Ganze Ente | Qualität aus Pommern

22,50 €

10,71 € / kg

inkl. MwSt.

Genieße die feine Ente in Extra-Qualität aus Pommern – zart, saftig und mit vollem Geschmack. Perfekt für besondere Anlässe und höchsten Genuss!

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Gewicht

2100 g

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Beschreibung

Ente in Extra-Qualität aus der Traditionsregion Pommern

Wenn du nach exquisitem Geflügel suchst, das durch seine Zartheit und seinen einzigartigen Geschmack besticht, dann sind die Enten aus Pommern genau das Richtige für dich. Diese Enten, die in der historischen Region Pommern gezüchtet werden, stehen für höchste Qualität und gehören zu den besten ihrer Art. Mit ihrem saftigen Fleisch und der zarten Haut bieten sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das Gourmets und Liebhaber feinster Geflügelgerichte gleichermaßen begeistert.

Enten aus Pommern – Ein Genuss der Extraklasse

Die Enten aus Pommern zeichnen sich durch ihre besonders zarte Fleischstruktur und den intensiven Geschmack aus. Ihre Aufzucht in der Region Pommern, wo nachhaltige Landwirtschaft und traditionelle Zuchtmethoden großgeschrieben werden, sorgt dafür, dass jede Ente ihren vollen Geschmack entfalten kann. Dank der guten Züchtung, die auf artgerechte Haltung und natürliche Fütterung setzt, bieten Enten aus Pommern einen besonders feinen und milden Geschmack.

Warum Enten aus Pommern?

Pommern hat eine lange Tradition in der Aufzucht von Geflügel, und die Enten sind das Ergebnis dieser langjährigen Erfahrung und Hingabe zur Qualität. Die Enten werden auf Weiden gezüchtet und haben genügend Raum, um sich zu entwickeln. Dies wirkt sich direkt auf die Fleischqualität aus – die Enten sind nicht nur besonders zart, sondern auch reich an Geschmack.

Extra-Qualität: Die Enten aus Pommern stehen für eine herausragende Fleischqualität, die durch artgerechte Haltung und natürliche Fütterung erreicht wird.
Geschmack: Das Fleisch ist zart, saftig und besitzt eine feine, milde Note, die sich durch langsames Garen perfekt entfaltet.
Nachhaltigkeit: Durch die artgerechte Haltung und die verantwortungsvolle Landwirtschaft wird nicht nur die Qualität des Fleisches erhöht, sondern auch ein nachhaltiger Beitrag zum Umweltschutz geleistet.

Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten

Die Enten sind unglaublich vielseitig in der Zubereitung und passen perfekt zu traditionellen sowie modernen Gerichten. Egal, ob du sie für ein festliches Dinner servieren oder in einem einfachen, aber raffinierten Gericht verarbeiten möchtest – die Enten aus Pommern sind immer die richtige Wahl.

Klassische Zubereitung: Ente im Ofen

Die klassische Zubereitungsmethode für Enten ist das langsame Garen im Ofen. Dabei wird die Haut knusprig, während das Fleisch saftig bleibt und seinen vollen Geschmack entfaltet. Du kannst die Ente mit traditionellen Gewürzen wie Thymian, Rosmarin und Knoblauch verfeinern oder ihr mit einer Orangen- oder Apfelglasur eine fruchtige Note verleihen.

Moderne Gerichte: Konfitierte Ente

Für moderne Gerichte kannst du die Pommernenten auch konfitieren – das langsame Garen im eigenen Fett. Dadurch wird das Fleisch unglaublich zart und aromatisch. Serviere die konfierte Ente mit knusprigem Gemüse oder einer fruchtigen Beilage, um den milden Geschmack des Fleisches perfekt in Szene zu setzen.

Asiatische Inspiration: Ente mit Hoisin-Sauce

Auch für asiatisch inspirierte Gerichte eignet sich die Pommernente hervorragend. Eine Ente mit Hoisin-Sauce, Frühlingszwiebeln und Pfannengemüse ist eine raffinierte Variante, die die zarte Textur und den reichen Geschmack der Ente perfekt ergänzt.

Ein Highlight für besondere Anlässe

Pommernenten sind nicht nur für den täglichen Genuss geeignet, sondern auch perfekt für besondere Anlässe und festliche Dinner. Ob zu Weihnachten, Ostern oder einem besonderen Familienessen – die Ente aus Pommern wird deine Gäste garantiert beeindrucken. Ihre hochwertige Qualität und der besondere Geschmack machen sie zum Star auf jeder Tafel.

Fazit: Enten aus Pommern – Extra-Qualität für höchsten Genuss

Mit Pommernenten holst du dir ein Stück Tradition und höchste Fleischqualität auf den Teller. Die extra Qualität aus Pommern steht für zartes, aromatisches Fleisch, das durch seine besondere Aufzucht und Verarbeitung zum unvergesslichen Geschmackserlebnis wird. Egal, ob du die Ente klassisch im Ofen, modern konfiert oder asiatisch inspiriert zubereitest – die Pommernenten bieten dir unendliche Möglichkeiten, um deine kulinarischen Fähigkeiten zu entfalten.

Probiere die Pommernenten aus und genieße den unvergleichlichen Geschmack dieses traditionellen Geflügels. Ein Muss für alle, die Wert auf hochwertige Zutaten und unverfälschten Genuss legen.

Ente aus Pommern: Zubereitungstipps für den perfekten Entengenuss

Du möchtest deinen Gästen etwas Besonderes servieren? Dann ist die Ente in Extra-Qualität aus Pommern genau das Richtige. Diese Enten sind für ihre herausragende Fleischqualität und den vollmundigen Geschmack bekannt – perfekt für Festtagsessen oder einen eleganten Sonntagsbraten. Hier erfährst du, wie du diese erstklassige Ente zubereitest, um das Beste aus ihrem Aroma herauszuholen.

Vorbereitung – Die Ente richtig temperieren:
Bevor du mit der Zubereitung startest, lass die Ente im Kühlschrank auftauen und dann etwa eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen. So gart sie später gleichmäßig. Tupfe sie anschließend mit Küchenpapier trocken, um eine knusprige Haut zu erhalten. Entferne gegebenenfalls überschüssiges Fett im Inneren, das kannst du später für die Sauce verwenden.
Perfekt im Ofen – Knusprig und saftig:
Der Ofen ist die klassische Methode, um eine Ente goldbraun und knusprig zuzubereiten. Heize den Ofen auf 180°C vor. Reibe die Ente von innen und außen mit Salz und Pfeffer ein. Falls du magst, kannst du sie mit frischen Kräutern (Rosmarin, Thymian) und etwas Knoblauch füllen, um das Aroma zu intensivieren. Leg die Ente auf ein Rost in einem Bräter und brate sie für etwa 2-2,5 Stunden. Übergieße sie regelmäßig mit ihrem eigenen Fett, um die Haut knusprig zu halten. Um sicherzugehen, dass sie perfekt durchgegart ist, sollte die Kerntemperatur im dicksten Teil des Fleisches (Keule) etwa 75°C betragen.
Extra knusprige Haut – Ein kleiner Trick:
Für eine besonders knusprige Haut kannst du die Ente in den letzten 10 Minuten der Garzeit bei 220°C unter den Grill legen. Aber Vorsicht: Behalte sie dabei gut im Auge, damit die Haut nicht verbrennt.
Ente füllen – Für noch mehr Geschmack:
Wenn du deine Pommern-Ente füllen möchtest, bietet sich eine Mischung aus Äpfeln, Zwiebeln und Beifuß an. Diese klassische Kombination verleiht der Ente eine angenehme Süße und Würze, ohne den natürlichen Geschmack des Fleisches zu überdecken. Die Füllung sorgt außerdem dafür, dass die Ente besonders saftig bleibt.
Saucen – Die perfekte Begleitung:
Eine aromatische Sauce rundet das Geschmackserlebnis ab. Verwende das Bratenfett der Ente, um daraus eine kräftige Sauce zuzubereiten. Entfette den Bratensatz, füge etwas Rotwein oder Portwein hinzu und lass alles reduzieren. Für eine samtige Konsistenz kannst du die Sauce mit etwas kalter Butter binden. Besonders lecker wird die Sauce, wenn du sie mit Preiselbeeren oder Orangen verfeinerst – das harmoniert hervorragend mit dem intensiven Geschmack des Entenfleisches.
Beilagen – Klassisch und stilvoll:
Zu einer Ente aus Pommern passen klassische Beilagen wie Rotkohl, Kartoffelklöße oder ein feines Selleriepüree. Auch glasierte Maronen oder Bratäpfel sind eine wunderbare Ergänzung und bringen eine zusätzliche Geschmackstiefe auf den Teller.
Das Servieren – Ein Genussmoment:
Lass die Ente vor dem Tranchieren etwa 10 Minuten ruhen, damit sich die Säfte gleichmäßig im Fleisch verteilen. Schneide sie dann in elegante Portionen und serviere sie auf vorgewärmten Tellern. Ein eleganter Rotwein, wie ein Pinot Noir, passt hervorragend zu diesem festlichen Gericht und rundet das Geschmackserlebnis ab.

Mit diesen Zubereitungstipps wird die Ente in Extra-Qualität aus Pommern zum kulinarischen Höhepunkt deines Menüs. Das zarte Fleisch und die knusprige Haut sorgen für echten Genuss – ein festlicher Braten, der Tradition und Qualität auf höchstem Niveau vereint. Gönn dir und deinen Gästen dieses besondere Geschmackserlebnis!

LIEFERZUSTAND: Tiefgekühlt ❄️

QUALITÄTSSTUFE: Handelsklasse A

URSPRUNG: Polen 🇵🇱

Zusätzliche Information

Gewicht	n. a.
Gewicht	2100 g , 2200 g
Herkunft	Pommern
Lebensmittelbezeichnung
Lebensmittelunternehmer
Herkunftsort
Alkoholgehalt
Abtropfgewicht
Nettofüllmenge
Nutri-Score

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj	1410 kJ
Brennwert kcal	337 kcal
Fett	28 g
davon gesättigte Fettsäuren	10 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	19 g
Salz	0 g

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Frische & Qualität

Darum setzen wir auf Trockeneis

Damit euer frisch portioniertes Fleisch auch wirklich frisch bei euch ankommt, legen wir auf dem Weg zu euch ein kleines „Kühlwunder“ namens Trockeneis in das Paket. Trockeneis ist gefrorenes Kohlenstoffdioxid (CO₂). Im Gegensatz zu normalem Eis, das aus Wasser besteht, verdampft Trockeneis direkt zu CO₂-Gas, anstatt zu schmelzen. Dadurch kann es die Temperatur im Paket konstant tief halten, ohne dass sich flüssiges Wasser sammelt.

Warum verwenden wir Trockeneis?
Ganz einfach: Wir möchten sicherstellen, dass euer Fleisch stets kühl und frisch bleibt – auch wenn das Paket einmal etwas länger unterwegs ist. Trockeneis hält eine extrem niedrige Temperatur, sodass die Fleischstücke optimal vor Hitze geschützt sind. Das Ergebnis: ein nachhaltiger und sicherer Transport, bei dem die Qualität des Fleisches unangetastet bleibt.

Was passiert mit dem Fleisch während des Transports?
Euer Fleisch wird während des Versands in tiefgekühlter Umgebung gehalten. Durch die Kälte zieht sich die Fleischoberfläche etwas zusammen, was manchmal zu einer dünnen Eisschicht führen kann. Das sieht vielleicht ungewöhnlich aus, ist aber völlig normal.

Warum bilden sich Eiskristalle auf dem Fleisch?
Bei der tiefen Temperatur können winzige Eiskristalle an der Fleischoberfläche entstehen. Das passiert, wenn sich im Paketsystem doch etwas Feuchtigkeit bildet oder wenn das Fleischoberflächengewebe leicht angefeuchtet ist. Die kleinen Kristalle haben allerdings keinerlei Einfluss auf Qualität oder Geschmack – sie sind lediglich ein Zeichen dafür, dass das Fleisch intensiv gekühlt wurde.

Wie behaltet ihr die volle Qualität des Fleisches?
Dank dieser sorgfältigen Kühlung bleibt die Qualität eures Fleisches vollständig erhalten. Nach Erhalt könnt ihr das Fleisch problemlos einfrieren und für später aufbewahren. Alternativ könnt ihr es im Kühlschrank schonend antauen lassen und direkt genießen. Ob sofort auf den Grill oder erst einmal in der Gefriertruhe geparkt – ihr könnt sicher sein, dass ihr beste Frische auf dem Teller habt.

Sichere und flexible Zahlungsmöglichkeiten

So wird gezahlt .

Bei Fleischer & der Koch bieten wir dir verschiedene bequeme Zahlungsmethoden, damit du deine Bestellung ganz nach deinen Wünschen abschließen kannst. Ob schnelle Online-Zahlung oder klassische Kreditkarte – du entscheidest, wie du bezahlen möchtest.

Wähle zwischen PayPal, Kreditkarte, Apple Pay oder Google Pay und genieße eine schnelle und sichere Abwicklung deiner Bestellung. So kannst du dich voll und ganz auf das Wesentliche konzentrieren – erstklassiges Fleisch in höchster Qualität!