Natural Protein – Performance Steaks & Seafood

Herkunft und Geschichte – Handwerk trifft Sporternährung

In Berlin, wo kulinarische Vielfalt auf ambitionierte Fitnessziele trifft, entstand die Idee: hochwertige Steaks und nachhaltiges Seafood so zu portionieren, dass sie direkt in Athleten- und Meal-Prep-Pläne passen. Unser Meisterfleischer bringt traditionelle Handwerkskunst und modernes Nährwertdenken zusammen – für Sportler, Genießer und alle, die ihre Ernährung zielgerichtet gestalten wollen.

Die Rinder stammen aus kontrollierter EU-Herkunft, das Seafood wird verantwortungsvoll gefischt, mit Fokus auf Omega-3-reiche Arten wie Wildlachs. Jede Portion wird mit Präzision zugeschnitten, vakuumiert und gekühlt versendet – frisch, planbar und jederzeit einsatzbereit.

Handwerkliche Qualität und präzise Portionierung

Unsere Steaks – ob mageres Rinderfilet, aromatisches Flank Steak oder zartes Wagyu – werden mit erfahrenem Schnittgefühl verarbeitet. Seafood wie Wildlachs wird so portioniert, dass jede Packung exakte Mengen enthält. Das bedeutet: kein Makro-Frust.

Jede Portion wird einzeln vakuumiert und kühlfrisch versendet. Das sorgt nicht nur für lange Haltbarkeit im Kühlschrank, sondern macht auch dein Meal-Prep unkompliziert und hygienisch.

Geschmack, Textur und Nährwerte

Ein 200-g-Performance-Steak liefert rund 40–48 g Protein bei nur 6–16 g Fett – ideal für Muskelaufbau oder magere Diäten. Wildlachs überzeugt mit 38–42 g Protein pro 200 g und wertvollen Omega-3-Fettsäuren für Regeneration und Herzgesundheit.

Geschmacklich erwartet dich beim Rinderfilet eine feine, buttrige Zartheit, beim Flank Steak ein intensiver, saftiger Fleischgeschmack und beim Wagyu ein luxuriöses, marmoriertes Aroma. Der Wildlachs kommt mit festem, aber saftigem Fleisch und einer Haut, die sich bei richtiger Zubereitung knusprig braten lässt.

Zubereitung und Food-Pairings

Steak in der Pfanne oder auf dem Grill: Stark vorheizen, 60–90 Sekunden pro Seite scharf anrösten, dann bei mittlerer Hitze auf Kerntemperatur ziehen (Medium Rare: 54–56 °C). Kurz ruhen lassen – fertig.

Steak sous-vide: 54 °C für 60–90 Minuten garen, anschließend heiß anrösten.

Lachs mit knuspriger Haut: Hautseite trocken tupfen, 4–6 Minuten auf der Hautseite braten, einmal kurz wenden und 30–60 Sekunden ziehen lassen.

Meal-Prep-Tipp: Gekochte Portionen direkt mit Beilagen wie Quinoa, Süßkartoffeln oder saisonalem Gemüse in Boxen füllen. Jede Packung = eine klare Makro-Portion.

Für wen unsere Performance Steaks & Seafood gemacht sind

Ob ambitionierter Kraftsportler, HYROX-Teilnehmer, Bodybuilder, Functional-Fitness-Fan oder einfach Genussmensch – unser Sortiment richtet sich an alle, die Wert auf hochwertige Proteinquellen und planbare Portionen legen. Preisbewusste Käufer schätzen die Null-Verschwendung-Portionierung, Premium-Käufer den handwerklichen Zuschnitt, und Gastronomen profitieren von gleichmäßigen Größen und zuverlässiger Lieferung.

Vorteile des Onlinekaufs und Lieferung

Bestellen, entspannen, profitieren: Deine Steaks und dein Seafood kommen frisch gekühlt, vakuumiert und termingenau zu dir. Durch die lückenlose Kühlkette bleiben Geschmack, Nährwerte und Textur erhalten. Die Portionsgrößen sind optimal für Kühlschrank oder Gefrierfach – und damit perfekt für flexible Wochenplanung.

Fazit – Dein Shortcut zu mehr Leistung und Genuss

Mit unseren Performance Steaks & Seafood sparst du Zeit, vermeidest Makro-Stress und setzt gleichzeitig auf erstklassige Qualität. Ob Post-Workout-Mahlzeit, Wochen-Meal-Prep oder spontaner Grillabend – du hast immer die richtige Portion in perfekter Frische parat.

Kurze Antworten auf deine wichtigsten Fragen

200 g Steak liefern ca. 40–48 g Protein, Lachs 38–42 g. Flank Steak Medium Rare gelingt bei 54–56 °C. Wildlachs ist wegen Omega-3 ideal nach dem Training. 150 g eignet sich eher für Diätphasen, 250 g für Muskelaufbau. Wagyu brätst du heiß an, um Fettanteil zu kontrollieren. Alle Produkte sind sous-vide-geeignet, knusprige Lachshaut gelingt bei trockener Hautseite und heißer Pfanne. Steak & Seafood lassen sich problemlos im Wochen-Meal-Prep kombinieren.

FAQ

• Welche Portionen gibt es? 150 g, 200 g und 250 g – alle sicher vakuumiert und makrofreundlich.
• Muss ich noch wiegen oder zuschneiden? Nein, die Athleten-Portionen sind exakt zugeschnitten.
• Wie hoch ist der Proteinanteil? Steak ca. 20–24 g/100 g, Lachs ca. 19–21 g/100 g (Richtwerte).
• Sind Marinaden enthalten? Nein, 100 % pur – ideale Makro-Kontrolle.
• Wie wird geliefert? Frisch gekühlt oder tiefgefroren mit lückenloser Kühlkette.
• Kann ich einfrieren? Ja, ungeöffnet problemlos; schonend im Kühlschrank auftauen.
• Empfehlung Medium-Rare? 54–56 °C, anschließend 3–5 Minuten ruhen.
• Ist das Seafood nachhaltig beschafft? Ja, verantwortungsbewusste Beschaffung mit Fokus auf Omega-3-reiche Arten.
• Eignen sich die Portionen für Diät/Defizit? Ja, insbesondere 150-g-Optionen sind cut-freundlich.
• Passt das Sortiment zur HYROX-Vorbereitung? Ja, klare Portionen und hoher Proteingehalt unterstützen Training & Regeneration.
• Gibt es Allergen-Hinweise? Fleisch/Fisch ohne Zusätze; Fisch enthält natürliches Fisch-Allergen.
• Sous-vide möglich? Ja, ideal für gleichmäßige Gargrade.