt, das sich nach dem Auftauen nahezu wie frisch gefangen verhält – perfekt für deine kreative Küche.

In der Zubereitung sind sie vielseitig und gelingsicher. In der Pfanne genügen 2–3 Minuten pro Seite, bis sie außen zart rosa und innen glasig sind. Auf dem Grill sorgt hohe Hitze für feine Röstaromen – ein Hauch Knoblauch, Chili und Zitronenabrieb hebt ihren natürlichen Geschmack hervor. In Kombination mit Pasta, Risotto oder mediterranem Gemüse entsteht ein leichtes, aromatisches Gericht, das selbst anspruchsvolle Gäste begeistert.

Auch ernährungsbewusste Genießer lieben sie: Mit kaum Fett, viel Eiweiß und wichtigen Spurenelementen wie Jod und Selen sind Rotgarnelen ein wertvolles, natürliches Proteinprodukt. Kein Wunder, dass sie unter Sportlern und Flexitariern gleichermaßen beliebt sind.

Bei Fleischer & Koch legen wir größten Wert auf Transparenz. Jede Charge ist vollständig rückverfolgbar – mit Angabe von Fanggebiet, Methode und Herkunft. Teile der patagonischen Fischerei sind bereits MSC-zertifiziert; wir beziehen bevorzugt Ware aus diesen Beständen. So kombinieren wir Genuss, Qualität und Verantwortung auf einem Teller.

Jetzt argentinische Rotgarnelen kaufen und das Meer schmecken

Bestelle jetzt deine argentinischen Rotgarnelen von Fleischer & Koch bequem online und erlebe feinsten Wildfang-Genuss. Geschält, entdarmt und tiefgekühlt geliefert – ideal für spontane Kochideen oder geplante Dinnerabende. Ganz gleich, ob du sie grillst, brätst oder in einem feinen Risotto servierst: Mit diesen Garnelen bringst du den Geschmack Patagoniens auf den Teller.

Deine Fragen zu argentinischen Rotgarnelen – unsere Antworten!

Was unterscheidet argentinische Rotgarnelen von Carabineros?

Beide Arten sind rot und stammen aus dem Atlantik, doch sie sind nicht zu verwechseln. Argentinische Rotgarnelen (Pleoticus muelleri) leben im kühlen Südwestatlantik und haben ein feineres, süß-aromatisches Aroma. Carabineros dagegen kommen aus wärmeren Gewässern und besitzen ein intensiveres, fast „krebstierartiges“ Aroma mit kräftigerer Farbe. Unsere Rotgarnelen überzeugen durch Zartheit, Eleganz und natürliche Süße – ideal für vielseitige Rezepte.

Welche Kaliber eignen sich wofür?

Für Grill oder Pfanne empfehlen wir größere Kaliber wie 20/30 – sie bleiben besonders saftig und lassen sich gut wenden. Für Pasta oder Risotto sind 30/40 perfekt, da sie sich harmonisch in die Sauce einfügen, ohne dominant zu wirken. Die Zahl steht für Stück pro Kilogramm: Je kleiner die Zahl, desto größer die Garnele. Beide Größen bieten feine Textur und gleichmäßiges Garen.

Sind die Rotgarnelen MSC-zertifiziert?

Teile der patagonischen Fischerei sind MSC-zertifiziert. Fleischer & Koch bezieht bevorzugt Ware aus diesen nachhaltigen Quellen. Jede Lieferung enthält eine Chargenkennzeichnung mit Fanggebiet und Methode – so weißt du genau, woher dein Seafood stammt. Nachhaltigkeit und Qualität sind für uns kein Trend, sondern ein Versprechen an dich und an die Meere.

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Zusätzliche Informationen

Gewicht	n. v.
Gewicht	500 g , 1000 g
Herkunft	Argentinien
Lebensmittelbezeichnung	Rotgarnelen FANGART: Schleppnetze
Lebensmittelunternehmer
Herkunftsort	Südwestatlantik
Alkoholgehalt
Abtropfgewicht
Nettofüllmenge
Nutri-Score

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj	301 kJ
Brennwert kcal	72 kcal
Fett	1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,5 g
Kohlenhydrate	1 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	15 g
Salz	0,5 g

Lieferzustand

Sicherheitshinweise

Tiefgekühlt

Verlässlicher Versand, sichere Zahlung, transparente Informationen – so läuft’s bei Fleischer & der Koch.

So kommt dein Genuss sicher zu dir

Hinweis zur Zustellung – frisch. pünktlich. unkompliziert.

Die Zustellung mit GO! Express erfolgt in der Regel zuverlässig zwischen 08:00 und 12:00 Uhr, von Montag bis Samstag – deutschlandweit.

Mit deiner Bestellung gibst du automatisch die Erlaubnis zur Zustellung beim Nachbarn sowie eine Abstellgenehmigung – das ist wichtig, denn wir arbeiten mit frischen Lebensmitteln, die zeitnah zugestellt werden müssen.

So stellst du sicher, dass dein Paket nicht unnötig lange unterwegs ist – und wir brauchen dafür nicht deinen ganzen Tag. Ein Urlaubstag zur Paketannahme? Nicht nötig.

Bitte sorg im Vorfeld dafür, dass die Zustellung bei dir reibungslos über die Bühne gehen kann.
Ob Ablageort, Hausnummer oder Klingelschild – je besser alles vorbereitet ist, desto entspannter landet der Genuss bei dir.

Kurz gesagt: Wir liefern – du genießt. Ohne Aufwand, aber mit Verantwortung

Versandoptionen GO! Express DEUTSCHLAND: Express liefert von Montag bis Samstag. Bis 200 € Bestellwert kostet der Versand 15,00 €. Ab 200 € ist der Versand kostenlos.
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Hinweis zur Lieferung – damit alles wie am Schnürchen läuft

Wir versenden deutschlandweit sowie in ausgewählte EU-Länder mit GO! Express & Logistics – das heißt: Zustellung innerhalb von 24 Stunden nach Versand. An der Kasse kannst du bequem dein Wunschlieferdatum auswählen.

Da wir auf Qualität und Frische setzen, arbeiten wir nachhaltig und ohne Massenlagerhaltung. Unsere Cuts werden frisch für dich vorbereitet oder schonend für dich Schockgefrostet – alles weitgehendst just in time, wie es sich gehört.

Wichtig für deine Planung:
Wenn du ein größeres Event planst oder eine Bestellung mit exotischen Cuts und Spezialitäten aufgibst, plane bitte einen zusätzlichen Puffer-Tag ein. Sollte ausnahmsweise mal ein Artikel vergriffen sein, haben wir so noch Zeit, deine Bestellung vollständig und perfekt für dich zusammenzustellen.

Für Hochzeiten, BBQ-Partys & andere Großereignisse
Bitte bestelle rechtzeitig und sende uns eine kurze E-Mail mit deiner Bestellnummer. Ein Kollege aus unserem persönlichen Fleischbegleitservice übernimmt dann die Verantwortung und sorgt dafür, dass deine Bestellung wie geplant ankommt – mit höchster Priorität und einem extra wachsamen Auge.

Wir wünschen dir viel Freude beim Stöbern & Bestellen – und ein unvergessliches Genusserlebnis!
Dein Team von Fleischer & der Koch

Wichtige Informationnen – damit du Glücklich bist

Hinweis: Angebote, die im Rahmen von Aktionen oder Sonderpreisen bestellt werden, werden ausschließlich innerhalb derselben Kalenderwoche der Bestellung versendet, spätestens jedoch bis zum Ende des jeweiligen Monats. Wunschlieferdaten in der Zukunft können für solche Angebote leider nicht berücksichtigt werden.

Hinweis: Frischportioniertes Fleisch statt tiefgekühlt – perfekt gekühlt und separat von Gefrorenem versendet

Ihr möchtet euer Fleisch lieber frisch statt tiefgekühlt erhalten? Kein Problem! Für einen Aufpreis von 9,90 Euro sorgen wir mit hochwertigen Kühlakkus dafür, dass eure frisch portionierten Stücke stets optimal gekühlt bei euch ankommen, ohne dabei anzufrieren. So könnt ihr das Fleisch sofort genießen oder noch einige Tage im Kühlschrank lagern.

Das frisch portionierte Fleisch wird von bereits gefrorener Ware getrennt verpackt. Dadurch bleibt jede Bestellung in ihrem idealen Zustand und ihr könnt euch sicher sein: Wenn ihr „frisch“ wählt, bekommt ihr auch wirklich frische, saftige Fleischstücke in bester Qualität – ganz ohne Kompromisse.

Hinweis zur Verpackung und Kühlung – mit Verantwortung & Verstand

Deine Bestellung erreicht dich frisch, sicher und zuverlässig gekühlt – dank modernster, umweltfreundlicher Kühltechnik.

Wir setzen bewusst auf nachhaltige Materialien, verzichten auf bedruckte Kartons und verwenden dezente Aufkleber aus recycelten Rohstoffen. So minimieren wir Verpackungsmüll und halten den Fokus dort, wo er hingehört: auf der Qualität deines Genusserlebnisses.

Unsere Kühlverpackung hält die gewünschte Temperatur – mindestens 36 Stunden lang stabil. Egal ob du: frisch portionierte Ware bestellst, die bei Kühlschranktemperatur geliefert wird (in Kombination mit unseren Kühlakkus),

oder tiefgekühlte Spezialitäten, die mit Trockeneis versendet werden – dein Fleisch, Seafood oder deine Feinkost kommt sicher und genussbereit bei dir an.

Kurz: Wir liefern Genuss – gekühlt, nachhaltig und mit gutem Gefühl.

Hinweis zum Wunschlieferdatum – so wird’s entspannt

Du kannst beim Checkout ganz bequem dein Wunschlieferdatum angeben.

Aber hier unser Tipp:
Hast du ein wichtiges Event vor dir – wie eine Hochzeit, ein Geburtstag, ein Big BBQ, ein Konzert oder (ganz heikel) der Besuch der Schwiegermutter – plane lieber einen Tag Puffer ein. So können wir im Fall der Fälle noch reagieren, sollte etwas kurzfristig vergriffen sein oder beim Versand mal nicht alles ganz rund laufen.

Bei größeren Anlässen schreib uns am besten direkt deine Bestellnummer per Mail oder in die Notiz – dann wissen wir: Das muss perfekt laufen. Und das tut es auch.

Denn bei uns gilt: Qualität vor Tempo. Wir sind kein Lagerverkauf mit Massenware. Jedes Produkt geht bei uns durch Meisterhand, wird frisch portioniert, geprüft und sorgfältig vorbereitet.
Und ja – genau deshalb kann es passieren, dass mal etwas kurzfristig ausverkauft ist.

Aber: Keine Sorge, wir beschaffen in der Regel alles innerhalb von 24 Stunden.

Fazit: Wer mit Genuss plant, plant mit einem Tag Extra-Zeit. Und das zahlt sich aus – versprochen.

Hinweis zum Kühlmittel – Darum setzen wir auf Trockeneis

Damit euer frisch portioniertes Fleisch auch wirklich frisch bei euch ankommt, legen wir auf dem Weg zu euch ein kleines „Kühlwunder“ namens Trockeneis in das Paket. Trockeneis ist gefrorenes Kohlenstoffdioxid (CO₂). Im Gegensatz zu normalem Eis, das aus Wasser besteht, verdampft Trockeneis direkt zu CO₂-Gas, anstatt zu schmelzen. Dadurch kann es die Temperatur im Paket konstant tief halten, ohne dass sich flüssiges Wasser sammelt.

Warum verwenden wir Trockeneis?
Ganz einfach: Wir möchten sicherstellen, dass euer Fleisch stets kühl und frisch bleibt – auch wenn das Paket einmal etwas länger unterwegs ist. Trockeneis hält eine extrem niedrige Temperatur, sodass die Fleischstücke optimal vor Hitze geschützt sind. Das Ergebnis: ein nachhaltiger und sicherer Transport, bei dem die Qualität des Fleisches unangetastet bleibt.

Was passiert mit dem Fleisch während des Transports?
Euer Fleisch wird während des Versands in tiefgekühlter Umgebung gehalten. Durch die Kälte zieht sich die Fleischoberfläche etwas zusammen, was manchmal zu einer dünnen Eisschicht führen kann. Das sieht vielleicht ungewöhnlich aus, ist aber völlig normal.

Warum bilden sich Eiskristalle auf dem Fleisch?
Bei der tiefen Temperatur können winzige Eiskristalle an der Fleischoberfläche entstehen. Das passiert, wenn sich im Paketsystem doch etwas Feuchtigkeit bildet oder wenn das Fleischoberflächengewebe leicht angefeuchtet ist. Die kleinen Kristalle haben allerdings keinerlei Einfluss auf Qualität oder Geschmack – sie sind lediglich ein Zeichen dafür, dass das Fleisch intensiv gekühlt wurde.

Wie behaltet ihr die volle Qualität des Fleisches?
Dank dieser sorgfältigen Kühlung bleibt die Qualität eures Fleisches vollständig erhalten. Nach Erhalt könnt ihr das Fleisch problemlos einfrieren und für später aufbewahren. Alternativ könnt ihr es im Kühlschrank schonend antauen lassen und direkt genießen. Ob sofort auf den Grill oder erst einmal in der Gefriertruhe geparkt – ihr könnt sicher sein, dass ihr beste Frische auf dem Teller habt.

So wird gezahlt

Bei Fleischer & der Koch bieten wir dir verschiedene bequeme Zahlungsmethoden, damit du deine Bestellung ganz nach deinen Wünschen abschließen kannst. Ob schnelle Online-Zahlung oder klassische Kreditkarte – du entscheidest, wie du bezahlen möchtest.

Wähle zwischen PayPal, Kreditkarte, Apple Pay oder Google Pay und genieße eine schnelle und sichere Abwicklung deiner Bestellung. So kannst du dich voll und ganz auf das Wesentliche konzentrieren – erstklassiges Fleisch in höchster Qualität!