Spree Flamme Pizza – knuspriger Boden, würzige Tomatensauce & perfekter Käse

Eine richtig gute Pizza muss nicht kompliziert sein. Mit dem Spree Flamme Premium Pizzateig gelingt dir eine Pizza mit lockerem, aromatischem Rand und knusprigem Boden. Dazu kommt eine einfache Tomatensauce, verfeinert mit unserer Spree Flamme, Pizza Gewürzzubereitung, die für die typische italienisch-würzige Note sorgt.
Ob klassisch mit Mozzarella und Salami, vegetarisch mit frischem Gemüse oder ganz individuell nach deinem Geschmack – mit diesem Pizza-Rezept wird aus wenigen Zutaten eine richtig gute Pizza wie aus dem Steinofen.

Alles auf einen Blick – Rezept, Zutaten & Zubereitung kompakt zusammengefasst

• Portionen: 2 Pizzen
• Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
• Backzeit: ca. 6–10 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 30 Minuten zzgl. Temperierzeit des Teigs
• Backtemperatur: möglichst 250–300 °C
• Schwierigkeitsgrad: Einfach
• Besonderheit: Mit Spree Flamme Premium Pizzateig und Spree Flamme – Pizza Gewürzzubereitung

Zutaten und Equipment

• Teig: 2 Packung Spree Flamme Premium Pizzateig
• Tomatensauce: 250 g passierte Tomaten
• Würzung: 1–2 TL Spree Flamme – Pizza Gewürzzubereitung
• Käse: 250 g Mozzarella
• Belag: 100–150 g Salami, Schinken oder nach Wunsch
• 1 EL Olivenöl
• optional: frisches Basilikum
• etwas Mehl oder Hartweizengrieß zum Ausformen

Equipment: Backofen, idealerweise Pizzastein oder Pizzastahl, Pizzaschieber, Backpapier und Pizzaschneider

Zubereitung

1. Pizzateig vorbereiten: Den Spree Flamme Premium Pizzateig entsprechend der Packungsanleitung aus dem Kühlschrank nehmen und temperieren lassen. Ein temperierter Teig lässt sich leichter verarbeiten und sorgt für einen besonders schönen Pizzarand.
2. Tomatensauce anrühren: Die passierten Tomaten in eine Schüssel geben und mit der Spree Flamme – Pizza Gewürzzubereitung vermischen. Je nach Geschmack 1–2 Teelöffel verwenden. Die Sauce muss nicht gekocht werden – sie kommt direkt auf die Pizza.
3. Teig ausformen: Arbeitsfläche leicht mit Mehl oder Hartweizengrieß bestreuen. Den Pizzateig vorsichtig darauflegen und mit den Händen von der Mitte nach außen drücken. Den Rand dabei möglichst nicht plattdrücken. So bleibt Luft im Teig und der Rand kann beim Backen schön aufgehen.
4. Pizza belegen: Die Tomatensauce dünn und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Anschließend Mozzarella und den gewünschten Belag daraufgeben. Weniger ist dabei oft mehr: Ein dünn belegter Pizzateig kann besser aufgehen und wird besonders knusprig.
5. Ofen richtig vorheizen: Den Backofen so heiß wie möglich vorheizen – ideal sind 250–300 °C. Noch besser wird das Ergebnis mit einem gut vorgeheizten Pizzastein oder Pizzastahl. Dieser sollte mindestens 30–45 Minuten aufheizen.
6. Pizza backen: Die Pizza auf den heißen Pizzastein oder Pizzastahl geben und je nach Temperatur etwa 6–10 Minuten backen. Sobald der Rand schön aufgegangen und goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist, ist die Pizza fertig.
7. Finish: Die fertige Pizza mit etwas Olivenöl beträufeln und nach Wunsch mit frischem Basilikum verfeinern. Für noch mehr Würze kann direkt nach dem Backen eine kleine Prise Spree Flamme – Pizza Gewürzzubereitung darübergegeben werden.

Die richtige Temperatur: So wird deine Pizza besonders knusprig

Für eine richtig gute Pizza gilt: Je heißer, desto besser. Ein herkömmlicher Backofen erreicht meist 250–300 °C und liefert damit bereits ein sehr gutes Ergebnis. Besonders empfehlenswert ist ein Pizzastein oder Pizzastahl, da dieser die Hitze direkt an den Teig abgibt. Dadurch wird der Boden schnell knusprig, während der Rand luftig bleibt.

Bei einem Pizzaofen mit deutlich höheren Temperaturen kann die Backzeit entsprechend kürzer ausfallen. Hier sollte die Pizza regelmäßig kontrolliert werden, damit der Rand nicht zu dunkel wird.

Nährwerte (pro Portion)

Die Nährwerte hängen stark vom gewählten Belag und der verwendeten Menge an Käse ab. Bei einer klassischen Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella und Salami liegen die Werte ungefähr bei:

ca. 700–850 kcal | 25–35 g Fett | 30–40 g Eiweiß | 80–95 g Kohlenhydrate

Hinweise & Tipps zur Zubereitung

Der wichtigste Tipp für eine gute Pizza ist, den Spree Flamme Premium Pizzateig nicht unnötig mit einem Nudelholz zu bearbeiten. Beim vorsichtigen Ausformen bleiben die im Teig entstandenen Luftblasen erhalten, genau das sorgt später für einen schönen, luftigen Rand.

Auch bei der Tomatensauce gilt: lieber dünn auftragen. Zu viel Sauce kann den Pizzaboden durchweichen und verhindert, dass er schön knusprig wird.

Die Spree Flamme, Pizza Gewürzzubereitung eignet sich nicht nur für die Tomatensauce. Sie kann auch nach dem Backen als Finish verwendet werden oder zum Würzen von Gemüse, Mozzarella und anderen Pizza-Toppings dienen.

Was passt dazu: Pizza-Toppings & Food Pairings

Der Spree Flamme Premium Pizzateig ist die perfekte Grundlage für unzählige Pizza-Variationen.

Für eine klassische Variante eignen sich Tomatensauce, Mozzarella, Salami und unser Pizza Gewürz. Wer es kräftiger mag, kombiniert würzige Salami mit roten Zwiebeln und Peperoni. Vegetarisch schmeckt die Pizza hervorragend mit Paprika, Champignons, Zucchini und Mozzarella.

Auch nach dem Backen lassen sich mit wenigen Zutaten tolle Akzente setzen: frisches Basilikum, Rucola, Parmesan, Olivenöl oder etwas Prosciutto sorgen für zusätzlichen Geschmack.

Jetzt Spree Flamme Premium Pizzateig & Pizza Gewürzzubereitung entdecken

Mit dem Spree Flamme Premium Pizzateig und der Spree Flamme, Pizza Gewürzzubereitung hast du zwei wichtige Zutaten für eine richtig gute Pizza direkt zur Hand. Ein geschmeidiger Premium-Pizzateig, eine würzige Tomatensauce und dein Lieblingsbelag, mehr braucht es nicht für Pizza, die nach mehr schmeckt.

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