St. Louis Ribs | regionales Duroc Schwein

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Beschreibung

St. Louis Ribs | regionales Duroc Schwein

Die St. Louis Ribs vom regionalen Duroc Schwein sind ein wahrer Hochgenuss für BBQ-Enthusiasten und Fleischliebhaber. Diese speziell zugeschnittenen Rippen, bekannt für ihren reichen Geschmack und ihre beeindruckende Fleischfülle, stammen von hochwertigen Duroc Schweinen, die in der Region aufgezogen werden. Das Duroc Schwein, berühmt für sein fein marmoriertes Fleisch und seine ausgezeichnete Fleischqualität, bietet mit den St. Louis Ribs ein BBQ-Erlebnis, das durch Saftigkeit, Zartheit und intensiven Geschmack überzeugt.

St. Louis Ribs vom regionalen Duroc Schwein – Ein unvergleichliches BBQ-Erlebnis:

Hochwertige Qualität: Die St. Louis Ribs vom Duroc Schwein zeichnen sich durch ihre hervorragende Fleischqualität aus. Die spezielle Marmorierung des Duroc Schweinefleisches sorgt für eine unvergleichliche Zartheit und Saftigkeit, die bei jeder Zubereitungsart zum Vorschein kommt.
Regionale Herkunft: Die Duroc Schweine werden in der Region unter besten Bedingungen aufgezogen, was eine nachhaltige und verantwortungsvolle Fleischproduktion gewährleistet. Die artgerechte Haltung und natürliche Ernährung tragen maßgeblich zur hohen Qualität des Fleisches bei.
Perfekt für das BBQ: St. Louis Ribs sind prädestiniert für das Grillen und BBQ. Ihre Struktur und Fleischfülle machen sie zum idealen Cut für langsames Garen bei niedriger Temperatur, was ihnen eine unvergleichliche Zartheit und intensiven Geschmack verleiht.
Vielseitig zubereitbar: Obwohl sie vor allem für BBQ bekannt sind, lassen sich die St. Louis Ribs auch hervorragend im Ofen schmoren oder auf dem Grill zubereiten. Verschiedene Marinaden und Gewürzmischungen können verwendet werden, um die Ribs individuell zu verfeinern.

Ein Highlight für jede Grillparty:

Die St. Louis Ribs vom regionalen Duroc Schwein sind das Highlight jeder Grillparty und garantieren ein kulinarisches Erlebnis, das in Erinnerung bleibt. Ihre Qualität und ihr Geschmack setzen Maßstäbe und begeistern sowohl erfahrene BBQ-Meister als auch Gelegenheitsgriller.

Zubereitungstipps:

Für die perfekte Zubereitung der St. Louis Ribs empfiehlt es sich, sie mit einer Rub-Mischung zu würzen und über mehrere Stunden bei niedriger Temperatur zu garen. Eine abschließende Glasur mit BBQ-Sauce verleiht den Ribs einen köstlichen Glanz und zusätzliches Aroma. Eine Ruhephase vor dem Servieren sorgt dafür, dass die Säfte sich im Fleisch verteilen und intensiviert den Genuss.

Genieße die Exzellenz des regionalen Duroc Schweins:

Entscheide dich für die St. Louis Ribs vom regionalen Duroc Schwein und erlebe, wie hochwertiges Fleisch den Unterschied in deinem BBQ-Erlebnis ausmachen kann. Bestelle jetzt und mache deine nächste Grillparty zu einem unvergesslichen Event mit Fleisch von unübertroffener Qualität und Geschmack.

So gelingt Dir die perfekte Zubereitung der St. Louis Ribs vom regionalem Duroc Schwein:

St. Louis Ribs vom regionalen Duroc Schwein sind ein wahrer Genuss für alle BBQ- und Grillliebhaber. Diese speziell zugeschnittenen Schweinerippchen, bekannt für ihre rechteckige Form und das fleischige, saftige Aroma, stammen aus dem Bauchbereich des Schweins. Das Duroc Schwein, bekannt für sein saftiges und geschmackvolles Fleisch, macht die St. Louis Ribs zu einem besonderen Highlight bei jedem Grillfest. Hier ist eine allgemeine Anleitung, wie Sie diese köstlichen Rippchen zubereiten können:

Auswahl der St. Louis Ribs:

Qualitätsmerkmale: Achten Sie auf eine schöne, gleichmäßige Marmorierung und eine frische, rosafarbene Farbe. Die Rippchen sollten einen hohen Fleischanteil und eine gleichmäßige Dicke für eine konsistente Garung haben.

Vorbereitung:

Membran entfernen: Entfernen Sie die silberne Haut auf der Rückseite der Rippchen, indem Sie sie mit einem Messer anheben und mit einem Küchentuch für einen besseren Halt abziehen. Dies verbessert die Würzaufnahme und sorgt für zarteres Fleisch.
Marinieren: Reiben Sie die Rippchen mit Ihrer Lieblings-BBQ-Rub-Mischung ein. Beliebte Zutaten sind Paprikapulver, brauner Zucker, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Rippchen, wenn möglich, über Nacht im Kühlschrank marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

Zubereitung:

Langsames Garen: St. Louis Ribs profitieren von einem langsamen Garprozess bei niedriger Temperatur. Sie können die Rippchen bei etwa 120-135°C im Smoker oder indirekt auf dem Grill garen. Die Garzeit beträgt in der Regel 4-5 Stunden, abhängig von der Größe und Dicke der Rippchen.
Feucht halten: Um die Rippchen während des Garvorgangs feucht zu halten, können Sie eine Mischung aus Apfelessig und Wasser in einer Sprühflasche verwenden und die Rippchen gelegentlich besprühen.
BBQ-Sauce: In der letzten Stunde des Garens können Sie die Rippchen mit Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce bestreichen, um eine klebrige, karamellisierte Oberfläche zu erzielen. Wenden Sie die Rippchen und tragen Sie die Sauce mehrmals auf, um die Schichten des Geschmacks zu verstärken.

Ruhephase:

Ruhezeit: Lassen Sie die Rippchen nach dem Garen etwa 10-15 Minuten ruhen, bevor Sie sie aufschneiden. Dies hilft, die Säfte im Fleisch zu verteilen und sorgt für ein noch saftigeres Ergebnis.

Anrichten und Servieren:

Aufschneiden: Schneiden Sie die Rippchen zwischen den Knochen durch, um einzelne Stücke zu erhalten. Die saftigen, aromatischen St. Louis Ribs vom Duroc Schwein sind jetzt bereit zum Genießen.
Beilagen: Servieren Sie die Rippchen mit klassischen BBQ-Beilagen wie Coleslaw, Maiskolben, gebackenen Bohnen oder Kartoffelsalat.

Fazit:

St. Louis Ribs vom regionalen Duroc Schwein bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Durch die Kombination aus langsamer Garung, sorgfältiger Würzung und der hervorragenden Fleischqualität des Duroc Schweins werden diese Rippchen bei jedem Anlass für Begeisterung sorgen. Ob bei einem gemütlichen Familienessen oder einem ausgelassenen Grillfest – St. Louis Ribs sind immer eine ausgezeichnete Wahl.

Das Gewicht einzelner Cuts kann vom Bestellgewicht abweichen. Bei etwaigem Mindergewicht wird der Differenzbetrag nach der Portionierung natürlich erstattet.

LIEFERZUSTAND: Frisch portioniert und sicher gekühlt. Kann bei Bedarf nach Anlieferung unbedenklich eingefroren werden ❄️

KERNTEMPERATUREN:

85°C 🌡️

URSPRUNG: Deutschland 🇩🇪

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Zusätzliche Information

Gewicht	n. a.
Herkunft	Regional
Lebensmittelbezeichnung
Lebensmittelunternehmer
Herkunftsort
Alkoholgehalt
Abtropfgewicht
Nettofüllmenge
Nutri-Score

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj	1046 kJ
Brennwert kcal	250 kcal
Fett	21 g
davon gesättigte Fettsäuren	7 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	17 g
Salz	0 g

Mit wem und wie funktioniert der Versand

Thema Versandarten.

Hinweis: Frischportioniertes Fleisch statt tiefgekühlt – perfekt gekühlt und separat von Gefrorenem versendet

Ihr möchtet euer Fleisch lieber frisch statt tiefgekühlt erhalten? Kein Problem! Für einen Aufpreis von 9,90 Euro sorgen wir mit hochwertigen Kühlakkus dafür, dass eure frisch portionierten Stücke stets optimal gekühlt bei euch ankommen, ohne dabei anzufrieren. So könnt ihr das Fleisch sofort genießen oder noch einige Tage im Kühlschrank lagern.

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Hinweis: Angebote, die im Rahmen von Aktionen oder Sonderpreisen bestellt werden, werden ausschließlich innerhalb derselben Kalenderwoche der Bestellung versendet, spätestens jedoch bis zum Ende des jeweiligen Monats. Wunschlieferdaten in der Zukunft können für solche Angebote leider nicht berücksichtigt werden.

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DERZEIT NICHT VERFÜGBAR! DPD Express liefert von Montag bis Samstag. Bis 50 € Bestellwert kostet der Versand 15,00 €, bis 100 € sind es 9,90 €, bis 150 € nur noch 7,80 €. Ab 200 € ist der Versand kostenlos.

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Frische & Qualität

Darum setzen wir auf Trockeneis

Damit euer frisch portioniertes Fleisch auch wirklich frisch bei euch ankommt, legen wir auf dem Weg zu euch ein kleines „Kühlwunder“ namens Trockeneis in das Paket. Trockeneis ist gefrorenes Kohlenstoffdioxid (CO₂). Im Gegensatz zu normalem Eis, das aus Wasser besteht, verdampft Trockeneis direkt zu CO₂-Gas, anstatt zu schmelzen. Dadurch kann es die Temperatur im Paket konstant tief halten, ohne dass sich flüssiges Wasser sammelt.

Warum verwenden wir Trockeneis?
Ganz einfach: Wir möchten sicherstellen, dass euer Fleisch stets kühl und frisch bleibt – auch wenn das Paket einmal etwas länger unterwegs ist. Trockeneis hält eine extrem niedrige Temperatur, sodass die Fleischstücke optimal vor Hitze geschützt sind. Das Ergebnis: ein nachhaltiger und sicherer Transport, bei dem die Qualität des Fleisches unangetastet bleibt.

Was passiert mit dem Fleisch während des Transports?
Euer Fleisch wird während des Versands in tiefgekühlter Umgebung gehalten. Durch die Kälte zieht sich die Fleischoberfläche etwas zusammen, was manchmal zu einer dünnen Eisschicht führen kann. Das sieht vielleicht ungewöhnlich aus, ist aber völlig normal.

Warum bilden sich Eiskristalle auf dem Fleisch?
Bei der tiefen Temperatur können winzige Eiskristalle an der Fleischoberfläche entstehen. Das passiert, wenn sich im Paketsystem doch etwas Feuchtigkeit bildet oder wenn das Fleischoberflächengewebe leicht angefeuchtet ist. Die kleinen Kristalle haben allerdings keinerlei Einfluss auf Qualität oder Geschmack – sie sind lediglich ein Zeichen dafür, dass das Fleisch intensiv gekühlt wurde.

Wie behaltet ihr die volle Qualität des Fleisches?
Dank dieser sorgfältigen Kühlung bleibt die Qualität eures Fleisches vollständig erhalten. Nach Erhalt könnt ihr das Fleisch problemlos einfrieren und für später aufbewahren. Alternativ könnt ihr es im Kühlschrank schonend antauen lassen und direkt genießen. Ob sofort auf den Grill oder erst einmal in der Gefriertruhe geparkt – ihr könnt sicher sein, dass ihr beste Frische auf dem Teller habt.

Sichere und flexible Zahlungsmöglichkeiten

So wird gezahlt .

Bei Fleischer & der Koch bieten wir dir verschiedene bequeme Zahlungsmethoden, damit du deine Bestellung ganz nach deinen Wünschen abschließen kannst. Ob schnelle Online-Zahlung oder klassische Kreditkarte – du entscheidest, wie du bezahlen möchtest.

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