Beschreibung

Picanha | Tafelspitz | Pommersche Färse

Picanha -der König der brasilianischen Grillkultur, bei uns auch als Tafelspitz bekannt, fängt jetzt auch in unserer Region die Aufmerksamkeit der BBQ-Liebhaber. Und wenn es von unserer regionalen Pommerschen Färse stammt, bekommst du zusätzlich noch einen Hauch von rustikaler europäischer Essens-Tradition direkt auf deinen Teller.

Die Picanha von der pommerschen Färse zeichnet sich durch ihren mächtigen Fettdeckel aus, der während des Garens schmilzt und das darunter liegende Fleisch mit einem üppigen Aroma durchdringt. Die beeindruckende Marmorierung dieses Cuts verleiht dem Fleisch eine saftige Textur und sorgt für einen unglaublichen Geschmack, der sich mit jedem Bissen entfaltet.

Dank ihrer regionalen Herkunft trägt unsere Picanha ein unverwechselbares Geschmacksprofil, das an frische Weiden und die reine norddeutsche Luft erinnert. Eine besondere Delikatesse, die jeden Grillabend zu einem ganz besonderen Ereignis macht.

Die Picanha eignet sich hervorragend zum Grillen, kann aber auch in der Pfanne oder im Ofen zubereitet werden. Sie ist das perfekte Stück Fleisch für Fleischliebhaber, die etwas Neues ausprobieren möchten. Die Picanha von der pommerschen Färse ist ein Fest für die Sinne – ein Hochgenuss, den du dir nicht entgehen lassen solltest.

Egal, ob du ein Grillmeister bist oder einfach nur ein Liebhaber von gutem Fleisch, unsere Picanha von der Pommerschen Färse bietet dir ein erstklassiges Geschmackserlebnis, das du nicht vergessen wirst. Bestelle jetzt und bringe ein Stück brasilianische Grillkultur direkt zu dir nach Hause!

LIEFERZUSTAND: Frisch portioniert und sicher gekühlt. Kann bei Bedarf nach Anlieferung unbedenklich eingefroren werden ❄️

KERNTEMPERATUREN:

• Rare: 48° – 52°C 🌡️
• Medium Rare: 52° – 55°C 🌡️
• Medium 55° – 59°C 🌡️
• Well Done 60° – 62° 🌡️

CUT: Picanha / Tafelspitz stammt aus der vorderen, dreieckigen Spitze Hüftdeckels des Rindes. Der Unterschied zwischen dem Picanha und dem uns geläufigen Tafelspitz ist der Fettdeckel. Bei uns wird das Teilstück Tafelspitz genannt, wenn der Fettdeckel entfernt wurde. Das in Südamerika gefeierte Picanha kommt immer mit einem voluminösen Fettdeckel.

URSPRUNG: Polen 🇵🇱

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